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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.09.30
カテゴリ： 日々のごはん
栃木のワイナリー に出かける予定だったのですが、
あいにくの雨降りのため、やむなく予定延期となりました。
とはいっても、来月は子どもたちの行事が週末ごとにほぼ詰まっているので、
次はいつ行けるんだろう～～
急にぽっかりと時間ができたので、なんとなく昼からコロッケを揚げてしまいました。
きのことまいたけ、ブロックベーコンが中心で、じゃがいもはほんのつなぎ程度
たねの出来上がりはぽろぽろで、「こんなのどうやって揚げるんだろ？」という状態。
Yomeの楽チン・レシピ に載っていたものなのですが、
こればっかりは楽チンではありませんでした
少しつなぎのパン粉を足して、なんとかカタチにしました。
もう一つはエリンギのフライ。
これも同じ本に載っていたもので、あらかじめ甘辛く味をつけたエリンギに、
フライ衣をつけて揚げています。
エリンギはほかのきのこに比べて、あまり活用していなかったのですが、
大きさを生かしてフライにすると、とっても存在感があるし、
歯ごたえも存分に楽しめて、新たな活用法を発見
スパゲッティは先日作った牛すね肉の赤ワインソース煮込み（↓下の画像です）の
肉を取り出した後のソース部分を冷凍しておいたものに、
ツナ缶を足して、煮込みなおしたリメイク料理。
牛肉の姿はないけれど、かすかに香りだけは牛肉の面影が・・・(;^_^A
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