ライナスママのKitchen Diary

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2007.12.11

ほんのりしあわせ。おうちパンのレシピで焼きました。
この本のバターロール、水分量が控えめなので、
こねている時からちょっと固めで、むっちりとした弾力を感じる生地。
酵母も控えめで、一晩かけてじっくり発酵・熟成させるので、
焼きあがると跳ね返すような弾力はそのままながら、本当に香りがよくて、
今までのバターロールのイメージを覆すようなしみじみとした美味しさなのです
娘はこのバターロールが大好きで、機嫌の悪い寝起きでも、
おやつにこれがあるとたちまち立ち直ります(;^_^A
もちろん、何もつけずに軽く温めただけでそのままパクパク