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2008.02.07

ミニクロワッサン２種

カテゴリ：手作りパン

いい感じにふっくらしてきたところで、冷蔵庫に入れてしばしお出かけ（といってもですが）。
寄り道せずにまっすぐ帰宅したら、お昼ごはんよりも先に、
まず１回目の折り込み作業開始！
（タイミングがずれると最後の折り込み作業中に、娘のお迎えになってしまうため）

クロワッサン生地の折り込み作業をするために買った、大きめのパンマット。
たいていの生地なら打ち粉がいらないので、作業性もよく、後片付けもラクです。
あとは、クロワッサン作りに不可欠な定規。
やはりキチンと計って作業すると、ぐ～んと仕上がりがキレイになるし、
少し面倒に思えても、結局はそのほうが作業がスムーズに進むような気がします。

今回は２口サイズくらいのミニクロ。
半分にはベーコンとアンチョビを巻き込んで、おつまみ風の塩味ミニクロに。
残り半分は、プレーンなまま焼き、
焼きあがった後、メイプルシロップを刷毛でたっぷり塗って、おやつミニクロに。
いずれもほんのりしあわせ。おうちパンのレシピです。

午後からは息子の友達が遊びに来ていたので、ドーナツも作りました。
アイシングに色づけしようと天然色素を加えたら、
入れすぎてしまい、なんともアメリカンな色に・・・(*_*)
レシピはMartに載っていたYOMEさんの「クリスピークリームドーナツ風」というもの。
でも、実はまだ本家のドーナツを食べたことがないので、
果たしてこの味が似てるのか、似てないのかは不明です