ライナスママのKitchen Diary

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2008.02.18
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カテゴリ: お菓子
080220banana1.jpg


本当は在宅仕事の締め切りが火曜日に1件、水曜日に1件と立て込んでいて、
もしかして参加もムリかも・・・と思っていたのですが、
日曜日、娘は登園、夫と息子はキッザニアへお出かけとなり、
思いのほか仕事がはかどって、夜には少し時間に余裕ができました
夕食後、気分転換も兼ねて、2種類のケーキを焼くことに♪

ケーキに焼きこむのにちょうどよさそうなバナナ
(そのまま食べるにはちょっと・・・な感じです(;^_^A)があったので、
金曜日の復習も兼ねて、バナナシフォンにしました。
下井佳子さんの シフォンケーキ 21のバリエーション のレシピです。


080220fruit11.jpg

ハンドミキサーの音が聞こえると、必ず飛んでくる娘。
まだうまく使えないのですが、気分だけはパティシエールらしい。
ホイッパーやゴムべらで、大好きな「混ぜる」作業中心のお手伝いでしたが、
最近は材料をボウルに加えたり、ふるいにかけたりする
地味~な作業にも興味津々で手を出してきます。
興味を示してくれるのはありがたいけど、親としてはかなり広~いココロが必要です
今日は人様に差し上げるものなので、お手伝いはほどほどにさせて、サクサクと(;^_^A

フルーツパウンドはアーモンドパウダーがたっぷり入ったリッチなタイプ。
これは娘の大好物
ちなみに息子はこのテのケーキはまったく食べません。
本当に好みがバラバラな兄妹です。

080215cookies1.jpg

冷凍庫にアイスボックスクッキーの生地があったので、
朝、それもカットして焼いていきました。
稲田多佳子さんの ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ
チョコとアーモンドのクッキーです。


うめはら フルーツミックスD 500g
フルーツミックスは、しっとりしたタイプのうめはらを愛用しています。
ジューシーなので、そのままヨーグルトに入れて食べてもおいしい♪


シフォンケーキ 21のバリエーション
ロングセラーのこの本、やはりそれだけのよさがあります。
いろいろ新しいレシピを試してみても、結局この本に戻ってきたりします。


ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ






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最終更新日  2008.02.20 18:22:07
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ごちそうさま♡  
たくちんママ さん
差し入れのケーキ、子供たちと美味しくいただきました。ありがとう♪ 私はまだまだシフォンすら上手く焼けないことも多く、ぜひコツを教わりたいで~す (2008.02.21 21:59:26)

Re:ごちそうさま♡(02/18)  
たくちんママさん

「なるほど~」と思った部分が多くありました。
レシピ本の写真だけじゃわかりづらい部分てあるよね。
今度うちで一緒に作る~?
(2008.02.22 08:06:23)

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