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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.07.28
カテゴリ： 日々のごはん
土用の丑の日が過ぎたせいか、うなぎが格安で売られていたので、
今日は母子３人でうなぎ１尾を使ったチャーハンです
娘はずっとうなぎが食べられなかったのですが、
先日の土用の丑の日に、突如うなぎデビュー。
食べられるものが増えると、お昼の献立作りも多少幅が出て助かります
具はうなぎの蒲焼きのほか、粗みじんの長ネギ、ピーマン。
添付の蒲焼きのたれで調味し、最後にゆるく焼いた卵焼きをトッピング。
まったく油をひかずに作りましたが、うなぎの脂でこってり美味しかったです
こちらは息子作のわらび餅。
昨晩、夕食後に私と一緒に作り、「一人でもできそう！」と自信をつけたようで、
今日のおやつには、ほぼひとりで計量から火を使った練り、
氷水で固めるところまでやり通しました。
我が家のわらび餅はゆるめに作るので、練りあがった生地は型に流さず、
そのままスプーンですくって氷水に落としていきます。
娘はわらび餅は食べませんが、その氷水の冷たさとわらび餅のやわらかさが気持ちよいらしく、
何度もボウルの中身を触りにやってきて、わらび餅職人と化した息子に怒られていました。
できたてはふるふるで自家製ならではのやわらかさ
息子が好きなだけきなこをふりかけたので、残念ながら姿が見えませんが・・・(;^_^A
気をよくした息子は、明日はプリンを作る！と張り切っています
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