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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2008.09.10
カテゴリ： 日々のごはん
こうちゃんのご飯がススム！幸せおかず
豚挽き肉のほか、みじん切りにしたれんこんが入っています
食感的にはまったくれんこんは感じませんが、
お肉が少しで済むので、ちょっとだけヘルシーかな？
大きく揚げて、カリカリ＆ジューシーを楽しみました。
和風の甘辛味のあんをかけてあります。
ソースよりも控えめなので、メンチカツの味を楽しめてお気に入り♪
最近、ハマっている玄米やもちきび。
図書館で有元葉子さんのその名もズバリ 玄米 という本を借りてきました。
玄米料理だけでなく、玄米に合うお惣菜もたくさん紹介されています。
このひじきの煮物もそのひとつ。
干した大根の皮が入っています
ひじきも普段は芽ひじきばかりなんですが、今回はレシピ通り長ひじきにしてみました。
滋味あふれる味で、玄米ごはんにぴったりでした。
ご飯は同じレシピ本から、黒豆入り玄米ご飯。
玄米だけだと抵抗のある子供たちも黒豆が入ると、お赤飯感覚で食べられたようです。
お味噌汁は大根、ほうれん草、油揚げ。
汁物ブームの娘は何回もお代わりしてました。
くたくたになったほうれん草だと食べやすかった模様。
玄米 私の楽しみ方
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