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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.09.26
カテゴリ： 日々のごはん
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（3）
鶏肉を焼き付けてから、めんつゆと米酢ベースの煮汁で煮ていき、
最後に梅干しとたっぷり1/2本分の大根おろしを加えて出来上がり♪
手順は簡単ですが、大根おろしをするのに時間がかかりました・・・(;^_^A
生の大根おろしはまだまだ「辛い～！」と言って食べられない子供たちですが、
火を通すと辛みも和らいで、食べやすかったようです。
さっぱり味で、今日みたいな暑い日にはいい感じでした～。
残りの２品も同じ本から。
お月見だんごのような焼き上がりは、さつまいもと白玉粉を使ったおだんご。
生クリームも入っているので、もちもちしたスイートポテトといった感じ。
さつまいも好きな子供たちに大人気でした
そして、ごぼうのチップス。
下味をつけて片栗粉をまぶして、揚げただけのごぼうなんですが、
コレがほんとに止まらなくなる美味しさ
お塩を振るとフライドポテト感覚で、子供たちが食べる食べる・・・
帰宅の遅い夫の分はついになくなってしまいました。
フライドポテトよりもヘルシーだし、ま、いいか(;^_^A
揚げ物に添えるお塩は、
今まで塩にカレーパウダーや抹茶を加えて作っていたのですが、
最近はいろんな種類が市販されているので、買って済ませています。
種類もたくさんあって、選ぶ楽しさも
左から柚子塩、梅塩、カレー塩、抹茶塩です。
今日は暑かったので、食後のデザートに母子３人でアイスを食べました(*^_^*)
バニラアイスの買い置きが１個しかなかったので、
それを３等分し、自家製栗の渋皮煮でボリュームをカバー。
たっぷり栗の入ったマロンアイスになって、大満足でした
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（3）
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