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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2010.02.03
カテゴリ： 日々のごはん
てんきち母ちゃんブログ より）
オタフクらっきょう酢のコールスロー＆カリフラワーのピクルス
かぼちゃと栗のポタージュ（ 「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は夕方バタバタしそうだったので、朝から豚ロース肉を漬け込み、
焼くだけの状態にしておきました（*^_^*）
甘辛いたれに粒マスタードが効いた和洋折衷の味。
夕方はマヨネーズを絞って、あとはオーブン任せできるので、とても楽チンです。
（マヨネーズはキュー○ーだと溶けてカタチが残らないので、
味の○のピュアセレクトマヨネーズがオススメです
我が家は普段はキュー○ー派なんですが、パンなどの焼き込み用にはコレを愛用してます）
先日のオタフクの講習会でお土産にもらったらっきょう酢。
酸味がマイルドで、酢の物が苦手な我が家の男チームにも好評です♪
塩もみしたキャベツ、にんじんを合わせ、らっきょう酢としそを合わせただけ。
ほんのり甘みのあるらっきょう酢がいい仕事してくれます
カリフラワーのピクルスはレンジでさっとチンしてから、
赤唐辛子を加えたらっきょう酢に半日くらい漬け込みました。
これだけでバッチリ味が決まって、嬉しいーー。
すでに１本使い切ってしまったので、またリピートしようと思います(^^)/
レシピ本ではさつまいものポタージュだったのですが、
今回はかぼちゃを使ってみました。
栗星人の息子用に買ってあったむき甘栗を少々加えてあります。
少し水っぽいかぼちゃだったのですが、ぐーんとコクが出て、いいお味に
パセリではなく、シナモンをふっていただきました。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は朝から歯科へ。
親知らず抜歯後の経過観察をしてもらい、その後は即電車に乗って今度は耳鼻科へ。
以前経験した急性中耳炎を思わせるような耳の痛みが気になっていたのでした。
いろいろ検査してもらった結果・・・。
なんと耳の痛みは抜歯の影響とのこと(+o+)
そんなところにも影響があるなんて、知らなかった！
大事に至らなくてよかったのですが、鼻や耳の検査ってゾゾッとして苦手
今週は中学入試のピークで、塾の先生方はその対応に追われるため、
息子の塾は１週間お休み。
怒涛の６年生のカリキュラムが始まる前の最後の休息といったところです。
さっそくお友達をうちに呼んで、ワイワイ遊んでました。
子供たちはリビングで遊ぶので、キッチンにいる私には会話がハッキリ聞こえるのですが、
これがなかなか面白い。
５年生男子は微妙に大人な部分もあり、まだまだ子供丸出し！のところもあり、
そのアンバランスさが可愛いな～と思います(^o^)
お友達が帰った後、私は本日３つめの病院(-_-;)
新型インフルの予防接種をしてきました。
我が家は子供たちの年齢区分が違ったので、娘は12月に1回目、息子は１月初めに1回目の接種。
2回目の接種時期もズレてしまい、何度も小児科に足を運ぶハメに。
おまけに小児科専門医で受けたので、親の私は一緒には受けられず、
私だけ別の病院で今日の接種となりました。
母子3人で、季節インフル×５回、新型インフル×５回の接種完了！
（は～っ。毎年こんなに費用がかかるのか・・・？！）
オタフク・らっきょう酢・1.8リットル 【業務用食材】
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