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2010.05.12

なすとみょうがののマリネ　
ミネストローネ

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

パン教室の帰りによく立ち寄るスーパーには、珍しい食材がいろいろ売っていて、
今日は骨付きのラム肉を買ってきました(^o^)
おろしたにんにくと塩・こしょう、ローズマリーをまぶしておき、
あとはオーブンでグリルするだけ。
付け合わせのパプリカとスナップえんどうも一緒に焼きました。
にんにくとローズマリーのおかげで、ラム臭さもなく、おいしくいただきました

なすは皮をむき、圧力鍋で加圧。
あとは、みょうがと合わせて、新玉ねぎのドレッシングで和えています。
冷た～く冷やして食べると、より美味しい。

ミネストローネは、普段は味だしにベーコンを使うのですが、
今日はウィンナにしてみました。
いつものよりも子どもウケする味に

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