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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2010.05.15
カテゴリ： 日々のごはん
カリフラワーと干し椎茸のマリネ
春キャベツの巻きサラダ（ stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2） より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
粗挽きの合挽き肉を使ったハンバーグです。
ストウブのグリルパンで表面を焼き、缶詰のドミグラスソースとしめじをのせて、
オーブンで仕上げました。
付け合わせは、ゆでたそら豆と素揚げしたじゃがいもにそれぞれ塩を振ったもの。
カリフラワーのマリネは、栗原はるみさんのレシピ。
すてきレシピの創刊号に載っていたものです。
レシピではペコロスを使っていましたが、たっぷりの新玉ねぎで作りました♪
キャベツのサラダは、ゆでた春キャベツに薄焼き卵、きゅうり、かにかまをのせて巻いたもの。
stillたれと米酢、ごま油を合わせたドレッシングをかけていただきます。
なんてことない素材ばかりですが、組み合わせの妙で、とってもおいしかったです
夫が珍しく、「コレ、なんていう料理？」と聞いてきました。
（←このサラダをまたリクエストする気満々ということです(^_^)v）
本日のお昼ごはん。
パスタにしようと思っていたのですが、夕べの春雨サラダの残りがあったので、
それに合うメインのほうがいいかな・・・ということで、マーボー豆腐に変更。
ニラをたっぷり刻んで加えました。
大人にはこうちゃんキムチも。
33％OFF ストウブ（staub） XO 丸型 グリル 26cm 赤 1203003
直火にかけた後、そのままオーブンに入れられます
アミアミの焼き目がつくので、美味しそうな見た目に。
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最終更新日
2010.05.18 18:32:16 コメントを書く
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