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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2010.05.19
カテゴリ： 日々のごはん
圧力鍋お役立ちレシピ より）
しめアジ入りクリームサラダ（栗原はるみさんレシピ）
ほうれん草とトマトの新玉ドレッシングがけ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
フライパンで焼きつけたスペアリブと調味料を圧力鍋に入れて、加圧するだけ。
手間いらずで、ほろっほろのおいし～いスペアリブ料理ができます
いつもはマーマレード＋お醤油の組み合わせでしたが、
この本のレシピではお醤油ではなく、トマトケチャップが入ります。
ケチャップの酸味が入るので、お醤油よりもお肉が硬くなりにくいような。
この配合、気に入りました(^_^)v
お刺身用のアジが手に入ったので、3枚に下ろして塩をし、ワインビネガーに浸してしめアジに。
あとはゆでたじゃがいも、ゆで卵、レタス、紫玉ねぎ、アスパラなどと合わせ、
マヨ＆サワークリームのソースで和えます。
ボリュームがありますが、さっぱりしていて、夏向きの味
ゆでたほうれん草と角切りにしたトマトに
てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはん のレシピで作り置いた玉ねぎソースに、
米酢とお砂糖をプラスしてドレッシングにしたものをかけています。
ゆでた葉物、トマト、玉ねぎと好きなものづくしのため、
すっかり娘のツボだったようで、一人でほうれん草半束分くらい食べました(^_^;)
久々の塾弁画像。
メインは牛こま切れ肉を焼き肉のたれで下味をつけ、くるくる丸めて焼いたもの。
アジのクリームサラダは、息子仕様で、アスパラ紫玉ねぎを抜いてあります(-_-;)
あとは常備菜のカリフラワーのカレーマリネと、ラディッシュの甘酢漬け。
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