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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2010.09.01
カテゴリ： お菓子
stillさんの圧力鍋ですぐにおいしいレシピ を参考にしました。
生クリームのたっぷり入ったとろとろの口当たりの抹茶プリンです。
圧力鍋で作っています。
リングが上がったらすぐに火を消して蒸しあげました。
横から見るとこんな感じの三層構造♪
抹茶入りのカラメルソースを敷いてから、抹茶プリンの生地を入れて蒸し、
粗熱がとれてからアガーで作った黒豆ゼリーを流して固めています。
黒豆は先日圧力鍋で作った自家製の甘煮を使いました。
イナアガーA 50g
製菓用抹茶パウダー 50g
イワキ（iwaki) パイレックス スイーツカップ(ゼリー)［B942］
オーブンにも蒸し器にも冷菓にもＯＫで、活用範囲が広いです（*^_^*）
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