ライナスママのKitchen Diary

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2011.10.03

今回先生が紹介してくださったのは韓国屋台のおやつ、ホットック。
私は聞くのも食べるのも初めてだったのですが、けっこう知っている方もいて、
ホットックミックスは普通にスーパーで入手できるものだとか。
製菓材料コーナーはまめにチェックしているハズなのですが、まったくノーマークでした(^_^;)
ホットケーキのような見た目に反して、もちもちしたパンのような生地の食感と、
中からとろ～っと出てくるシナモン風味のシロップがなんともクセになる味（*^_^*）

さっそくお教室そばのスーパーでミックスを入手し、作ってみました。
（←でもよーく探したら、うちの近所のスーパーでも扱ってました）
パッケージの説明通りに作るよりも、少し発酵時間をとったほうがおいしいとのことだったので、
すこし休ませてからから焼いてみました。
シロップは粉末になっているので、生地で包むのも楽です。
フライパンで焼いている間に液状になって、食べるとトロ～ッと出てきます