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2012.03.01

チャプチェ
トックスープ
さきいかキムチ

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

我が家の餃子はゆでて刻んだキャベツ+ニラ+長ねぎ+豚肉で、
味付けはごま油とお醤油、お酒、塩・こしょうというごくシンプルなもの。
いろいろ加えた時期もありましたが、結局この味に落ち着きました(^_^;)
今日は餃子の皮が50枚だったのですが、ちょっと具が足りず、
急遽、冷凍してあった豚バラ肉の薄切りをたたいて粗みじんにし、
刻んだキムチと合わせて豚キムチの具を作りました。
なので、40個がフツーの餃子、10個が豚キムチ餃子です。

トックスープはクックパットのレシピをお借りしました。
具はトックのほか、牛肉と長ねぎ、しめじに溶き卵。
スープはダシダを使いました。
ちょっとコクのあるお雑煮みたいな感じで、おいしかった

チャプチェはいつもの韓国春雨で。
以前買った500g入りがもうなくなったので、リピート買いしました

さきいかの和え物は自家製♪
（↑新大久保で買うと１パック1000円近くと、けっこう高くつくので。）
市販のさきいかを水あめとヤンニョムで和えています。
我が家好みで辛さは控えめで、かなり甘め。
夫によると、おつまみにとってもいいそうです。