ライナスママのKitchen Diary

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2012.03.27

JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはんより）
れんこんと糸昆布のしそきんぴら（私の贈りものより）
鶏レバーとニラの塩麹炒め（毎日がたのしくなる塩麹のおかずより）
長芋とみょうがの味噌汁

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

本当は塩麹に漬けて焼こうと思っていたのですが、漬けこむ時間がなかったので、
柚子胡椒風味の照り焼きにしました。
子供たちが食べる分は、柚子胡椒を加える前に取り分けました。
（←息子はいまだに辛いものが苦手！）

鶏レバーの塩麹煮のストックがあったので、ニラと合わせてみました。
お醤油系のこってりしたレバニラもいいけれど、塩味もなかなかです♪