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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.11.16
カテゴリ： お菓子
あまりにやることが多すぎるので、お休みしようかとも思いましたが、
今回は絶対習いたかった基本のショートケーキ。
準備が大変になることは覚悟で行ってきました
画像は先生が作ったお手本のケーキです。
でも、やはり無理してでも行ってよかった～
ショートケーキは一見簡単そうですが、本当にいろいろなポイントが詰まっていて、
上手に作るのは難しいお菓子。
先生の手元をじっくり見ていると、
レシピ本の字面を追うだけではわからなかったことがよ～くわかり、スッキリ
先生のお手本は間にはさむクリームもたっぷり！
ジェノワーズは３枚にスライスして、
贅沢にもやわらかく焼けている上の２枚だけを使っています。
こちらは私が作ったもの。
ナッペがやはりダメダメです・・・^^;
お教室では、本番のナッペの前に、ケーキ型と卵白で２回ほど練習しました。
デコレーションは、バラの絞りを教えていただき、初挑戦してみました。
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