ライナスママのKitchen Diary

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2014.07.23

にんじんとえのき、ドライトマトのマリネ
焼きパプリカとチーズのマリネ
とうもころしのポタージュ

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

豚肩ロース肉を前日からハーブ類やはちみつ、お醤油などに漬けこみ、
当日はオーブンで焼くだけ。
30分くらいローストした後、アルミホイルで包んで保温して余熱で火を通します。
しっとり柔らかくて食べやすいローストポークの出来上がり(*´∀｀)ﾉ

生のとうもろこしが出回るシーズンですが、
我が家では蒸しただけのとうもころしだとイマイチ人気がない(-_-;)
食べるのが面倒くさいらしいです…(＠_＠;)
そこで、せっかくの甘いとうもろこしを味わうべく、
せっせとポタージュにしています。
一度蒸してから、玉ねぎと一緒にバターで炒めてミキサーにかけています。
調味料は塩・こしょう程度ですが、びっくりするほど甘～いポタージュに。
冷たくしても美味。