ライナスママのKitchen Diary

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2014.10.12

小松菜とツナのオイマヨ和え
安納芋のポタージュ

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

先日初めてチャレンジしてから、そのやわらかさ、しっとりさがツボで、
低温焼きのローストポークが私の中での小さなブームです。
今日は行正り香さんのレシピで、焼く前にお肉をりんごジュースに漬けこんであります。
表面を焼きつけてから、120度のオーブンでじっくり1時間。
さらにアルミホイルで包んで20分ほど保温しておけばＯＫ。
肉汁が飛び散らないので、オーブンのお掃除も楽だし、
手間もかからず、やわらかいお肉が味わえるので、ホントにオススメ♪

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