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髪を切りました
２７日、久しぶりに髪を切りました。ついでに、トリートメント・カールというのも勧められて、やってみました。美容師さん曰く、「パリジェンヌ風」。私は、内心、メグ・ライアン。でも、一番似ているのは、実家のネコかも……。
Feb 27, 2006
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プロとして
深夜放送で、山口智子がゴッホを辿る旅をしていました。ゴッホの絵から、彼の不器用さや懸命さ、心の声を聞き取る山口智子。生業として、それでお金を貰う者として、その職業のより高いところを目指そうとすることは、プロとして当たり前のこと。彼女はそう言っていました。ゴッホも、山口智子も、透明に見えました。なんか、じんときた。当たり前のことが、当たり前として通用しているとは思えないことが多い今。私は、お金を貰って有難いと思える仕事に、今、就けています。どんな仕事もそうなのでしょうが、接客をしていて、同じお客様でも違う日であれば、また別の空間がそこにあるわけで、これでＯＫという答えはありません。試験を受ける訳でも、コンクールに出る訳でもない。でも、より満足度の高い仕事を、より高いところを目指したいとは思います。いつも来て下さるお客様に喜んでいただけるように。自己満足なのかもしれませんが、プロとして誇りを持って、自分を磨いていきたいと思います。当たり前のことを、一つずつ。
Feb 27, 2006
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フォアグラ輸入停止
ついに鳥インフルエンザがフランスにまで渡ってしまったニュースを聞いた時、仏産鴨肉も、フォアグラも食べられなくなるね、という話を、店のシェフとしていたのですが、どうやら本当になってしまったようです。あぁ、これで鴨肉のソテーも、鴨すきも、鴨つけも、食べられなくなってしまうのかぁ……。鴨好きとしては、とても残念。こういったニュースを耳にするたび、自然のバランスがどんどん壊れていっている気がして、不安になります。大丈夫なのかなぁ、地球。
Feb 25, 2006
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ピッツァ売り切れ
今日２３日（木）のランチは、大勢のお客様にお越しいただいて、午後１時過ぎには、ピッツァが売り切れてしまいました。売り切れ後に御来店になられた２組のお客様には、パスタのランチのみであることをご了承いただいてのご利用となってしまいました。ピッツェリアなのに、申し訳ございませんでした。そうかと思えば、ディナーでは、パスタのオーダーばかりで、ピッツァが１枚も出ない……。こんな日もあります。これが、飲食店なのでしょうけれど。
Feb 23, 2006
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ディナーのおすすめメニュー
ランチメニューを更新したばかりのポルトフィーノですが、２２日からディナーのおすすめメニューも更新しました。「ホタルイカのマリネ」や、菜の花とバジリコペーストを使った春のピッツァ「プリマヴェーラ」なども登場。好評「ワタリガニのスパゲティ」は、残りわずかとなってきました！どうぞ、ご賞味ください。
Feb 22, 2006
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２２日からのランチメニューです
２月２２日（水）からのポルトフィーノのランチメニューです。パスタは、「スパゲティ・アマトリチャーナ」「スパゲティ・ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ」「リッチョリ・ゴルゴンゾーラ」（リッチョリは、ショートパスタの種類です）の３種類です。ピッツァ・カプリチョーザは、「コーン・ナス・トマト」でご用意。ご来店をお待ちしております。
Feb 22, 2006
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品切れ……
プロとして恥ずかしくないWEBレイアウトの大原則という本を、先日買い物へ行った時に立ち寄った本屋さんで偶然、目にしました。ホームページの作成は、見よう見まねの独学だったので、WEBレイアウトに関するテキストが、何か一冊は欲しいと思っていたのです。ところが、その時はあいにくと持ち合わせがなくて、泣く泣く帰ったのですが、その後、楽天ブックスで見ても、ずっと「品切れ」状態。ないとなると欲しくなるのが、人情ですなぁ。今月いっぱいの期間限定ポイントがあるんだけど、早く入荷しないかなぁ。
Feb 19, 2006
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祖母からの電話
一日、冷たい雨が降ったり止んだりでした。今日は仕事を終えた時間がだいぶ遅くなってしまい、12時少し前に駅に向かいながら、携帯電話をチェックしたら、「留守電アリ」。こんな時間でまずいなぁ、と思いつつ、伝言を聞いてみたら、何と一人で暮らす祖母の声。留守番電話に伝言を残したことのない彼女が、何時でもいいから連絡を欲しいと言っていたので、急に気持ちがソワソワし始めました。80歳も半ばになる祖母は、確か今日、病院で外来診察のはず。何か良からぬことでも……、と不安が一気にふくれあがり、慌てて電話をしてみました。数回鳴った呼び出し音のあと、受話器の向こうに聞こえた声は、想像していたよりもずっと元気な様子。あれっ？と思いながら、どうしたの、と訊ねると、彼女の元にどこからか送られてきた郵便物の、書類の書き方が解らずに困っているとのこと。やれやれ、と胸をなで下ろしました。細かい事柄に少しずつ対応出来なくなっていくのは哀しいことですが、身体上の問題でなくて、本当によかった。まだまだ大丈夫だよ、おばあちゃん。私の声で、安心してくれる彼女に、私も元気づけられます。まだまだ、頑張らなくちゃ。
Feb 16, 2006
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１５日からのランチメニューです
ポルトフィーノのランチメニューが１５日から変わります。新しいパスタは、「スパゲティ・ボロネーゼ」「スパゲティ・アンチョビと菜の花のペペロンチーノ」「スパゲティ・キノコ、ナス、モッツァレラチーズ入りトマトソース」です。ご来店をお待ちしております。
Feb 15, 2006
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魚屋路（ととやみち）
夕飯に、回転寿司の魚屋路（ととやみち）・川崎神木店に行ってきました。回転寿司って、お腹がそんなに空いていないつもりでも、結構食べちゃうから不思議ですね。とは言え、私は祖母と二人なので、いつもそんなに皿は積み上がらないのですが。今日食べた中では、真鯛が美味かったかな。何せ値段が安いし、祖母のように食の細い者でも、好きな分量だけ食べることが出来るので、重宝しています。
Feb 13, 2006
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ワインオープナー
今日は少し早めに仕事が終わったので、家にあるワインを飲もうと思ったら、……あれっ？ワインオープナーがない！そういえば、職場に持っていってしまっていることに、気が付きました。今からコンビニへ行って、オープナーを買って来る気もしないしなぁ。結局は、おあずけ。
Feb 11, 2006
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口唇炎
朝、起きて、鏡を見たら、くちびるにブツブツが出来ていました。コイツが登場すると、早くて２週間、長い時は一ヶ月くらい、消えません。子どもの頃からなのですが、炎症がひどい時は、刺激物がしみたりするので、結構つらいです。しばらく、大人しくしていよう……。
Feb 10, 2006
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ランチ、休みます
ポルトフィーノの９日（木）のランチタイムに、急遽お休みをいただくことになりました。ランチの営業は通常通りで、私だけお休みです。ちなみに、９日からのパスタは、「ツナ入りトマトソーススパゲティ」と、「スパゲティMETAMETA」、「シエナ風クリームソースのリッチョリ」です。本日のピッツァも、トッピングが変わりますよ。
Feb 9, 2006
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ホームページ更新しました
Little Hands のサイトを、ちょこっとだけ更新しました。ここのブログもリンクしました。（あんまりやる気のないサイトですみません……。）
Feb 8, 2006
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天気予報
昨日一日は本当に寒くて、夜半から雪が積もり始め、久しぶりに4WDのクルマを動かして誰もいない真っ白な駐車場でグルグル回って喜んでいました（おバカです）。で、今日７日の天気予報は、昼から晴れて16度まで気温も上がるとのこと。あんまり厚着してもいけないかなぁ、と出掛けてみたら、……寒い。レストランのランチの営業が始まっても、終わっても、晴れ間はなかなか見えてこないし、やっぱり寒い。なんだよぉ！と小言を言いつつ帰ってきてみたら、結局は真冬並の寒さだったんですね。気象庁への苦情も随分あったとか。ウソついても責任とらなくていい商売って、他にあるのでしょうか？雪や台風の時に、「早く帰りましょう」なんてどこのチャンネルでも言われてしまうと、飲食業に結構な営業妨害なのに、フタを開けてみたら、「別に大丈夫でした」じゃぁ、すまされないのになぁ。
Feb 7, 2006
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やさしさ
今日は仕事が休みだったので、溜まっていたヤボ用片付けの一日となりました。買い物ついでに銀行にも寄って、通帳の記帳をしたのですが、そこはビルの２階にATMや通帳記帳機があって、通帳をしまいながら下りのエスカレーターに乗ったら、……あれっ、左手に持っていた右手の手袋がない！しまった！と思って後ろを振り返っても、２階のフロアはどんどん遠ざかっていく時でした。「お客様！」という声と共に、右手の手袋を走り寄りながら行員の女性が差し出して下さったのです。私がエスカレーターを駆け上るよりも先に、彼女は下ってきて手渡して下さいました。結局一緒に１階まで下ることになってしまった彼女に本当にありがとうございました、と言うと、「いえ、落とされたところをちょうど拝見したものですから」と言い、「ありがとうございました」と出口のところまで見送って下さいました。最近は、銀行でも役所でも、飲食店に入っても、「それでいいのか？」と思うような応対をされることのほうがずっと多いのに、何だか、とても心が温かくなる出来事でした。あぁ言った素早さとか、すぐに口をついて出てくる言葉というのは、慣れや練習もあるでしょうし、その人自身の性格や育ち方重要な気がします。私も、いつも心掛けているけれど、あぁ良かったと思っていただけるようなサービスが出来るよう、明日からまた頑張ろうっと。
Feb 6, 2006
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寒いです～
チャリ通勤をしている私には、かなりしんどい寒さ。スノボ用のグローブをしても、手先がだんだんと痛くなってきます。今日びっくりしたのは、外に出しておいたぬれタオルが、昼の１２時前でもまだシャリシャリとシャーベット状だったこと。また雪らしいし、姪っ子はインフルエンザで学級閉鎖とか。風邪引かないよう、気を付けなくちゃ！
Feb 5, 2006
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「ポルトフィーノ」ランチメニュー
ピッツェリア「ポルトフィーノ」の２月３日（金）からのランチメニューです。日替わりピッツァのカプリチョーザは、コーン・ツナ・ハム。本日のパスタ３種類は、スパゲティ・ボロネーゼ、フレッシュトマトとバジリコのスパゲティと、ショートパスタのリッチョリを使ったスモークサーモン入りクリームソースです。ボロネーゼは普段よりも100円お安くご提供。皆様のご来店をお待ちしております！
Feb 3, 2006
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おすすめメニュー更新
ポルトフィーノのおすすめメニューが、本日、マイナーチェンジしました。ショートパスタのフジッリを使った「ポルチーニ茸入りキノコとベーコンのパスタ」が、フジッリの在庫終了と共に、お蔵入り。替わりに登場したのは、常連のお客様からアンコールのお声も多かった、「ワタリガニのスパゲティ」。ボリュームも満点のこのパスタ。またなくなってしまう前に、ご賞味いただきたい一品です。
Jan 31, 2006
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18年来の知人
１８年前に知り合った方と、今日初めてお会いしました。私の働く店に、その方がご友人と来て下さったのですが、「顔も知らないってどういうこと？」と、私はシェフから、その方はご友人から質問されて、「えーっと……、」と口ごもってしまう始末。そもそも、神戸に暮らすその女性が、私が高校の時につくった自費出版の本を読んで下さったのがきっかけで、細々ながら手紙のやりとりをしていたわけで、今週末、東京へ出て来られる用事があり、お立ち寄り下さいました。何とも不思議な感覚でしたが、これも縁、実際にお会い出来たことは、嬉しいことでした。「またいつか本を」と声をかけていただき、毎日毎日、つい忙しさにかまけてしまいますが、初心に戻って頑張ってみようか、と思わせてくれるモノが、今日の出来事にはありました。また、いつか、再会出来ればと思います。それまで、それぞれの道を一歩一歩進みながら。
Jan 27, 2006
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ねんざ
飲食店で働いているものですから、基本的に一日中立ち仕事です。重たい皿をわんさか持ったりもするので、肩こりもします。幸い、店の斜め向かいに整骨院があり、週に１～２回は伺うようにしていて、腰の痛みも、以前よりはだいぶ楽になってきました。ありがたや。で、今日は通院の日だったのですが、ランチの営業中から、左の手首が何となく痛くて、ついでに診ていただいたら、「ねんざ」とのこと。そーいえば、大雪の降った次の日、チャリで氷の上に乗って転んだっけ。そう先生に言ったら、呆れられてしまいました。……まぁ、そうだよね。炎症も収まっているようだから、心配するには及ばないということでしたが、影響で左肩から背中にかけて、いつもはないコリがすごいですよー、とぐりぐり。ううっ、涙が出ました。今日は早く寝ようっと。
Jan 24, 2006
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AEN GRANDE
今日は二子玉川にある、AEN GRANDEに行ってきました。予約をすると、空いていれば個室に案内してくれます。二人で行ったのですが、タイミングがよかったのか、四名用の個室を使わせていただきました。平日限定のランチは既に売り切れとのことで、鴨鍋のランチとステーキランチをチョイス。鴨肉も牛ステーキも申し分なく美味しかったぁ……。満足です。個人的には、生野菜があまり得意ではないので、最初に出てくるサラダのボリュームが多すぎるかな、といった感じ。ゴボウの天ぷらは、甘みがあって美味しかったです。午後１時半に伺ったのですが、気付けば午後３時。時間を忘れてゆったりと食事が出来るのも、この店の気に入っている点です。
Jan 23, 2006
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雪景色（続）
夜中になっても、街の雪は残ってます。地面の雪はシャリシャリ言い始めたから、路面凍結するかもねー。
Jan 22, 2006
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東京の雪
結構降りましたねぇ、雪。何故かモノトーンの雪景色を見ていると、ふふふ、とほほえみたくなります。優しい気持ちになったりします。わくわくもします。要するに、コドモなのか？でも、音が消える感じも好きです。
Jan 21, 2006
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おすすめメニューが新しくなりました
ようやく稼働か？というこのブログ。私の勤めるピッツェリア「ポルトフィーノ」のおすすめメニューが新しくなったので、未だに慣れないケータイのカメラでカシャリ。無事にアップ出来ればいいのですが……。ちなみにシェフの一押しは、この中でも一番最後にあります「和牛の炭火焼きタリアータ」だそうです。個人的には、自家製カラスミと菜の花のパスタ＆白ワインも、おすすめ。
Jan 20, 2006
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