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毎度の【一〇そば】さん 立ち食いそば屋でナポリタンを楽しむ【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★先月、2日間限定でやった『ナポリタン天』。食べそこなっていた~B.B.さんやDKさんのブログを読んで激しく後悔したのだが、今日明日と復活私がリクエストしたわけじゃないんだけどね。ラッキーだね その『ナポ天そば』\340。おおぉぉ、ホントにナポリタン風味で美味いじゃん天ぷらの中を見てもわからないだろうけど。これは傑作だね 食べれてよかった。ごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:一由そば 駒込店】■2014年6月16日(最終日): 『JG+紅生姜(半)+冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。9月の ※ 新規12軒 / 延べ 44軒(そのうち、足立区外33軒) ※ 春菊天そば 6杯 ※ ゲソそば 5杯 ※ たぬきそば 4杯 その他いろいろ今年の ※ 新規161軒 / 延べ 358軒(そのうち、足立区外286軒) ※ 春菊天そば 38杯 ※ ゲソそば 18杯 ※ たぬきそば 13杯 その他いろいろ にほんブログ村 ←
2017.09.30
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路麺のミニ・チェーン店で1軒だけ行ってないというのもなんだから、行っておこう【丸八そば 船堀店】 江戸川区東小松川4-54-14 紹介記事(下記の紹介本の抜粋記事)船堀街道沿い、船堀駅からはちょっと離れて徒歩10分くらい。菊川店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★本店は砂町で菊川、船堀、亀戸【閉店】に支店がある。本店が丸八通りの丸八橋南詰にあるのが店名の由来かな? 以前あったホームページは現在はリンク切れ。3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で船堀店が紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭には掲載誌が掲げられている そりゃぁ、嬉しいよね入店すると厨房向きL字型カウンター席10数席。座って食べられる。口頭注文。支払いは後払いでいいみたい。水セルフ。壁のお品書きを見て すぐ注文しちゃったものの...カウンターにも写真付きメニューが揃っている。日替わりセットもいろいろ。いただいたのは『天ぷらそば(春菊)』\400。たまには茄子を、と注文したが品切れだったので。そばは冷凍麺。コシがあって美味しい。つゆは本によると「店のレシピで業者にオーダー。」とのことで甘めで美味しい。揚げ置きの春菊天もよし。軽い満足感ごちそうさまでした~【関連ブログ】@砂町本店 ◆2017年4月18日: 『春菊天そば』@菊川店 ◆2017年6月07日: 『春菊天そば』@亀戸店【閉店】 ◆2014年1月06日: 『七福そば』※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2017.09.29
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「そば前」とは、そばを食べる前に軽く酒肴で一杯飲むことそばを扱っていない店で飲んで、そばで〆たい時はどうする 隣が立ち食いそば屋なら飲み終えた後にすぐ、〆のそばを食べられるじゃないのJR王子駅改札を出てすぐのところ。2011年5月12日以来だなぁ。その日のブログを読むと、そうだ、そば屋の【無識庵 越後屋】さんで落語とそばを楽しむ前に立ち寄ったんだっけ。【平澤かまぼこ 王子駅前店】 北区岸町1-1-10 NUビル1F 紹介ページ立ち飲み。代金引き換え。ご主人と東南アジア系ふたりの店員。居心地はとてもいい生ビール\400とおでん(大根\100、げそ\150、ピリ辛ボール\150、すじ\200)で\1,000。 しばらくして北区のお酒『丸眞正宗』を2合\600と『蒲鉾』\300をいただく。これでいいや。1,900円也。隣の店に行く【名代 富士そば 王子店】 北区岸町1-1-11 ホームページお店の紹介文は省略気になる店舗限定品もないので『もりそば』\300でいいや。ポチッ食券を渡して、わりと早く『もりそば』\300。茹で置きみたいだけど、早くてありがたいいいじゃないのごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2015年2月24日 『ポパイそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.29
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私のロメヲタ人生での記念の店。 ”ロメヲタ忘年会” が開かれたのも7年くらい前なんだね。ご無沙汰しちゃって3年ぶりに訪れてみた。【川一】 台東区台東1-2-7 紹介ページ1、紹介ページ2秋葉原駅と浅草橋駅の中間くらい、三井記念病院近く。なんでこんなところに立ち食いそば屋があるの?と思うような通りにあるが、ご近所さんや近隣で働く人たちが常連で通っているんだね。直線カウンター10席ほどで座って食べられる。口頭注文、前払い。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。達筆なお品書き。いただいたのは各種メディアで一番評価が高くて前回もいただいた『いかそば』\480。揚げ置き、最後のひとつのいか天。後客の常連さん、ごめんなさいwさくさく感のある いか天美味し。全体的に絶品と感じた前回とは違って、なんか、そばが好みにあわない感じがしたけど、まあ、体調の問題かな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2014年11月19日:『いかそば』4回目:2013年10月28日:『いかそば』3回目:2012年09月24日:『春菊そば(冷し)』2回目:2011年07月27日:『春菊そば(冷し)』1回目:2010年12月22日:『春菊そば』他 >※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.28
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地下鉄丸ノ内線 方南町駅2番出口のところにあった【ちかてつそば】は今年の6月末に閉店した。まちBBSによると、「閉店のお知らせ」が貼り出された当初は「移転のお知らせ」も貼られていたらしいね。やがて「閉店のお知らせ」だけになったらしいけど。で、方南町駅にまあまあ近いところにオープン。今月みたい。【Y’z(ワイズ)】 杉並区方南2-15-5元の場所から方南通りを東に歩いて脇道で【松屋】とクリーニング店の間の道沿い。「そば・うどん」の幟がないから近くに来て店頭を確認しないと惣菜屋さんだと思い過ごしてしまいそう。まちBBSでは【ちかてつそば】のままで語られているけど、ご主人に尋ねたら店名は【Y’z】だって。正式には【Y’z Kato】みたい。入店すると厨房を囲むL字型椅子付きカウンター席とテーブル席で10人分くらいかな。許可をもらえば後ろの壁向きカウンターで立ち食いできるかも知れない。口頭注文、前金。水はポットのものを渡してくれる。男女ふたりで切り盛り。豊富なトッピング。北千住・柳原の【やなぎ家】さんと同じ「ソーセイジ」表記も健在私は試したことはなかったが、【ちかてつそば】時代の『ぬるいそば』も健在いただいたのは『春菊天そば』\370。派手な丼記憶に残っていないが、【ちかてつそば】時代に食べた時は好みじゃなかったようだが、今日はそばもつゆも美味しいし、春菊天もよしつゆを濃いめにもできる。美味しかった。遠いけど再訪してもいいな。ごちそうさまでした~※ 杉並区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「ぶらぶらサタデー」 2019年11月16日(土)放送内容『有吉くんの正直さんぽ【興味をそそられる初体験が満載!杉並区・方南町】』2019年11月16日(土) 12:00~13:30 フジテレビ【レギュラー出演】 生野陽子 , 有吉弘行【ゲスト】 六角精児 , 菊地亜美【声の出演】 増岡弘” 3人はワイズというそば店を訪れた。もともとは駅前の立ち食いそば屋として50年前にオープンし、1杯280円とリーズナブル。昆布・鰹節・宗田節を使って毎日手作りしている。そばを試食した六角精児は「電気が止まってる時の蕎麦」と話した。”☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★テレビ東京「出没!アド街ック天国」2019年11月30日(土)放送 方南町 18位※ 2024年1月31日閉店 情報源
2017.09.28
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地元・足立区の路麺パトロール♪パトロールが不十分で神奈川県民のB.Bさんに教えてもらった【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7 紹介ブログ1、紹介ブログ2 by B.Bさん前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。昭和54年創業。梅島駅改札を出て右すぐの好立地。厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと4人卓x2+2人卓x1。水セルフ、前金。富士製麺の茹で麺を使用。2013年10月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して2014年の4月から再開。再開を機に代替わり。さらに、若旦那は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。父親から受け継いだ味ではなく、南千住で伯父が営んでいた店の味の復刻版なんだそうだ。お品書きは、ずっと前よりは天ぷらの種類が少なくなって、特に魚介系がないのが残念。2階のカフェは妹さんが経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これよ、これ 【むらめん】の麺に変えたんだね。そばは3種類(左から(普通の)そば・更科・田舎)だよ。これって路麺だとすごくない?2種類だと【侍】@押上(閉店)の黒・白(訪問記)や押し出し式製麺機の【そばde十割】@東大島(閉店)の更科・田舎(訪問記)なんかがあったけどね。3種提供は結構 珍しいから順調にいけば評判になるかもしれないねいただいたのは『天ぷらそば』\350。そばは田舎を選択。太めで もそもそ。確かに田舎っぽいが、好みの味わいにするにはつゆを多めに口に含むといいみたい、私の場合は。まあ、舌が肥えていないし、表現力もないから、3種のそばの連食(数日内だとしても)での味わいの違いのチェックはやめておく。4人家族のDKさん一家が訪れて、うどんも含めて回し食いしてチェックしてくれるんじゃないかな(てきとー)ごちそうさまでした~※ 【雪国】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.27
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一番コストパフォーマンスの悪い品を選んだのかも知れないが、結果オーライ【いわもとQ 池袋店】 豊島区池袋2-14-3 MKビル1F ホームページ、紹介記事神保町店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2012年5月、地下鉄池袋駅C1出口すぐのところにオープン。赤坂店(未訪)が賃貸借契約の終了に伴っての移転。24時間営業。基本的に座って食べられる。券売機・セルフ方式。現在4店舗(他に歌舞伎町、池袋、高田馬場)。社長は営業・自衛官・トラック運転手・SE・セブンイレブン経営指導員と、数々の職を経験した後、素人状態で始めた店。■一流食材は、使っていません。■出来たて、茹でたて、揚げたて。 「この原則に勝る美味しさはない。キーワードは鮮度。」■でも社長は、飲食店未経験スタート。 味の改良は100回以上。役職も社歴も関係なく、味に対して常に意見交換ということで、おいしいそばを提供する店として評判になった。【いわもとQ】という店名は、初めはただの【いわもと】だったのが、看板に書かれた店名の横にあった 箸をくわえているという人の顔の絵がQに見えて、いつしかお店への請求書に「いわもとQさまへ」と記載されだしたのでそれを正式な店名に変えたとのことタレントの伊集院光氏が絶賛しているそうで、こちらのページによれば(歌舞伎町店を扱っているが)、”芸能界において「グルメの知識が最強」と言われている伊集院光が絶賛している店だけは信用していい。グルメ業界でも「伊集院が褒める店は一定水準以上の店」と評価されている。”とのこと。『立ち食いそば名店100』で紹介されているほか、池袋店が『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書きを見て入店。写真は撮ってないが、券売機で食券を買い、渡す。半券が戻され、番号が呼ばれるのを待つ。カウンターの前壁にもメニューが貼ってあるが、今日は単品の天ぷらそばの気分だった。『ダブル海老天そば』が\550。『ダブルいか天そば』『鶏天そば』『豚天そば』『玉子天そば』が揃って\450。そば各種(もり・ひや・かけ)が\300だから、ダブルいか・鶏・豚が\150は許せても、玉子の天ぷらごときで\150ってのはコストパフォーマンスが悪いよね呼ばれたので取りに行く。箸とかは受け取り口か、もう1箇所のところ。今日は不要だけど、そば湯があって、作り方指南なんてのもある。いただいたのはコストパフォーマンスが最悪と思われる『玉子天そば』\450。そばは、もり・ひや・かけから選べるが温そばのかけそばで。そばも玉子天も作り立てで美味しいね。特に そばが今日は美味しく感じた。玉子天は すぐに崩さずに羽根の部分からチビリチビリ、そばと一緒に食べる。途中で玉子天を崩したのだが、おお、冷めた半熟玉子や温泉玉子なんかより、熱々でとても美味しいや 損した気分にはならなかったね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年6月16日 『ダブル海老天そば』【関連ブログ:他のいわもとQ】@歌舞伎町店 ◆2015年05月20日: 『ダブル海老天そば』 @高田馬場店 ◆2015年07月10日: 『もりそば』 @神保町店 ◆2016年10月15日: 『豚天そば』 @麹町店【閉店】 ◆2013年05月10日: 『たぬきそば』※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2023年10月15日に全店舗閉店 情報源
2017.09.26
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久々に朝の6時台に東神田の【そば千】さん。ガテン系のお客さんで賑わっている。【そば千】 千代田区東神田1-17-4 三協ビル1F 紹介ページ、紹介ブログ 前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★立ち食いそばファンからは『東神田の黄色看板』と呼ばれる 評判がよくて古くからあった立ち食いそばの店【いとう】の後継店。2010年の1月に元店主が体を壊して廃業、古くからの馴染み客の【そば千】@北千住店主に話が持ち込まれて4月に再開(詳細はケビンさんのブログ)。ちなみに、北千住店は2011年12月末に店を畳んでいる。北千住を擁する足立区住民である私以外のほとんどのロメヲタのみなさんは新店名で呼ぶことに抵抗感があったようだが、名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で取り上げられていて当然のごとく新店名記載だから現在では新店名が浸透している。当初は旧店のガツン味から離れて別物になっちゃった、というクチコミもあったが、今では昔ながらの味に戻っている、と評価されている。代金引き換え等セルフ方式。トッピング用の天ぷら多数、興和物産の茹で麺スタンバイ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★中も外も賑わっている。私の注文後、テラス席があいた。『ゲソ天そば』\390をいただく。今日はつゆが美味い。立ち食いそば屋らしいチープな美味しさ健在。すずめが集まってきて、以前はそばを与えたこともあるけど、もうやらない鳩やすずめは「空飛ぶネズミ」と言われるように衛生面で問題があるからね。【訪問履歴】10回目:2017年5月27日 『あじ天そば』 9回目:2016年6月18日 『ゲソ天青菜そば』 8回目:2015年8月29日 『まいたけ天そば』 7回目:2015年1月19日 『わかさぎ天そば』 6回目:2014年9月25日 『ビックリ海老天そば』5回目:2014年4月01日 『ごぼう天そば』4回目:2013年6月25日 『冷しごぼう天そば』3回目:2012年7月20日 『おきあみ天そば』2回目:2012年2月24日 『わかさぎ天そば』1回目:2011年7月11日 『春菊天そば』【関連ブログ】■2008年12月09日: 【閉店】いとう(黄色看板)@東神田で『春菊天そば』■2011年12月29日: 【閉店】そば千@北千住で『春菊天そば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 店名が【そば○】(○は数字あるいは数字の単位)の店のまとめページはこちら。※ 追記1: 平松洋子「味なメニュー」幻冬舎 2015年11月の「立ち食いそばには『ナンバー ワン』がない」-大衆そば研究家・坂崎仁紀氏に聞く- という章で紹介され、 坂崎氏が当店を訪れて春菊天とたまねぎ天を載せたそばを食べる様子が写真入り で載っている(p162-p163)。※ 追記2: 「月刊 リベラルタイム vol.202 2018年3月号」の連載"「立ち食いそば屋」巡り” で当店が紹介されている。
2017.09.26
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この店で食べるのが宿題だったんだけど、それは今年の3月に実現している。ただ、訪問時、食べ歩いている"店名を冠した立ち食いそば屋のそば ”を食べなかったので新たな宿題になっていた。店名が【たぬき】なら『たぬきそば』くらい、すぐに思いつくはずだったのに【たぬき】 東京都八王子市下恩方町1493-28 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR高尾駅から高尾街道・美山通りを北へ東京霊園・八王子霊園を越え、さらに陣馬街道を越えたとこらへんにある路麺系の店。駅からだと4.5kmほど離れているが、交通量のある美山通り沿いで客入りは悪くない。不動産・リフォームの会社の社長夫人の経営のようで、道を挟んだ斜め前にある会社の駐車場が使える。店内は厨房を囲むL字型カウンター席と窓向きカウンター席で座って食べられる。20席くらいあったかしら。水は渡してくれた。配膳・下膳もやってくれた。漫画・雑誌あり。テレビ放映。女性3人体制(ひとりは尾根遺産)で、おにぎりなど手作り感がすごく感じられる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のPOPに『ほうとううどん』という珍しいものもあるが、『たぬきそば・うどん』もあって「是非ご試食ください」なんて書かれているから自信作なのかしら。『肉そば』推しみたいだが、今日はパス。入店して頭上のお品書き。券売機でポチッとな。しばし待って『たぬきそば』\380。もっちりした食感のそばと甘めのつゆ。美味いじゃんごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年3月17日 『天ぷらそば』※ 東京(多摩地区・島嶼)の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.25
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タイトルの【一〇そば】さんでそばを食べる前に寄った店がある。それは【山田屋】さん。あっ、間違えた 千束じゃなくて王子の【山田屋】さん【山田屋酒場】 北区王子1-19-6 訪問記(2013/04/22)、紹介ブログ by B.B.さん前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昭和の面影を残す大衆酒場。帰る前に軽くひっかけることにした。5時ちょっと過ぎでも混んでいることが多いようなのだが、6,70人ほど収容できる「体育館にテーブルを並べて」いるような店内は珍しくもまだまだ空席がたくさん。競馬等のギャンブル場で見かけるような野球帽やハンチング帽子の親父客が多いのだが、若手のグループ客も少しはいる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★わりと豊富で値段もリーズナブルな お品書き。「そば」がつく名の品はないのだが、私の” そば専ブログ ”に登場したことがある。「ちょっと山田屋で半熟玉子ひっかけていく。」 う~ん、すばらしいセリフこの『半熟玉子』\250というメニューに そばも入っていて ※ 写真は前回のものこれを事前に食べると悪酔いしないのだそうだ。が、今日はそばじゃない。そうめんだ。夏季期間はそうめんでの提供だと知っていたけど、もう、9月下旬なのにう~ん、そば専ブログ掲載のために寄ったので、深入りはやめよう。 『生ビール(中)』\450と『牛もつ煮』\320で〆て\1,020なり。※ 2021年12月1日から休業 建物老朽化による建て替え☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は東京メトロ24H券\600を使用しているので東京メトロは乗り放題。南北線で2駅の駒込へ。【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitterお店の紹介文は省略。いただいたのは 『そば+とり天+きくらげ+きざみ』\220+\120+\50+\60=\450。鶏天は腹持ちするからね。ビールは1杯しか飲んでないけど、2軒で〆のそばも食べて腹いっぱいで1,470円なら充分ごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:一由そば 駒込店】■2014年6月16日(最終日): 『JG+紅生姜(半)+冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.25
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地元・足立区の路麺パトロール♪【冨士三屋】 足立区千住曙町2-3 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリー線の牛田駅と京成関屋駅は接続はしていないが、20mくらいの距離。その京成関屋駅前にある立ち喰いそば屋。店名はウ冠の「富」ではなくワ冠の「冨」を採用しているようだ。完全立ち食い。水セルフ。代金引き換え。目の前のカウンターで受け取ってそのまま食べる。トッピングが乏しいので選択肢は多くはない。が、縦型かき揚げストッカーが「卓上CDチェンジャー」みたいだ、と路麺愛好家の間で評判w【(株)冨士三屋製麺】(葛飾区堀切3-25-5)の経営のようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★頭上のお品書き。写りが悪いけど、壁のお品書きには「冷やし」もあって注文する客も複数いたね。縦型かき揚げストッカーも健在いただいたのは『たぬきそば』\370。チープ。昔ながらの立ち食いそば。以前と違って、こういうのも好み。ごちそうさまでした~【訪問履歴】9回目:2017年01月17日 『天ぷらそば』8回目:2015年05月23日 『天ぷらそば』7回目:2014年07月05日 『天ぷらそば』6回目:2014年02月09日 『天ぷらそば』5回目:2013年09月22日 『天ぷらそば』4回目:2012年08月03日 『冷やしたぬきそば』3回目:2011年10月08日 『天ぷらそば』2回目:2010年06月24日 『天ぷらそば』1回目:2007年07月23日 『たぬきそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。※ 2018年1月31日閉店 → 居酒屋の【雑賀】( 北千住本店)が2018年3月に立ち食いそば屋【雑賀屋(さいかや)】を 新規オープン予定(2月掲載の求人情報より) ※ → 3月5日オープン
2017.09.24
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渋谷には【はがや】さん(食べログ)目当てに来たわけではないけど、閉店したのって今月?そのすぐ近くの【信州屋】さんが目当て【そば処 信州屋 渋谷店】 渋谷区道玄坂2-6-4 ホームページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【クマガイコーポレーション(株)】の経営で、新宿駅南口にもあり、昭和61年開業。2014年4月には、上野に新感覚の立ち食いそば屋【喜乃字屋】をオープンさせた。押し出し式製麺機を使った「打ちたて、揚げたて、茹でたて」をモットーにして幅広い客層に支えられている。主に渋谷店だが、『ソバのみ散歩』や名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『極上「東京立ち食いそば」』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★目当ては時価の松茸そば5年前に浅草の某店で時価の松茸そばがあって、値段を聞いたら 4,000円!もちろん、パスしたよそれに比べれば安いもんだ。でも、今日の値段が出ていないね。700円台前半までなら食べようかな。後で調べると、2年前に食べた時は720円だった。入店して店員さんに聞くと今日は\680。最安値より10円高いだけじゃぁ、いただこうすご~い松茸の香り。強烈と言ってもいいかも。食後、しばらく口の中に残っていた感じだったし。味は、まあ、特別なものでもないけど、季節の品を楽しめたということでごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2017年02月08日 『根付き有機せりそば』3回目:2015年10月18日 『時価松茸そば』2回目:2014年03月23日 『鶏そば』1回目:2012年05月04日 『生桜えびかき揚げそば』 【関連ブログ:関連店】◆2017年1月04日: 信州屋 新宿南口店で『冷しねりごまそば』◆2014年4月26日: 喜乃字屋@上野で『フォアグラエスプーマもり』※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。
2017.09.23
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自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を重ねにやってきたのがチェーン店の【ゆで太郎 八丁堀店】【ゆで太郎 八丁堀店】 中央区八丁堀3-13-1 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP芝浦店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。「挽きたて」「打ちたて」(注:最下段参照)「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、【信越食品株式会社】が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗がある。こちらの店は前者。その他に、雑食系ロメヲタのばかぼんさんが見つけた情報によるとFC傘下と思われる【(株)リラフル】のような企業も展開している。 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」で西五反田本店が紹介されていて、創業20周年の2014年に150店舗を達成し、2017年1月時点で183店舗、2020年までに300店舗の展開する成長戦略を持っている。また、2014年8月11日のzakzakの記事によれば、【信越食品】と【ゆで太郎システム】の社長2人の信頼関係が業績伸長の礎とのこと。 ・ともに、元【ほっかほっか亭】のFCオーナーでやがて独立 ・【信越食品】社長が先に【ゆで太郎】を創業していた ・【ゆで太郎システム】社長がシステムを整え、マニュアル化してFC店展開に成功【信越食品】系の店では、2017年9月現在、「当店限定メニュー」を多くの店舗で実施していてfunapさんがブログにまとめている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【信越食品】系の芝浦店の訪問記に、せっかく、pinsukeさんから貴重な情報をいただいたのに ボケ~っとしてる間に kazさんに先を越されてしまったkazさんのブログがアップされたのを読んで、世界チャンピオンとしては即行動!と向かって ドアのところに目的のブツを見つけ、 店頭の券売機の該当ボタンを押そうとしたら、まさかの 動揺して写真がブレてしまったw雨の中、19時前に来たんだけどね。悔しいから何も食べずに帰ったで、本日、券売機左下の「当店限定メニュー 450円」のボタンに問題がないことを確認入店して食券を渡してしばし待つ。当店は立っても座っても食べられるんだね。水セルフ。トッピングでもポテトを追加することができるんだね。そして、気になったのがこれ。右側ね 変だと思わない? 私は初めてかも【ゆで太郎】の創業者の出前姿の写真がないの(ホームページでの勇姿)しばし待って『ポテトそば』\450。正確には『ポテトフライ 玉子入りそば』のようだ。 でも、ワカメもこんなにあるんだから『ポテトフライ 玉子&ワカメ入りそば』の表記のほうが良さそうだ。ポテトフライは揚げたて、多めでいい。やはり、そばとの相性はいいと思うが、単品だけだと途中で飽きちゃうのかも知れない。『ポテトそば』が定着しない理由かも。意外とワカメが味変で存在感がある。途中で玉子を崩してからめたけど、あまり必要性はないかな。450円という 決められた値段設定で必要になったのかもwごちそうさまでした~※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2018年1月19日閉店注) 元・【有楽町 更科】4代目店主の故・藤村和夫氏「うどんの秘密 ホンモノ・ニセモノの 見分け方」(PHP新書:2006年4月28日第1版)の23ページによると ” 「包丁下」というのは「打ちたて」の蕎麦ということですから、現代風にいえば、よい 蕎麦と思われるかも知れませんが、じつは「包丁下は煮てはいけない」という口伝があり、 よい煮え上がりにならないので、老舗の蕎麦屋では敬遠するのです。 これは現代の常識に反する「戯言」と思われるかもしれませんが、平成16(2004)年6月 15日の『こんにちは いっと6県』(NHK)のなかで、東京神田の【まつや】蕎麦店で、 6人の蕎麦通の方々が目隠しをして「包丁下」と、打ってから1時間経った蕎麦を茹でた ものを食べくらべるという実験が放映されました。すると全員が「包丁下はボキボキして しなやかさがなく、おいしくない」という結論を出したのです。” 同 175ページ ” これは蕎麦にもいえることで、前にも書きましたように「包丁下は煮てはいけない」と いわれ、必ず30分は置くことになっています。 (蕎麦の生地に揉み込まれてしまった)空気が入っているので生が浮き、お湯の表面で 波乗りをして、お湯の中に沈んでくれないのです。逆に古くなって3時間以上も経ちます と、今度は沈んで、弱すぎる火加減では浮いてくれないので、火を強くすると「ソラ煮え」 といって、芯まで茹で上がりません。水気が多い「ずる玉」は最初から沈みます。※ 2018年5月3日追記: 日経トレンディ No.433 2018.6月号 「外食」ランキング+100均100 Part3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より ・売上高 105億円。197店。 ・実は3大チェーン最大規模、FC展開も導入。94年に信越食品が創業。1号店は東京・八丁堀 の湊店。04年からゆで太郎システムとマスターフランチャイズ契約を結び、ゆで太郎 ブランドの店舗を2社で運営する。 ・打ち出したのは”本格路線”。打ち立てのそばを提供するために各店舗に製麺機を導入。 スペースの都合などから設置できない場合は、近隣店舗で製麺したものを運び込む。 ・そば粉の割合を50%以上にする。注文を受けてから麺をゆでる。※ 2018年9月20日追記:(上記記事と重複する内容は一部カット) 飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「立ち食いそば市場のキープレイヤー【ゆで太郎】の強さの秘密に迫る」(p16-p17) ・(株)ゆで太郎システムの直営1号店は西五反田店。 ・店舗数を順調に伸ばし続け、18年6月に熊谷市の行田バイパス店で200店舗を達成。 ・教育体制を中心に社内体制を見直し、さらなる成長を見据えている。 ・都内ではターミナル駅などの周辺に出店しているが、地方に行くほどロードサイド店。 地方都市に1店舗だけしか展開していないエリアも少なくないが、本部から原材料を 送って店舗営業ができ、原価率も25%で稼げて柔軟な展開が可能。 ・暖簾分けを活用して独立する社員が多い。2年で完全に買い取れるシステム。 社員のモチベーションが驚くほど高いのが店舗拡大の原動力となっている。 キラーコンテンツ: 『もり』\320。そば粉の比率は55%、ゆで時間は1分半ほど。こしがあり、のど越し良し。 出来立てが食べられるとあって人気が高い。 ゆで太郎のここがすごい! (1)自家製麺 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」のコンセプトを貫くため、ほぼすべての店内に 製麺機を設置。各店舗で午前と午後の2回製麺を行っている。 (2)スピーディなメニュー変更 グランドメニューを3ヶ月に1回見直す。場合によっては季節限定などの商品でも 3ヶ月経たずに変更となるケースもある。 (3)充実した教育体制 200店舗達成を機に、次の成長のために社内の教育体制を再構築。トレーニング センターの新設、マニュアルの見直し、次世代を担う人材育成。
2017.09.23
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私の地元・足立区の北千住駅西口のちょっと怪しげな店もある「飲み屋横丁」とは違って、大井町駅の「東小路飲食店街」は健全みたい夜だと雰囲気は変わってくるのかしら?【彩彩】 品川区東大井5-2-12 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3大井町には年に2,3回は昼に来てるのだが、こちらには4年ぶり。店頭のお品書き。店名は、ずっと「あやあや」で覚えていたが「さいさい」なんだね。名著 『ちょっとそばでも』で紹介されている。老主人ひとりのまかないで夜は娘さんが居酒屋を開く二毛作。店内も年期の入った昭和風情。厨房向き直線カウンター6席。口頭注文、前金。水ってどうだったっけ、忘れた。いただいたのは今回も『天玉そば』\450。薩摩芋も入った野菜かき揚げで甘め。途中で玉子をからめて全体的に優しい味わい。私の好みは、どちらかといえばガツン系だな、と改めて考える1杯wごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年10月21日 『天玉そば』※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年5月13日(木)13:20撮影。入店せず。
2017.09.22
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地元・足立区の立ち食いそばチェーン店パトロール【名代 富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、紹介記事1、紹介記事2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1972年創業。近年の業績は右肩上がりで2010年末は売上高が約73億4028億円、国内店舗数が90店だったが、2015年末には同89億2016万円、113店舗まで伸びているほか、海外のインドネシア、フィリピン、台湾などに進出している。また、現在は閉店してしまったが、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり、こちらも定着はできなかったようだがイスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んだこともあるなど、常に新しいことにチャレンジしている感がある。また、最近では、従業員を大事にする経営方針が世間から認められ、超ホワイト企業だとの賞賛の声も上がっている(紹介記事)。 「富士そばは"不動産業"」 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 「商売の成否は8割方立地で決まる」ということで、ここも北千住駅西口の「飲み屋横丁」入口の【あちこちや】跡地の好立地に2009年4月にオープン。隣の別建物の【玉寿司】が閉店したのをきっかけに、それを引き継いで壁を取り払う店舗拡大工事を行って2016年3月1日からリニューアルオープン。創業者の会長は、事業が軌道に乗ってから作詞家(丹まさと氏)の道も歩み、店のBGMは演歌だし、CDも販売している。私の地元・足立区には2015年8月に綾瀬店、今年の4月には北千住駅東口の学園通りすぐのところに北千住東口店もオープンさせている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住店は店舗オリジナルの商品を出すことがなくて私としてはつまらない店だったのだが、ようやく限定メニューが出たね。北千住東口店とかではやってない商品だ。券売機でポチッとな。『冷しピリ辛牛肉おろしそば』 \500。二日続けての牛肉そばだが、こちらも牛丼のアタマみたいな感じだが、ごぼうも入っていて大根おろしともあっていて結構いけるね。ピリ辛ってほどでもないけど。ちょっと調べると記事にも出てるし、おすすめの1品だねごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。商いのコツは「儲」という字に隠れている 富士そば流経営50のコツ / 丹道夫 【単行本】愛しの富士そば [ 鈴木弘毅 ] にほんブログ村 ←
2017.09.21
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西台の駅から南に10数分。客の注文品が覚えられなくて違うものを何度も提供し続けるという、コントみたいな路麺店があるとのDKさんの訪問記を読んで行ってみたのだが、あれっ、やってない【隆膳】 板橋区西台2-22-10 夜だけの営業になったのかな? あれっ、でも、ランチメニューがあるし、どうなってんの?バックアップ案はある。西に300mほど離れたところにある店へ。道路の向かいが大東文化大学だね【立喰い そば・うどん マキオカ】 板橋区西台2-41-16 DKさんの訪問記西台駅東口を出たところの【牧丘】(訪問記)の2号店だそうだ。高架下耐震補強工事のため、昨年の8月に閉店したが、来年 再開予定とのこと。 目に見える店名はカタカナ表記なんだけど、ネットでは【牧丘】がほとんど。表にメニューはなく、入店して券売機で確認して食券を買う。好物の『春菊そば』を見つけたが、同じ410円で『牛すきそば』を見つけた。なら、そっちのほうがいいや。DKさんは『牛すきうどん』を食べていたんだね。L字型カウンター席に着く。立っては食べられない。天ぷら、いろいろ。今日はパス。その『牛すきそば』\410。牛丼の頭かと思ったが、結構甘めで、うん、牛すきと言ってよさそうだ。甘さが全体に渡って本来のつゆの味がよくわからない。そばは茹で麺?全体的に悪くないね。天ぷら類も試してみたくなる。ごちそうさまでした~※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。株式会社 宮原製麺の経営のようだ(求人情報あり)。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.20
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ちょっと通りかかったんだけど、3年半ぶりにいただいていこうか【ミスジ】 台東区三筋2-24-10ちょっとくたびれた外観が魅力的。そう、こういうのに魅力を感じるのは、日本の美意識の1つ「わび・さび」に通じるものがあるのかしら?厨房を囲む椅子付きL字型カウンター。口頭注文、代金引き換え。水セルフ。ご主人ひとりのまかない。店内に【東屋製麺】のばんじゅう(麺箱)。値段は変わってないみたい。いただいたのは前回と同じ『カレーそば』\430。かけそばにカレーをONするタイプだけど混ざり具合はいい。やはり、カレーを看板に載せている店のカレーははずれはない。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2014年4月14日 『カレーそば』1回目:2012年3月13日 『春菊天そば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年4月閉店 情報源
2017.09.20
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地元・足立区の五反野駅から江北高校に続く「五反野ふれあい通り」の中間地点にある弁当屋。【弁当 ほうでん】 足立区弘道1-4-15 第2弘道プラザ103号室 紹介ページ安くて手間暇かけて作っているのと、特に唐揚げが美味しいと評判みたい。『冷しそば』をやっている。買って近くの公園とかで食べようかな。13時過ぎに入店すると前客ゼロ。声をかけると兄さん店員(店長?)が出て口頭注文、前払い。ふと横を見ると、なんと、ひとり用の立ち食いイートイン・スペースあり おぉ、決定。お兄さんに聞くと、そこでもいいし、数脚あるウェイティング用丸椅子に座って食べてもいいとのこと。もちろん、私は立ち食いするつもりだ。私が食べ歩いている持ち帰り弁当の店で立ち食いそば屋を併設している店におまけで認定する浄水器で濾過された冷水がポットに入っていて飲めるのもいいね。出来たて提供だから、わりと時間がかかって『冷しから天そば』\360到着。食べづらいだろうと、別盛り用の皿を渡してくれたので、唐揚げとかき揚げを分ける。唐揚げは確かに美味しい。2個もあって嬉しい。かき揚げは玉葱だけでポロポロ飛び散る。そばは乾麺で、意外と量がある。味は、まあ、それなりに。安いし、唐揚げ美味いし、腹ぱんになったし、こりゃあ 満足さごちそうさまでした~※ 持ち帰り弁当が主力の店(駅構内店を除く)での そば飲食履歴はこちら。あっ、立ち食いできたこともあって路麺扱いすることにする。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年11月26日追記:
2017.09.19
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つい先日、pinsukeさんのブログに登場した店に私も行ってみることに【ゆで太郎 芝浦店】 港区海岸3-8-10 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP芝浦4丁目店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、【信越食品株式会社】が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗がある。こちらの店は前者。その他に、雑食系ロメヲタのばかぼんさんが見つけた情報によるとFC傘下と思われる【(株)リラフル】のような企業も展開している。 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」で西五反田本店が紹介されていて、創業20周年の2014年に150店舗を達成し、2017年1月時点で183店舗、2020年までに300店舗の展開する成長戦略を持っている。また、2014年8月11日のzakzakの記事によれば、【信越食品】と【ゆで太郎システム】の社長2人の信頼関係が業績伸長の礎とのこと。 ・ともに、元【ほっかほっか亭】のFCオーナーでやがて独立 ・信越食品社長が先に【ゆで太郎】を創業していた ・【ゆで太郎システム】社長がシステムを整え、マニュアル化してFC店展開に成功★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★当店は【信越食品】系だから、前記事に載せた【ゆで太郎システム】系の池袋2丁目店とは提供品が違うね。でもね、今日の目当ては当店限定メニューの『たこ焼き天そば』だ事前学習していたので迷わず左下のボタンをポチッとな座って食べられるけど立ち食いテーブルもある。しばし待って『たこ焼き天そば』\450。温冷選べて温そばで。何度か書いているけど、ホントは【ゆで太郎】さんでは温そばよりも冷たいそばのほうが好みなんだけど他店の『たこ焼きそば』との比較もあるし、『もりそば』+別盛り『たこ焼き』じゃ意味ないもんね。たこ焼きは大きめのが3つ。業務用冷凍品を天ぷらにして揚げたのかしら。まあまあ。たこもちょこっと入っている。つゆを含めて美味し。ごちそうさまでした~芝浦店になっているけど、住所は芝浦じゃなくて海岸だし、海も近いよ※ 『たこ焼きそば』のコレクションのページはこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.18
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数日前に【富士そば 六本木店】で『あさりそば』を食べたのは覚えているかな? わりと路麺ではポピュラーとは言えない食材で、私がいただいたのだと他にはこの4つ夕方に池袋駅西口の未訪の【壬生】さん(食べログ)に行ったら、ちょっと早過ぎた。30分以上ある。すぐ近くの【ゆで太郎】さんの様子を見てみるとありゃりゃっ、なんとなく、あさりモードになっちゃった。こっちを優先しちゃおう【ゆで太郎 池袋2丁目店】 豊島区池袋2-68-12 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP芝浦4丁目店で書いた紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、【信越食品株式会社】が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗がある。こちらの店は後者。その他に、雑食系ロメヲタのばかぼんさんが見つけた情報によるとFC傘下と思われる【(株)リラフル】のような企業も展開している。 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」で西五反田本店が紹介されていて、創業20周年の2014年に150店舗を達成し、2017年1月時点で183店舗、2020年までに300店舗の展開する成長戦略を持っている。また、2014年8月11日のzakzakの記事によれば、【信越食品】と【ゆで太郎システム】の社長2人の信頼関係が業績伸長の礎とのこと。 ・ともに、元【ほっかほっか亭】のFCオーナーでやがて独立 ・信越食品社長が先に【ゆで太郎】を創業していた ・【ゆで太郎システム】社長がシステムを整え、マニュアル化してFC店展開に成功★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機。半券が戻され、番号が呼ばれるのを待つ。セルフ。ほぼ座って食べられるが、立ち食いテーブルもある。「ゆで呑み」店。いただいたのは『秋野菜とあさりのかきあげそば』\520。温冷選べて温そばで。提供時は、かき揚げが別盛り。やはり、絵になるように乗せちゃおう♪ホントは【ゆで太郎】さんでは温そばよりも冷たいそばのほうが好みなんだけどね。秋野菜って... 長ネギと紅生姜くらいしかないのかな? あさりも多くはない。ワンコイン越えでもあるし、満足感はイマイチかな。ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:路麺の『あさりそば』】■2017年9月13日: 富士そば 六本木店で『あさりそば』■2013年12月6日: やしま@西葛西で『あさりそば』■2015年4月03日: やしま@行徳で『あさりそば』■2014年11月3日: 君塚@池袋で『あさり天そば』■2016年3月23日: 山田うどん 元八王子店@高尾で『あさりのかき揚げそば』 にほんブログ村 ←
2017.09.18
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実際に足立区に住んでいる身としては住みやすいんだけどね人口が多いし、チャリ泥件数が多くて23区での犯罪数は最多の部類であること(足立区における平成29年7月末現在の刑法犯認知件数は、3,930件となっており、3月から5ヵ月連続で、都内最多。ただし、人口比・面積比では、23区内で人口比は上位15位、面積比では上位10位)、例の綾瀬コンクリ事件とかでイメージ悪いよね【閲覧注意】 心臓の弱い人はご注意ください 【閲覧注意】 「お前も足立区民にしてやろうか!」【あら井】 足立区関原3-34-7 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★アリオ西新井から近く、関原の商店街のはずれのほうにある。youtubeで「アダチ区民放送局」公式キャラクターの” 足立くみの、お前も足立区民にしてやろうか!第55回(2016/9/17)”で、絵心のある この店の『おかめそば』などが紹介されたのだが現在は動画は削除されちゃった機械製麺だし、ラーメン類も扱っているし、出前もする普通の町のおそば屋さんなのだが、『おかめそば』の具材配置もユニークでいいし、『おでんそば』もやってるし、なにより、大辛の『辛味大根おろしそば』を提供しているなど、なかなか侮れない私が今までで食べてきた『おろしそば』でトップクラスの辛さだった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★レギュラーメニュー。出前もOK。中華もやっている大衆そば屋。店内の壁にあるメニューが来店客用のお得メニュー。『辛味大根おろしそば』の大根が今日は大辛じゃなくて中辛だった。それじゃぁ、数年前に読者のルパンさんから勧められた『カレーライス』のセットをいただこう。しばし待って『半カレーセット』\900。辛さは辛口で。麺は『たぬきそば』を選択。大衆そば仕様のそばに濃いめのつゆ。壁メニューには「アドマチック天国の立石カレールウを使用しています。」と書いてあるが、葛飾区で70年の伝統の味の『旭カレールウ』なんだね。ほどよい辛さで美味しい。汗だくになっちゃったけど美味しくいただいた。普通の大衆そば屋でも何度も通いたくなる店。ごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2016年11月3日 『担々麺そば』4回目:2015年2月19日 『おかめそば』3回目:2011年3月08日 『辛味大根おろしそば』2回目:2010年4月09日 『辛味大根おろしそば』1回目:2009年1月06日 『おかめそば』【関連ブログ】◆2017年1月8日: 足立区西新井6丁目 【あら井 支店】で『おかめそば』 にほんブログ村 ←
2017.09.17
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毎度の【一由そば】さん【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが220円(2016年10月から値上げしたけど安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2017年8月には開店9周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も)ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。2014年の6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から店長交代(【一〇そば】店主が兼務)、twitterも店主から「専務で一番弟子」に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回のリクエスト品は、ごはんもの。今日はいいや。ホント、小腹を満たすくらいで今回はいいの。いただいたのは、そば(小)\110+紅生姜天(半)\50+キクラゲ\50=\210。安~い彩もいい。量は少なめのはずだが、それなりに食べ甲斐もある。いいねまた来よう ごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■追記■2017年9月22日(金)19時45分頃入店。20日から提供のお客様リクエスト品『しいたけ天』\80が目当てだったが品切れいただいたのは、そば(小)\110+紅生姜天(半)\50+キクラゲ\50+炊き込みおにぎり(ゲソ入り)\100=\310。炊き込みおにぎり(ゲソ入り)は撮影後、崩壊w 海苔の巻き方が緩いのは仕方ないか。ゲソ寿司のほうが紅生姜も効いて好みだね。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■さらに追記■2017年10月4日(水)18時5分頃入店。いただいたのは、そば\220+しいたけ天\80+ミニゲソ天\60+キクラゲ\50=\410。椎茸天は肉厚だったが、椎茸本来の風味はそんなに感じなかった。
2017.09.16
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リサイクル活用?【たけや】 板橋区高島平8-4-4 ツイート by 小伝馬町・おか田さん都営地下鉄三田線 高島平駅の西口出てすぐのところにあった立ち食いそば屋【もりや】が閉店して新店が営業している。今年の6月に来た時、入店はしなかったんだけど、上の看板が「おそば」から「たけや」に変わっているのには気づいた。でも、下の立て看板「立喰 そば うどん もりや」は変わっていないからたいして気に留めなかった。でも、これはリサイクル活用みたい小伝馬町の【おか田】のご主人のツイートで出入りの業者さんが新たに開いた店だと知った。店内は、厨房向き直線カウンター5席と壁向きカウンター8席。立っては食べられない。口頭注文、前払い、注文品の上げ下げ&水セルフ。男女ふたりで切り盛り。ネットでバイト募集情報が出るから店主とバイトかな。頭上のお品書き。天ぷら類がそれなりに充実。いただいたのは『しゅんぎくそば』\390。壁向きカウンター席に着いたので作業はほとんど見えなかったのだが、作業時間から生麺見込み茹で置きかとも思えたが、茹で麺っぽさを感じる。色は濃いめのつゆは思ったほど辛くもしょっぱくもなく、くいくい飲める。春菊天もよし。これなら常連客が付きそうな味わいだと感じた。ごちそうさまでした~※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年1月、閉店を確認 情報源
2017.09.16
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地元・足立区の路麺パトロール♪【そば処 味の里】 足立区綾瀬4-6-22 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★綾瀬駅西口改札出てすぐの【下町の王様 越後そば】が2012年5月に閉店した後にオープンした路麺系の店。すぐ隣にパチンコ店があるが、客層には影響していないようだ。同じく南越谷にあった【下町の王様 越後そば】も2013年1月に、同じく南流山店も2016年6月に【味の里】としてリニューアルしている。【越後そば】にはブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】がある。クレアの社長さんから【味の里 南越谷店】の開店祝いの花が届いて飾られていたりしたから別ブランドの薄いFC関係なのかも知れない。この系列では春菊天のそばが好きなんだけど、表のメニューには載っていないことが多いので、店内の券売機で『かけそば』と『春菊天』の2枚を買うことになる。水と食器の上げ下げセルフ。立っても座っても食べられる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューはたぶん変化なし。入店して食券を買うのだが、ここで即決してはいけない。壁メニューをチェックしたほうがいい。野菜天も試してみたいが...紅生姜天が気になった。この店では食べたことがないからね。ということで『かけそば』\270の食券を買って渡し、紅生姜天コールして\100現金払い。生麺茹で置きなんだけど麺が変わった? 店の内外に表記はないが、【越後そば】のふのり入りそばのような感じ。以前のものより好みの味わい。紅生姜天の辛さもいい感じ。軽い満足感。ごちそうさまでした~【訪問履歴】8回目:2017年02月23日 『かけそば+春菊天+茄子天』7回目:2015年10月03日 『冷やしとろろそば』6回目:2015年04月25日 『えび天そば+春菊天』5回目:2014年08月06日 『冷やしたぬきそば』4回目:2013年11月05日 『カレーそば』3回目:2013年06月01日 『かけそば+春菊天』2回目:2012年12月22日 『かけそば+春菊天』1回目:2012年06月07日 『かけそば+春菊天』【関連ブログ】■2012年4月25日: 【閉店】下町の王様 越後そば 綾瀬店で『かけそば+春菊天』◆2016年3月15日: 味の里 南越谷店で『かけそば+春菊天』 ■2016年6月06日: 味の里 南流山店で『春菊天そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.15
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地元・足立区にある中央卸売市場である【足立市場】に行ってきた。お昼過ぎだから市場関係者はほとんどいない。看板の裏の建物が食堂棟で食堂や寿司屋やラーメン屋などがあり、もちろん、一般の人も利用可能。そば・うどんを扱う店は一番奥にある。5年ぶりの入店だ。【たけうち】 足立区千住橋戸町50 中央卸売市場足立市場内 紹介記事1、紹介記事2現在はリンク切れだが「千住路地裏グルメマップ」によると、南千住の【汐入魚市場】があった頃(大正13年頃)から営業しているそうだ。3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」の「THE 市場そば」というコラムで6軒が紹介されているが当店もその1軒(抜粋記事)。当店の名物は『ねぎまそば・うどん』なんだけど、地元・足立区の新ご当地グルメ『あだち菜うどん』も扱っているんだね。入店。頭上にお品書き。そば・うどんがメインになっているが、甘味の店でもある。いただいたのは『ねぎまそば』\600。紹介記事を読んでもらうものとして、キーワードを列挙すると ・「ねぎま」 = 「ネギ」と「マグロ」 ・千住はネギ専門の市場があり、千住葱で有名 ・江戸時代の『ねぎま鍋』 → 『千住魚河岸ねぎま鍋』として復活 ・それを発展させた新メニューとして2012年2月から提供となっている。関西風薄味のつゆに、ネギ、小松菜、三つ葉、海苔、蒲鉾、そして風味付けの柚子。今回は柚子の風味はあまり感じられなかったけど。そして肝心のマグロだが、『千住魚河岸ねぎま鍋』同様にメカジキのハラスを使っている。でも、メカジキってマグロの仲間じゃないんだよね。5年前にいただいた時はちょっと臭みを感じたのだが、今回はそんなこともなく、とても美味しい出来になっている。そばは乾麺を使用。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2012年4月13日 『ねぎま蕎麦』1回目:2009年5月21日 『冷やしたぬきそば』※ 市場で食べたそばのまとめページはこちら。【関連ブログ:甘味処でそば】■2016年06月27日: 御菓子司だんご本舗 たかはし@かみのやま温泉(山形県)で 『もちそばドリンクセット』■2017年06月14日: お葉菜@草加(埼玉県)で『茶そば あんみつセット』■2011年12月20日: 京・茶房TSURU@西武池袋本店で『茶そばと豆かんてん(小)』■2009年07月04日: 甘味処 色ごよみ@新橋【閉店】で『へぎそば他(色ごよみランチ)』■2012年06月09日: 梅むら@砂町銀座商店街で『いなりそば』 ■2015年02月14日: 梅むら@一之江で『いなりそば』 ■2010年10月19日: いっぷく庵@浅草公会堂【閉店】で『牛すじカレーそば』■2014年12月04日: 浅草 梅園@北千住マルイ【閉店】で『茶そば』他■2011年02月10日: 和作@庚申塚【閉店】で『ざるぼた』■2013年12月23日: 伊豆の国パノラマパーク 見晴らし茶屋(静岡県)で『ぶっかけそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 2018年8月5日追記: ぴあMOOK「足立食本 2014」で紹介されている(p23) ” 大正時代から三代続く老舗 足立市場の前身・汐入魚市場時代に、もち菓子屋として創業。そば・うどんが主体に なった現在でも自家製もちは人気で、『玉子ぞうに』400円は60年のロングセラー。 千住葱とマグロの江戸ねぎま鍋をヒントにした『ねぎま蕎麦』も評判だ。 (写真)1.シンプルな無地の暖簾をくぐり、だし香る店内へ。 2.テーブルが5卓。メニューにはあべかわやお汁粉も。 ※これが自慢『ねぎま蕎麦』550円 このそば専用の特製つゆが、ふっくらしたメカジキの食感と白ネギの 甘味を引き立てる。冬は甘味の増す千住葱を使用した一杯に。 ※『力うどん』600円 濃口のつゆが染みた自家製もちは、箸が止まらなくなるおいしさ。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 2018年11月1日追記: ぴあMOOK「ぴあ北千住食本」2016年12月30日発行 にも同文が掲載されている(p47)。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 2021年12月19日追記:黒かどやさんのツイート☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年6月14日放送:日本テレビ系「ヒルナンデス!」
2017.09.14
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路麺愛好家のみなさんなら 『そば・うどん』+ 主要サイドメニュー でワンコインでも驚かない。が、『ラーメン』+『餃子(5個)』 で500円 未満だと流石に驚くよねかつて、私の地元・足立区には【りんりん】@北千住や【タカノ】@梅島店(休業中)&竹の塚店が500円で提供していた時期もあったんだけど、現在は少し値上げしている。で、すごいのが地元のこの店。国道4号線沿い、梅島陸橋から北に100mくらいのところ。【夢屋】 足立区島根2-1-20 あまりにも安い ラーメン・餃子で450円。普通に美味しいのがすばらしいそしてね、もっとすごいのが料理提供タイミングを見ていること。餃子の出来具合を見てラーメンを仕上げる。たいしたもんだ。ごちそうさまでした~※ 2018年5月28日追記: 次に安いのが池袋や松戸の【大都会】系列の中華料理店【中華食堂 一番館】かな? 『かけらーめん』\290、『焼き餃子』6個\200、4個\150 『焼き餃子』5個相当は\175くらいか。 合計\465なり
2017.09.14
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己に課した宿題は無理っぽい【そばひろ】 板橋区大原町10-16 紹介記事、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★本蓮沼と志村坂上の間、本蓮沼寄りの川越街道沿いにある立ち食いそば屋。夜の10時~朝7時までという、立ち食いそば屋では非常に珍しい営業時間。ちなみに、私の地元・足立区にも深夜3時から朝8時までの営業の立ち食いそば屋が10年前まであったが、夜逃げして閉店しているw(訪問記)。『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されている。同書によると、開店からしばらくはサラリーマン客、夜2時頃はタクシー運転手、早朝は現場に向かう作業員が主なお客さんだとか。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★宿題とは、なんとなく異様な姿の『ゲソ天そば』だったんだけど、前回の22時頃の訪問時はゲソ天は揚がっていなくて『なす天そば』をいただいた。食べ終えた直後に揚がっていた ※画像はキョースケさん(上記 紹介ブログ)から拝借 2015年10月26日の22時半に来た時にはゲソ天が揚がってなく、まだ時間がかかるとのことで悔しくて何も食べずに帰ってしまったwさて、今回は...22時20分だけど、ゲソ天は1時間くらい後とのこともう、無理だ ということで『春菊そば』\450。いやぁ、これはこれで美味しいんだけどね。帰りの時間とか考えると足立区民の私としてはハードル高すぎるなぁもう、ここのゲソ天はあきらめようごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2014年11月5日 『なす天そば』※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『大人の週末2019年1月号vol198』の「蕎麦締め、蕎麦初め」という特集の「深夜の○池さんぽ 夜更かし蕎麦を巡る」というコーナーで紹介されている。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★女性店主と叔父で切り盛り。母親が35年ほど前に始め、娘が7年前に引き継いだ。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年9月10日追記:TBSの早朝の番組「THE TIME」で篠原梨菜アナが朝から食べまくるコーナーに登場記事:” TBS篠原梨菜アナ、にら天そばに「元気が出ます!」太めの麺に「食べ応え満点!」と絶賛 ”
2017.09.13
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毎度の【一〇そば】さん【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日(水曜日)は特別な日なんだそうで...新発売の『カツ丼』に興味がないわけでもないのだが、 「丼もの」料理の知名度 > 「そば」バージョンの知名度というそばを食べ歩いてるので、『カツそば』揚げたての『かつそば』\430をいただく。肉も厚めでいいね。辛汁が今回はライトな感じだったけど。美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:一由そば 駒込店】■2014年6月16日(最終日): 『JG+紅生姜(半)+冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめサイトはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.13
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「今年の春に新商品として販売した『あさり蕎麦』が秋にも期間限定、店舗限定で復活しました」とのことで、いただいてみることに【名代 富士そば 六本木店】 港区六本木7-14-10 ホームページ北千住東口店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1972年創業。近年の業績は右肩上がりで2010年末は売上高が約73億4028億円、国内店舗数が90店だったが、2015年末には同89億2016万円、113店舗まで伸びているほか、海外のインドネシア、フィリピン、台湾などに進出している。また、現在は閉店してしまったが、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり、こちらも定着はできなかったようだがイスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んだこともあるなど、常に新しいことにチャレンジしている感がある。また、最近では、従業員を大事にする経営方針が世間から認められ、超ホワイト企業だとの賞賛の声も上がっている(紹介記事)。 「富士そばは"不動産業"」 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 「商売の成否は8割方立地で決まる」ということで、ここも六本木交差点という非常にいい立地にある。創業者の会長は、事業が軌道に乗ってから作詞家(丹まさと氏)の道も歩み、店のBGMは演歌。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★販売店舗は、六本木店・吉祥寺井ノ頭通り店・高田馬場店・綱島店・元住吉店・津田沼店・八王子店・国分寺店で、今後増加する予定らしい。ほらっ、これだ入店して券売機でポチッとなその『あさりそば』\460。殻を捨てる器付き。11時25分の入店時は前客がひとりかふたり。あらっ、生麺茹で置きなんだろうけど伸びきった茹で麺みたいあさりが12個も入っていて、私は殻付きのほうが好みだから嬉しいんだけど、ちょっとケミカルな風味がした気もするんだけど、気のせいかな?これだけ食べれて\500以下なのは嬉しいね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2015年7月31日 『冷しパクチーそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:路麺の『あさりそば』】■2013年12月6日: やしま@西葛西で『あさりそば』■2015年4月03日: やしま@行徳で『あさりそば』■2014年11月3日: 君塚@池袋で『あさり天そば』■2016年3月23日: 山田うどん 元八王子店@高尾で『あさりのかき揚げそば』※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.13
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地元・足立区の路麺パトロール♪【たからんちょ】 足立区西新井1-1-16 紹介ページ、紹介ブログ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★西新井大師近くの環七沿いにある立ち食いそば屋。2007年にオープン。以前は同じ足立区の本木新道沿いの興野1丁目店が本店扱いだったが、2010年に閉店している。「たからんちょ」という店名や言葉については長くなるので以前の訪問記を参照のこと。これが本・雑誌への初登場のはずだが、3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。店の内外に掲示されることもないから、店主は掲載に気づいていないかもしれないw★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここの『焼きそば』のブログをいくつかあって気になっていた(その1、その2)。が、今日はやってなかった たまたまなのか、やめちゃったのかはわからない。ということで『春菊天そば』\380。辛くもできるんだけど、今日はノーマルで。まあ、普通に美味しかった、ということで。ごちそうさまでした~※ 【たからんちょ】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年9月22日(金)撮影。焼きそば有り。訪問時、たまたま無かったようだ。
2017.09.12
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地元・足立区の駅そばパトロール♪ 【北千住上りそば】 足立区千住旭町 JR北千住駅2・3番線ホーム 紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR北千住駅の立ち食いそば屋は、1番線ホームと2・3番線ホームにある。私の定義付けだと、これは 「ツイン系ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、しかも、平行するホームの同じ位置に同じ業者の店が並んで1枚の写真に収められるので 「一卵性双生児型ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、結構珍しいほうだろう(書くのも馬鹿馬鹿しいけど) ※ 手前が2・3番線ホーム(上り)、奥が1番線ホーム(下り) 以前撮った写真JR東日本リテールネット(旧・東日本キヨスク株式会社)の経営。【そば処】が店名だと思われがちだが、そちらのホームページだと、店名は【北千住上りそば】と出てくる。路麺愛好家のfunapさん(上記 紹介ブログ)によると”形式上の運営は「JR東日本リテールネット」であるが、上野公園にある「株式会社フードギャラリー」に委託されている。都内近傍にある「そば処」7店舗(北千住×2店舗、亀有、金町、王子、新小岩(閉店)、馬橋の「そば処 兎屋」)。”とのことだったが、「上野弘食株式会社」(「株式会社フードギャラリー」と同じ所在地)がスタッフを募集したりしているので、なにか変化があるのかも。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★久しぶりに「名物」と謳っている『ゲソ天そば』をたべようかな。あっ、冷しもあるんだ。\10しか違わないし、蒸し暑い日だから冷しにしよう♪ということで『冷しゲソ天そば』\370。店員さんから「濃厚温汁」にするか、普通の冷たいつゆにするか聞かれた。系列の【王子そば店】で『冷しアスパラとコーン天そば』をいただいた時は「濃厚温汁」にしたから今回は普通のでいいや。温そばは興和物産のふわぼこ茹で麺なんだけど、冷しだと冷凍麺なんだね。コシというか弾力の強い麺。そして、玉葱部分がカチカチのゲソ天。冷しだとつゆに馴染みにくい。つゆはラー油入り? 濃厚温汁との違いは温度差くらいしかわからなかった。この系列の店は温そばのほうが満足感があるね。ごちそうさまでした~※ 【北千住上りそば店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.11
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浅草六区の北側のアーケードのある ひさご通り商店街の手打ちそば屋。久しぶりに ここの美味しい『もりそば』が食べたくなっちゃって【手打蕎麦 浅草つむぎ】 台東区浅草2-22-12 紹介ブログ1、紹介ブログ210年前に私がそば食べ歩きを始めた時にガイド本としてた『円龍のそば行脚』で紹介されている。お品書き。『もりそば』に決めているけど。裏面。酒を飲む時は酒肴のメニューを持って来てくれる。その『もりそば』\650。本によると”今や幌加内産のソバ粉に1.5割のつなぎを入れた、見事な一級品に仕上がっています。ツユも本節9割に宗田節に鯖節を少し加え、理想に近い型で落ち着きました。”とのこと。もっちりして美味し~いごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2012年11月14日 『もりそば』2回目:2009年08月26日 『冷しそば、にしん甘露煮、なめこおろし』1回目:2007年11月02日 『天ざる』 にほんブログ村 ←
2017.09.10
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清澄通り沿い、深川一丁目交差点近くのクリーニング屋さんのところに「深川カレーオムめし」の幟を見かけたのは1年くらい前だった実際にはクリーニング屋さんの左奥に店があって、カレーそばも扱っているので気になった。帰宅後、調べてみるとユニークな居酒屋さんだとわかって宿題にしていた。1年後、急に思い出したので行ってみようテレビに出たこともあるらしい。激辛料理や『深川カレーオムめし』『深川めし』が名物みたい。ユニークな店名。深川生まれの江戸っ子の女将が営む店。食事だけでもOKだが、つきだし(&席料)で小鉢3品\500+税は出るとのこと。『カレー南蛮そば』の幟も見えるね さあ、入店しよう♪【深川 姉御家】 江東区深川2-6-2 泉屋ビル 公式ブログ、ぐるなび、紹介ページカウンター7席と奥に4人卓。店内完全禁煙。個人ブログへの掲載は歓迎だが、食べログへのコメントはNGとのこと。おう、ホントにクチコミ0件だ生ビール\600+税をいただく。小鉢3品\500+税。あじの南蛮漬け、中身は忘れちゃったけど、辛味噌あえ、タルタルソースがけ 料理の写真しか許可はもらえてないけどメニューは結構多い。ゴーヤチャンプル\700+税。あっさりめで美味しいね。ウーロン割り\430+税 追加。女将さんが本日のおすすめの手書きメニューを書く前に注文しちゃったのだが、魚・肉・野菜メニューが充実していて、そちらを注文すればよかったな。3品で\750なんてのもあったから。そんなに深入りせずに『カレーそば』\850+税。そばは乾麺みたいでカレー汁にそんなに馴染む感じでもないのだが、このカレーがなかなか香ばしくてスパイシーで美味しい。油揚げも意外にマッチしている。辛さを増すエキス投入。サービスかな? ちょっと酸味も感じて辛さも増し、旨辛アップ汗ダラダラになったが心地良い美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 2018年3月31日閉店 → 業態変更して 【泉亭深川めし姉御家】 化 2020年6月20日、「居酒屋&雑穀玄米めし専門店」として【深川 姉御家】再開 紹介記事
2017.09.08
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貴重な個人店。大手チェーン店が進出して来ちゃったけど大丈夫かな【立喰いそば・立呑 みずえ】 江戸川区瑞江2-2-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3都営地下鉄新宿線瑞江駅の南口をぐるっと回ったところにある立ち食いそば屋。以前はブルーの看板表記が「立ち食いそば みずえ」だったようだが、「立喰いそば・立呑 みずえ」に変わっている。瑞江駅近くには立ち食いそば屋はここだけだったのだが、8月1日に【富士そば】さんが南口近くの立地がいいところにオープンしちゃったから経営への影響が気になるところ。店頭のお品書き。私の好物の春菊天のそばもあるね 今日はいただかないが、『にしんそば』を扱っているのは珍しいほう。12時半頃に入店すると先客ふたりがカウンター真ん中で丸椅子に座って呑みモード。もう1脚あるが、私は立ち食いにする。5,6人くらいで一杯かな。ご主人ひとりのまかない。揚げ物いろいろ。昼でも酒肴もいろいろ。口頭注文、代金引き換え、水セルフ。その他、サービスメニューもある。いただいたのは『春菊そば』\430。そばは冷凍麺なんだね。意外に黒くてちょっとびっくり。味はまあまあ。つゆの味はやや薄め。春菊天まずまずの美味しさ。貴重な個人店。長く続いて欲しいところ。ごちそうさまでした~※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2017.09.08
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私好みの ”マニアックなそば” はなくなってたね3年前には『二郎風そば』『水ぎょうざそば』なんかあったんだけど、すっかり忘れてたorz【正源そば 八重洲店】 中央区八重洲2-6-5 山口ビル1F 紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★平成25年12月、八重洲ブックセンターからすぐ近くの【武甲そば】跡地に開店。看板に「名物 東京かき揚げ」とあり、開店当初は白かき揚げ、赤かき揚げ、緑かき揚げなんかがあったらしいが、特に変わったものでも美味しいものでもなかったらしい。食べログを見ると、味&コストパフォーマンスとも結構評判はいいみたい。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や『極上「東京立ち食いそば」』や『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』で紹介されている。夜は二毛作の【トーマス Bar エジソン】になる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お得な『朝食セット』\350提供時間帯だったが、あまり食欲はない。そば単品でいいや。”マニアックなそば” が食べたかったんだけどね。券売機で食券を買う。ブログを書く段階で気付いたが、『冷やし担々そば』\480は、わりと”マニアックなそば” だったね。入店して食券を渡す。いただいたのは『コロッケそば』\380。生麺茹で置きかな。二八らしい。すぐに提供された。天かすフリー。つゆも美味しい。コロッケはカレーコロッケなんだね。ごちそうさまでした~【トーマス Bar エジソン】前夜撮った写真。立ち飲み屋になっても注文すれば そばも食べられるらしい。【訪問履歴】1回目:2014年12月30日 『正源肉そば』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2023年3月23日閉店 情報源
2017.09.07
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夜もそばを食べてから家に帰ろう【よもだそば 日本橋店】 中央区日本橋2-1-20 ホームページ手抜きで前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】@新橋や【一由そば】@日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』や『立ちそばガール!』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や『極上「東京立ち食いそば」』では銀座店が紹介されている。3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の7位に認定されている。2012年4月に銀座店オープン、5月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供(銀座店)。店主はtwitterもやったり、飲み会に参加したりして、ロメヲタ客との交流も活発。昨年の7月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として3号店を出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供して受け入れられている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★週替わりとか季節のそばを選ぶことが多いのだが...久しぶりに名物のカレーも食べたくなっちゃった。おっ、ワンコインのセットがあるね。これにしようということで『半たぬきそば&半カレーセット』\500。そばもカレーも美味しい。カレーは他の路麺ではいただけない独特な味わい。ごちそうさまでした~※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.06
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路麺愛好家のみなさんの間で ちょっとした話題 になっている店に私も行ってみた従来店舗と違って高級感を感じる佇まい。私が食べ歩いている ”チェーン店異端児系立ち食いそば屋” と言えるかしら?【小諸そば 鎌倉橋店】 千代田区内神田1-8-9 福田ビル ホームページ、紹介ブログ北千住店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。都心部を中心に81店舗(千代田区・中央区・港区で63店:78%)を展開(2017年9月現在)。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。当店は、内神田の外堀通り沿い、もともとは普通の【小諸そば】仕様の店舗が休業し、8月中旬に高級感のある店舗になってリニューアル・オープン。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のショーウインドーもちょっとしたリッチ感店頭のお品書き。従来店舗よりも30~50円くらい高いのね。温そば。セットもの。単品メニューは写真を撮らず。入店すると13時ちょっと過ぎでもお客さん9割くらいの入り。厨房向きコの字型カウンター席と奥にテーブル席もあるみたい。立っては食べられない。券売機で食券を買って渡す。水はセルフだが注文品の上げ下げはやってくれる。『冷したぬきそば』\350。北千住店のは\310だ。ネギ・山葵・小梅は卓上にある。北千住店の『ひやた』と比べてみる器も割り箸もちょっとした高級感。蒲鉾が白いんだね。そばは生麺見込み茹でのようだが、客入りがいいので茹でたて提供。食べてみると、おぉ、確かに従来店舗のものより美味しいねつゆが薄味だったのがちょっと残念。まあ、立ち食いできないし、この地に用事もなさそうだし、これくらいの味の差なら従来店舗でいいかな。ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。【関連ブログ】◆2016年9月23日: 蕎麦きり みまき@赤坂見附で『秋鮭と柚子蕪おろしそば』※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ チェーン店・FC店異端児系そば処のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年5月9日追記:ホームページがリニューアルされ、会社案内を参照すると、当店のリニューアルは 「リブランディング」 とのこと
2017.09.06
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人形町も路麺激戦地だけど、ゲソが食べたくなったら やはり ここ【六文そば 人形町店】 中央区日本橋人形町1-10-5金杉橋店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ガツン系汁とゲソ天とふわぼこ茹で麺が魅力の小規模チェーン店。人形町店のガツン度は六文のなかではミドル級と評されている。口頭注文、前金、水セルフ。前は完全立ち食いだったが丸椅子5脚。立ち食いエリアもある。チェーン店としては、『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。 『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』によると、【六文そば】は当初【そばのスエヒロ】という店名でスタートし、途中で【六文そば】に変えた、とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いただいたのは『いかげそそば』\290。以前は、つゆのガツン度が足りないと不満に思ったこともあったが、これくらいでも美味いな。気楽・手軽・安価にゲソ摂取。また来よう♪ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2013年8月12日 『春菊天+ジャンボゲソそば(冷やし)』2回目:2013年6月17日 『いかげそそば+おきあみ天』1回目:2012年9月26日 『いかげそそば』 ※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.05
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八重洲地下街の立ち食いそば屋。チェーン店だけど 4月に秋葉原店が閉店するなど衰退気味【梅もと 八重洲店】 中央区八重洲2-1 八重洲地下街 北1号 外堀地下2番通 HP、紹介ブログ晴海トリトン店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治9年(1876年)に個人商店として創業。最初は弁当の仕出しなどから始め、首都圏に広がる直営の「そば処」は最近は縮小傾向にあるが8店舗を展開して事業の主力になっている。変化が起こったのが昨年の5月末で、弁当部門は【神田ウメモト株式会社】に事業委譲している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。以前は他の店で『薬膳天そば』なんて珍しいものを食べたけど、今は見当たらないね。券売機で食券を買って渡すのだが・・・ブログを書く段階で気付いたんだけど『店内販売100円』『店内販売10円』のボタンが気になる。おにぎりとかのボタンもあるし、何用のものかな?いただいたのは『春菊天そば』\390。ここは品切れになってないで提供できてるね大盛り無料の時間帯だったので大盛りで。店員さんが大盛りにするかを親切に聞いてくれる。そばは生麺なんだ。わりと客入りがよかったから茹でたてっぽかった。茹で麺が多い他支店のよりも美味しく感じる。つゆの甘辛加減もそれなりによし。春菊天が硬くてつゆに馴染むのに時間がかかり、最初のうちはかじり取る感じ。久しぶりの春菊天だから文句はない。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他の梅もと】@新宿西口店 ◆2014年03月23日:『おばけそば』@晴海トリトン店 ◆2017年04月19日:『コロッケそば』@秋葉原店【閉店】 ◆2016年08月14日:『冷したぬきそば』@神保町店【閉店】 ◆2010年05月29日:『春菊天そば』@専大通店【閉店】 ◆2014年05月16日:『鴨そば』@多摩川店 ◆2015年02月18日:『にしんそば』@赤羽店 ◆2017年04月04日:『薬膳天そば』@一心庵 渋谷店【閉店】 ◆2015年10月23日:『本日のそばセット』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.04
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毎度の【一〇そば】さん【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭にはなかったが、今日の目当てはこれ 『きざみ』関西じゃ当たり前のトッピングだけど、東京だと【白河そば】@牛込柳町くらいしか私は経験してないなぁ。いただいたのは、そば(小)\110+ゲソ天\110+きざみ\60で\280。以前はなかったと思うが、そば小盛り用に小さな丼も揃えたんだね。見た目には満足感今まで大きな丼だとなんとなく寂しい気になってたし『きつね』の1枚or三角油揚げよりも細かく刻んだ「きざみ」もいいね安くて美味しかった。ごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:一由そば 駒込店】■2014年6月16日(最終日): 『JG+紅生姜(半)+冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.04
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地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪【本郷】 足立区梅島1-13-15 紹介記事(2002年11月)、紹介ページ1、紹介ページ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ちょっと古くなったけど、『円龍のそば行脚』でも紹介されている。国産そば粉の店内石臼挽きの手打ちそば。もっとメディアで取り上げられてもおかしくない店なんだけどね。店先の毎度お馴染みの”春夏冬中”の札。 「秋」がないから ”あきない中” ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★胃腸の調子があまり良くない、とシンプルに『せいろ』\650。国産そば粉の石臼挽き自家製粉のそばは相変わらず美味しいね~ つゆもいい写真はボケたけどwごちそうさまでした~※ 【本郷】さんへの訪問履歴はこちら。※ 2022年4月、閉店を確認
2017.09.03
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地元・足立区の路麺パトロール【立ち食いそば・うどん 立ち飲み 竹そば】 足立区竹の塚6-4-5-108 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★竹ノ塚駅東口の商店街の端、公園の前。朝5時から飲めるようだ(そばは6時から)。夜は10時まで営業。券売機が故障後なくなり、口頭注文、後払い。水セルフ。女性3人で切り盛りしていた。奥の部屋も使えるようになって20名くらいのキャパ。座って食べられる。驚くことにこの店でライブが開催されたことがあるみたい。オープン当初よりは大幅に値上げしていて、もり・かけ\300→\350、たぬき\360→\400。トッピングは、とろろ・山菜・ワカメが\80→\100、春菊・竹輪天・コロッケが\100→\130。酒のつまみを充実させて居酒屋利用者をターゲットにした感じ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★13時前の入店で居酒屋状態カウンターの上に麺類のメニューがあるが、私以外必要なかったみたい第一希望の春菊天は品切れ。じゃあ、『ちくわ天そば』\480に紅生姜天\80をトッピング。生麺茹でたて提供。あぁ、細めのちょっと独自性のある味わい。悪くない。竹輪天は揚げ置きで汁に馴染むにつれて美味しさアップ。半分ほど食べたところで紅生姜天が揚げたてでON。味変になってよかった。ごちそうさまでした~【訪問履歴】11回目:2016年08月06日 『もりそば+春菊天』10回目:2015年10月19日 『春菊そば』9回目 :2014年07月22日 『春菊そば』8回目 :2014年03月03日 『春菊そば』7回目 :2013年08月18日 『もりそば+春菊天』6回目 :2013年05月14日 『もりそば+春菊天』5回目 :2012年06月12日 『春菊そば』4回目 :2012年02月08日 『いか天そば』3回目 :2011年10月25日 『春菊そば』2回目 :2011年05月06日 『春菊そば』1回目 :2011年03月10日 『春菊そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.02
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昼間は日暮里でそばを食べたけど、夜も日暮里でそばだ毎度の【一由そば】さん 先月は1度も行かなくて9周年イベントも参加しなかった【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが220円(2016年10月から値上げしたけど安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2017年8月には開店9周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も)ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。2014年の6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から店長交代(【一〇そば】店主が兼務)、twitterも店主から「専務で一番弟子」に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今の新商品は『冷やしゴマダレそば・うどん』だけど、今日はちょっと肌寒いからパスだね。いただいたのは、そば(小)\110+ミニゲソ天\60+紅生姜天(半)\50+大葉天\30+キクラゲ\50=\300。安~い 昼間食べた【川むら】さんの1/3の値段だもの、嬉しいね安いし多種類だし彩もいいからとっても満足 美味しいね また来よう ごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.01
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休日は行列ができる人気のおそば屋さんなのだが、意外なことに・・・【川むら】 荒川区 西日暮里3-2-1 紹介ブログ1、紹介ブログ213時半の入店で貸し切りしばらくして後客2組4名。そういえば、すぐ近くの谷中銀座も空いていたね。昨年1月から建て替えで休業し、12月にリニューアル・オープン。綺麗で広々としている。手抜きで7年半前の訪問時の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『円龍のそば行脚』などで紹介されている。出没!アド街ック天国の紹介文を引用すると”創業明治初期、四代続く日本蕎麦屋です。日暮里駅を谷中方面に出てすぐの所に店を構え、週末は行列を作ることもある人気です。お客さんのわがままに応えているうちにメニューの品数も増え、予約をすればあらゆる酒の肴が頂けます。そば粉は北海道と茨城産のものを厳選した細麺の二八蕎麦。出汁は鹿児島県産枕崎の鰹節を使用しています。こだわりの日本酒は30種類以上で、人気の焼酎も豊富にラインナップしています。” 「東京人2008年11月号」で店主は、「神田の【まつや】さんが自分にとってのそば屋の理想像」と語っているが、廃刊になった 98年7月の「谷根千54号 あたしゃあんたの蕎麦が好き」では、「上野の【翁庵】が好きです。ここの味をめざしているんです。」とも述べている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き(一部)。あっ、酒肴のページも写しておけばよかったか。以前より、だいぶ減った気がするがどうだったっけ。上記 紹介ブログ1に載ってるね。いただいたのは『おかめそば』\900。「おかめ」の顔はイメージできないが、それなりにバランス良い配置。そばが美味しいねいろいろな具材も味がいいし、そばと一緒に食べてもマッチしている。そのうち、そば屋酒も楽しみたいな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2010年2月11日 『牡蠣そば、にしん棒煮』 1回目:2007年11月4日 『牡蠣そば』 ※ 2018年4月13日追記: 雑誌『BRUTUS』2018年4月15日号 「おいしい魚が食べたくて。」特集の28ページ 「私の好きなさかな飯。01」で画家・山口晃さんが当店の『ねぎま鍋』を挙げている。 マグロとトロと赤身、そして大きく切った下仁田ネギをだしで煮込む鍋料理。\7,000~ いつもあるメニューではないので、電話で確認してから来店を。 雑誌『おとなの週末』No.190 2018年5月号 「おいしい散歩 谷根千&湯」の28ページで 「蕎麦と日本酒で一杯 蕎麦前も充実の老舗」とのタイトルで半ページ紹介されている。 ” 日暮里から谷中ぎんざの道中にあるのが、明治創業の同店だ。ここの蕎麦の味を知れば 素通りはまず不可能。栃木の契約農家から届く無農薬の蕎麦粉で打つ二八は、香り高く モッチリとしたコシを持つ。店主のオススメは鴨せいろで、もり汁とかけ汁を1対1で 合わせたツユが鴨の風味を引き立てる。一品料理や日本酒など蕎麦前も充実。蔵元でタンク 詰めされた「喜楽長 純米大吟醸生酒」は必食ならぬ必飲だ。17時半からは新鮮な刺身類も 品書きに並ぶ。 ” 写真 ●『鴨せいろ』\1,400 フォアグラ用に育てられた鴨”マグレカール”の骨太な旨みを蕎麦とツユがしっかりと 受け止めている ●『生桜えびかき揚げ』\1,400 贅沢にも生桜エビ100%のかき揚げ。胡麻油でされに香り高く ●『おかめ』\900 あっさりしつつも、香り高いツユは飲み干したくなる美味しさだ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 2020年4月3日追記: 『蕎麦春秋 Vol.53 2020年5月号』の「特集 職人技と粋[東京二八そば]徹底検証!」で紹介された9軒のうち2番目に紹介されている。” 創業は明治初期 老舗の矜持が宿る店 ” ・創業は明治初期。正確には定かではないが、1869~1878年頃 ・白金で創業 → JR日暮里駅の東側に移転 → 1946から駅西口現在地 ・かつては大衆食堂的な色合いが濃く、出前も行っていた ・そば:つなぎ 5:5 もしくは6:4 だった → 建て替えを機に二八に切り替え ・全行程機械 → 水回しから菊もみまでの工程を手作業 ・そば粉は栃木の契約農家から1年分をまとめて仕入れる ・江戸そばの流儀に則り、つゆは本節一本でだしを取る。 ・食材にもこだわる。東京湾の穴子、ベルギー産マグレカナール(鴨) etc.☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 2021年2月27日追記: 『dancyu 2021年3月号「日本酒2021」』の「昼から呑める! 蕎麦屋酒再発見!」で紹介されている。掲載店:代々木公園「えもり」/ 東長崎「じゆうさん」/ 下板橋「ひるあんどん」/ 中井「green glass」/ 表参道「青山 川上庵」/ 日暮里「川むら」
2017.09.01
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