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地元・足立区の路麺パトロール♪【たまも】 足立区島根4-6-1 よりしょうハイツ1F 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前あった建物が壊されて一旦閉店し、2011年2月に以前の半分くらいのスペースで再開。それでも、おばちゃん2,3人で回しているわりと広めだがそれほど交通量の多くはない道路沿いにあり、駐車場も数台分あるし、路駐もチェックが甘いので立ち寄りやすい立地になっている。券売機、水セルフ。厨房を囲む凹字型椅子付きカウンターのほかに、使われることはないが立ち食いカウンターもある。わりと豊富なお品書き。『カツそば・うどん』、『カルシウム揚げそば・うどん』、『スタミナそば・うどん』のように、そそられるメニューもあるほかに特製野菜の天ぷら、おにぎりもある。割烹着姿のおばちゃん、今日は3人体制。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★壁に豊富なメニューがある。今日はわりとお客さんで席が埋まっていて上手に撮れなかった。いただいたのは『カレーそば』\400。この店で『カレーそば』を食べたっけ、と後で調べると3年半前にも食べていた。かけそばにカレーをONする立ち食いそば屋らしいスタイル。路麺では小鍋で丁寧にカレーつゆを作る【山吹】さんのようなレベルの高さはないが、徐々に混ざっていく感じが心地良くなって、これはこれでいいなごちそうさまでした~※ 【たまも】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら11月の ※ 新規11軒 / 延べ 32軒(そのうち、足立区外26軒) ※ 春菊天そば 4杯 ※ かき揚げそば 3杯 ※ カレーそば 3杯 その他いろいろ今年の ※ 新規184軒 / 延べ 431軒(そのうち、足立区外345軒) ※ 春菊天そば 49杯 ※ かき揚げそば 37杯 ※ カレーそば 26杯 その他いろいろ にほんブログ村 ←
2017.11.30
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中野で路麺って言ったら北口の【田舎そば かさい】さんであろうが、今日は南口のこちらの店に久しぶりに【中野屋】 中野区中野2-25-6 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR中野駅・南口を出て左側すぐのところという好立地。古い時代から知るかたによれば、【駅前そばミミ】という店名で30年以上前から営業していて、周辺の地上げ・再開発にも頑として動かずに居残り、2010年1月に建て替えられ、店名も変え、夜は立ち飲み屋に変わったそうだ。ここ数年に出版された立ち食いそば本には登場していないと思う。入店して券売機で食券を渡す。セルフ、立ち食い。夜は立ち飲み。男女ふたりで切り盛り。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★最近は路麺愛好家のみなさんの間でチェックはしつつも熱く語られることのなくなった製麺所のばんじゅう(麺箱)。AMは朝日製麺所だってのは知っていた。下から2番目のASUKA(でいいのかな?)。これは私は初めてかな。ロメヲタ度が低い人にはどうでもいい話だけど店頭にお品書きが出ている。入店して券売機で食券を買って渡す。いただいたのは『春菊天そば』\370。そばは茹で麺だけど、こんな感じだったっけ? AMのイメージだと太麺なんだけど、こちらのはそんなにも太くもないのは前回と一緒だが、なんか、そばらしくない麺のもっちり感に抵抗感を感じた。今回はね。前回は「味はまあまあ」との感想。つゆ、甘辛加減はわりと好み。衣が厚そうに見える春菊天も悪くない。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年2月26日 『春菊天そば』【関連ブログ:中野区の路麺】■2012年11月16日: 【閉店】増田屋@富士見台で『天ぷらそば(きのこ天)』 ■2016年06月07日: 田舎そば かさい@中野で『アジ天そば』■2016年06月14日: デイリーチコ@中野で『カレーとり天そば』■2010年12月02日: そばSHOPイーテイ@新中野で『たぬきそば』■2017年01月13日: 【閉店】川菜@中野新橋で『春菊そば』■2011年02月21日: むさしの@鷺ノ宮で『春菊天そば』■2010年08月24日: 【閉店】きねや@沼袋で『冷やしたぬきそば』■2016年12月12日: Origin 沼袋店で『桜海老かき揚げそば』※ 2021年3月30日閉店 紹介記事(中野経済新聞)
2017.11.27
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久しぶりになっちゃったけど、わりと気に入っている路麺系の店【生そば 玉川 池袋東口店】 豊島区東池袋1-3-3 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 【鳥良】【磯丸水産】などを展開する【SFPダイニング(株)】の新業態のそば屋。24時間営業。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』で紹介されている。店頭で石臼が回っている。自家製粉・押し出し式製麺機による自家製麺の二八そばで挽きたて・打ちたて・茹でたてを謳っている。確証はないが、システムや丼などからみて【嵯峨谷】からコンサルを受けているのかも知れない。券売機、セルフ、カウンター26席+4人卓x2で座って食べられる。若い男女の店員が体育会系ファストフード店員の一斉声掛けだったのだが、少し控えめになってきたw従来の立ち食いそば屋系メニューに加えて、最近はやりの『つけそば』を売りのひとつにしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【嵯峨谷】ライクな店にしてはオリジナルメニューを多く出しているのが好き店頭に券売機対応のメニュー。『肉つけそば』押しだが私はそんなに好きでもない。入口すぐのところに石臼。「新そば」表示もあって気持ちもたかぶる。いただいたのは『鴨茄子そば』\680。2年前にも食べていたことは覚えていなかった。路麺価格としては高め。「生ハム風の鴨肉はう~ん、噛み切りづらいし、味わいも焼いたもののほうがいいような気もする。茄子との組み合わせもそんなに良さは感じられない。全体的な味わいは悪くないが、何か物足りない気もするなぁ」なんて、前回は書いちゃったんだけど、そんなにも否定的な感じもなく、今回はそれなりに美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2016年05月24日 『新玉ねぎのかき揚げ蕎麦』6回目:2015年12月18日 『鴨茄子そば』5回目:2015年09月06日 『揚げ茄子そぼろ蕎麦』4回目:2014年10月19日 『かますの天そば』3回目:2014年05月18日 『ばら海苔そば』2回目:2014年02月19日 『せりそば』1回目:2013年12月30日 『肉つけそば』※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年8月31日閉店 情報源
2017.11.25
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毎度の【一〇そば】さん【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★この店は『とり天』をウリにしているけど、土日祝日は一手間加えた”変わり”『とり天』を販売していて、この日は『カレーとり天』\130。そば小盛り\110でいただいた。あ~、旨い 主張し過ぎることのないカレーがいいね。今日の辛汁の濃さもストライクこれだから小腹を満たすためにも気楽に寄れる ごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:一由そば 駒込店】■2014年6月16日(最終日): 『JG+紅生姜(半)+冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.25
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「富士そば史上 最高のコスパ!」らしい ホント地元・足立区の【富士そば】さんパトロールで北千住駅東口の店へ。【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1972年創業。近年の業績は右肩上がりで2010年末は売上高が約73億4028億円、国内店舗数が90店だったが、2015年末には同89億2016万円、113店舗まで伸びているほか、海外のインドネシア、フィリピン、台湾などに進出している。また、現在は閉店してしまったが、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり、こちらも定着はできなかったようだがイスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んだこともあるなど、常に新しいことにチャレンジしている感がある。また、最近では、従業員を大事にする経営方針が世間から認められ、超ホワイト企業だとの賞賛の声も上がっている(紹介記事)。 「富士そばは"不動産業"」 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 「商売の成否は8割方立地で決まる」と創業者で会長(最新記事:富士そば、立ち食い一筋50年 ダメな立地は「秒殺」)の名言通り、ここも北千住駅東口の学園通りすぐの好立地に今年の4月にオープン。足立区では北千住店(北千住駅西口)、綾瀬店に次ぐ3店舗目。創業者の会長は、事業が軌道に乗ってから作詞家(丹まさと氏)の道も歩み、店のBGMは演歌。「ふじ酒場」はこの秋くらいから やめちゃったみたい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★玉砕覚悟の期間限定商品の『ステーキセット』は3日前くらいまであった。健闘したじゃん 代わって登場したのがこちら。今日はガッツリ食べたいからいただこう入店して券売機で食券を買うのだが、券売機の下のほうのPOPに「富士そば史上 最高のコスパ!」の文字 すごいじゃないの。その『2玉もりセット』 \500。かき揚げに「つゆ、つけますか?」と聞いてくれた。いいね食べ甲斐あり。従前の茹で麺の品質の低いそばじゃないから、もりそば2枚分も満足して食べ続けられる。「抜き」状態のかき揚げも嬉しいね。ごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.23
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地元・足立区の西新井大師西駅近くの持ち帰り弁当の店。イートインはない【ほっかほっか弁当 谷在家店】 足立区谷在家1-2-7-103足立区や隣接する川口市あたりに数軒展開する持ち帰り弁当のFC店で、そば・うどんを扱っている。特に、【ほっかほっか弁当 リーダーエイト】というグループが【めん一】ブランドでそば・うどんを販売していて、リーダーエイト鳩ケ谷店(訪問記)や閉店したリーダーエイト鹿浜店(訪問記)にはイートイン・コーナーがあり、実食したことがある。入口にそば・うどんのランチメニューが貼ってある。食べてみよう入店すると、やはりイートインはない。注文・会計してしばし待つ。そば・うどんのメニューだけを写したが、持ち帰り弁当の店としては驚くほど豊富だね。今年の5月9日に日本テレビ「幸せ!ボンビーガール」で地元・足立区出身のお笑い芸人・みやぞんさんが紹介したみたい。この店の名物なのかな。『今井さんちのからあげ弁当』って言うんだって。風もなくて天気も悪くはなかったので近くの公園でいただく。『たぬきそば+明太マヨカラ丼』\600で、そばは温冷選べて温そばで。丼の出来具合を確認しながら、そばは冷凍麺を茹でたて提供。茹で麺を湯煎するリーダーエイト系じゃないみたいだね、この店は。つゆも一緒に湯煎。『明太マヨカラ丼』もボリュームあって食べ甲斐あったよ。ごちそうさまでした~※ 持ち帰り弁当が主力の店(駅構内店を除く)での そば飲食履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.22
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毎度の【一由そば】さん【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが220円(2016年10月から値上げしたけど安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2017年8月には開店9周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も)ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。2014年の6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から店長交代(【一〇そば】店主が兼務)、twitterも店主から「専務で一番弟子」に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★意外にも『ほうれん草』\50って今までなかったんだね。『紅葉天』にもゲソが加わった新バージョンということで、そば(小)\110+紅葉天\110+ほうれん草\50+キクラゲ\50=\320。前バージョンの紅葉天よりも紅生姜が強調してなくて、ゲソのこりこり感もあっていいねそばにマッチしない気もするほうれん草も天ぷらと一緒だと良し。安く小腹も満たせていい店だねごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.21
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やってきたのは広尾の東京都立中央図書館4月にもカフェテリア目当てに来たことがあるんだけど空振りしちゃった前の業者が3月末で営業を停止し、しばらく、次の業者の選定で時間がかかったが、10月にオープン入口で入館証を受け取り、5階へ。【カフェテリア 有栖川食堂】 港区南麻布5-7-13 都立中央図書館 5Fお品書き。今回はそばに決めているけど、\1,000の『日本のご当地料理』や『世界各国の料理』なんてのも月替わりだから気になるところ食券を渡して半券が戻されて番号が呼ばれるのを待つ。スタッフは若い男女。広い食堂。客層はいろいろ。平日のお昼時で、おじさん率は低い。窓際にもカウンター席があり、都心のビル群がのぞめる。いただいたのは『かけそば』\500。高めの値段設定だから一番安いものにした。『かけそば』でもワカメと蒲鉾は入っている。そばは冷凍麺。濃いめ、甘めの業務用つゆ。大都会のビル群と一緒に丼を映しても、食べ歩いている「リゾート系そば処」とは呼べないな ごちそうさまでした~※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.21
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三ノ輪の立ち食いそば屋。ここも旨いのよ~ただ、ロメヲタになっちゃうと近くの【長寿庵】さんに魅かれちゃって足が遠のいちゃう【峠の蕎麦】 台東区三ノ輪2-14-8 紹介ページ『ちょっとそばでも』の坂崎仁紀せんせーが虎ノ門の【峠そば】を紹介した文春オンラインの記事の冒頭にこう書かれている★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 都内の立ち食いそば屋で「峠」と名前の付く店は三軒ある。 浅草の西参道商店街にある【峠そば ささごや】は元呉服屋で、今の女将さんが実家に戻ってきたら、立ち食いそば屋になっていたというユニークなお店。外国人観光客も多い。 三ノ輪の明治通り交差点にある【峠の蕎麦】は、寡黙な大将が生麺使用のうまいそばを提供している店だ。至近の茹で麺がうまい【長寿庵】とは対照的な存在。 そして、今回ご紹介するのが虎ノ門にある【峠そば】である。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私が今回訪れたのは三ノ輪の店。2年半ぶりだね。前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治通りと日光街道の交わる大関横丁交差点の三ノ輪駅出入り口すぐ横。否応なしに目立つし、便利な立地だから立ち食いそば屋としては最高だよね。表に以前貼ってあったポスターによると、信州・茅野直送で、とろろ・卵白をつなぎに使ってあるそうで、それで信州そばを謳っているんだね。『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』などで紹介されている。2013年8月の改装後も店内は厨房を囲む緩やかなV字型カウンターだが、厨房スペースが大きくなって客用スペースは随分窮屈な感じになっている。店頭の看板が「峠のそば」から「峠の蕎麦」に変わっている。券売機方式。厨房を囲む緩やかなV字型カウンター10人ほどの収容で7つの固定椅子があり、入口側が立ち食いカウンターになっている。水はカウンター上のポットでセルフ。前回は店頭にお品書きが出ていなかったけど今回はある。生蕎麦を茹でるので、2分かかることが壁に貼られている。たぬき、きつね、月見といった一般的なメニューのほか、豊富な天ぷら類がトッピングできる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★前回はなくなっていたメニューがあって安心。券売機対応だと一層の安心感立ち食いカウンターに先客がいたので食券を渡してカウンター席に着く。立ち食いカウンターとカウンター席が空いてからも、入店して立ち食いカウンターに向かう後客も複数いるのが驚き。ロメヲタ? 後ろを振り返って壁の貼り紙を見る。セットものの説明や注意書き。第1希望の『春菊天そば』のランプがだったので『ゲソ天そば』\450。【甲斐そば】@大森海岸でも書いたけど、 ” 「生麺茹でたて」だし、「天ぷら揚げたて」だし、美味しいよね。このふたつって【いわもとQ】が成功した要素だもの。 ■出来たて、茹でたて、揚げたて。 「この原則に勝る美味しさはない。キーワードは鮮度。」 と、どこかで語っていた。美味しくいただいた。 ”複数の本によると、『ゲソ天そば』も人気だが、『ドテ煮丼』も人気だとか。あと、単品の『ジャコ天カツ』\200なんかも気になるねごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2015年05月12日 『春菊天そば』5回目:2014年11月10日 『春菊天そば』4回目:2013年09月02日 『ゲソ天そば』3回目:2013年04月22日 『ゲソ天そば』2回目:2011年11月22日 『ゲソ天そば』1回目:2010年11月27日 『春菊天そば+ゲソ天』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.20
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10日ほど前に【キッチンオリジン 五反野店】でそばを食べたというブログを覚えているかな?私の地元・足立区には西新井店・五反野店・綾瀬店の3店あり、イートインがあるのは五反野店だけだとホームページにはある。別の用で本木新道を通りかかり、【キッチンオリジン 西新井店】をチェックしてみたら、イートインがあるようだ。【キッチンオリジン 西新井店】 足立区西新井栄町3-7-6 ホームページ五反野店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★イオン・グループの【中華東秀】が展開し、街中でよく見かける弁当屋の【オリジン弁当】。これが【キッチンオリジン】へのモデルチェンジを進行中で、商品は量り売りの惣菜・サラダを充実させ、女性向けのお弁当やスープ、店舗によっては挽きたてコーヒーやイートインスペースを導入している。当初は、麺類ではうどんやラーメンがメインでそばは扱っていなかったようだが、そばも扱っている店舗が出現している。【Origin】は外食と中食を融合させた「フリースタイルレストラン」の新モデルで、ゆったり座れるイートインスペースを設置している。30種類以上のできたて弁当と、店内で毎日つくりたての惣菜・サラダに加え、イートイン専用メニューとして豊富な定食・麺メニューを提供しているとのこと。そばも取り扱っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★イートイン12席あるし、「そば あります」の表記。店内に入ると「そば あります」の表記はあるが、具体的なメニューも写真やサンプルも見当たらない。この五反野店で見かけたPOPは当初は見当たらない。入口の惣菜コーナーの麺類希望者には気づくにくいとろにあって、食後に退店する時に気づいたくらい。注文カウンターに貼ってあるくらいだったねいただいたのは『カレーそば』\490。他の弁当も注文後の作り立て提供だから、わりと時間がかかったね。そばは乱切り風冷凍麺。カレーはそれなりにスパイシー。肉は牛肉だったっけ?褒めるほどでも貶すほどでもなく、普通に美味しくいただけた。五反野には路麺がないから【キッチンオリジン】を利用するかもしれないけど、こちらの近辺には個人系路麺の【たからんちょ】さんがあるから無理して再訪することもないだろうね。綾瀬店も念のため、チェックしておくことにする。ごちそうさまでした~※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 持ち帰り弁当が主力の店(駅構内店を除く)での そば飲食履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■追記■【キッチン オリジン 綾瀬店】は【富士そば 綾瀬店】に隣接。イートインはなく、そばの扱いもないようだ。
2017.11.19
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【特集:郷土料理のそば】(3)第41回part1 2017年11月11日: うえの やぶそば@パルコヤ上野【閉店】で 『そば鼓 こんぷれっと(ガレット)』 part2 2019年06月18日: フルール ド サラザン@浅草で『メニュー 黒と白』 part3 2020年09月06日: ひよこcrepe&galette@北千住で『ガレット(BLT)』 part4 2024年08月20日: ベルフォレ@北千住で『田舎風そば粉のガレット』第42回 2010年3月18日: 割烹 橋本屋@高尾山で『冷やし天とろろそば』 2021年3月23日 『冷やしとろろそば』第43回part1 2013年1月20日: はっと庵 八日町店@八戸で『せんべい汁(そば入り)』 part2 2014年1月27日: バルーン@JR本八戸駅【閉店】で『煎餅そば』第44回 2019年2月28日: 会津料理 田季野@東急東横店「福島物産展」で『ねぎそば』他 第45回part1 2020年12月15日: 西馬音内そば 彦六@五香で『冷がけそば』 part2 2024年06月07日: 大吉田@内幸町で『元祖冷かけ』第46回 2021年04月15日: ナマステ梶原@梶原で『SOBA Roti set(そば粉のロティ)』 第47回 2023年10月12日: 足立区役所地下1階食堂で『山形風ゲソ天そば』 第48回 2024年5月24日: 裁ちそば かどや@日本橋ふくしま館で 『裁ちそば定食(はっとう付き)』 ■まとめサイト ・北海道・東北 ・関東・甲信越・北陸・中部 ・近畿・中国 ・四国・九州・沖縄【特集:郷土料理のそば】(2)に戻る
2017.11.18
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食べ歩いているなんとなく珍しく感じる『カレーそば』を求めてやってきたのは銀座の【泰明庵】さん。4年9ヶ月ぶり【泰明庵】 中央区銀座6-3-14 紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★銀座の路地裏、泰明小学校の近くにある庶民的な店。若い女性のひとり客をはじめ、客層は幅広い。 『うまい蕎麦の店(首都圏版) 老舗から立ち食いまで蕎麦がおいしい!195軒 』や 『おじさん酒場』 や『円龍のそば行脚』で紹介されている。『円龍のそば行脚』で『カレーそば』が取り上げられているのは、たぶん、この店だけ。上記 紹介ページから一部引用すると、「そばはもとより、飯ものから酒肴まで、常連客のわがままから生まれたメニューが壁にズラリと並ぶ。カレー南蛮も然り。で、最もシンプルな豚肉と玉ネギのカレー南蛮を始め、セリ入り、舞茸入り、そして冬場には、なんと行者ニンニク入りまで登場する多彩さだ。」★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『カレーそば』でもたくさん。上段に『カレー』、中段に『舞茸カレー』『カツカレー』、下段に『にらカレー』。そして、左に目当ての『せりカレー』だ。よく参考にさせていただいているこちらのブログに最近載ったので私もいただいてみることにした。ずっと宿題にしていたの。その『せりカレーそば』\1,200。『カレーそば』が\800だから、「せり」だけで\400になる勘定だが、量もあって美味しいから後悔しない。女将さんから「根っこ入れますか?」に待ってましたとばかり「お願いします。」周りも各種『カレーそば』を注文する客が多いね。わりと時間がかかる。食べ始めると、粘度が高く、そばを気楽に持ち上げるとぶつりと切れてカレーが飛び散りそう。カレー餡に包まれて、そばもせりも熱々。レンゲも使って注意深く持ち上げて、そばとせりとカレーを絡めて食べると抜群に美味しい。せりの根っこがこんなに『カレーそば』とマッチするのには驚いた。そばは思いのほか量があって、底の方は素のそばの状態なので、カレーをよく絡めるようにするんだけど、食べ始めの頃と違ってさらさらした『カレーそば』に変身。別物みたい。悪くはないが、食べ始めの頃の状態がとても満足感がある。とても美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2013年2月18日 『おかめそば、たらこゼリー寄せ、白子ポンズ』2回目:2010年2月24日 『カレーそば』1回目:2009年3月13日 『舞茸カレーそば』※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ 『せりそば』のコレクションのまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年7月18日追記: 『近代食堂2020年7月号』【特集】"稼ぐ力"を取り戻す! 強いメニューの作り方 で当店の『せりかしわそば』が紹介されている。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 『dancyu 2022年12月号「町蕎麦と町鮨」』 で紹介されている。
2017.11.17
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【吉そば 中目黒店】は11月3日に復活オープンしたけど、こちらの【しぶそば 二子玉川店】は11月9日に復活オープンだ【しぶそば 二子玉川店】 世田谷玉川2-22-13 東急二子玉川駅改札内 ホームページ、紹介ページ東急田園都市線/大井町線の二子玉川駅構内にある二子玉川店は2016年9月末に駅設備工事のため閉店。約1年の月日を経て装いも新たに、店内はこれまでよりも広く全48席とゆったりとしていて座って食べられるが、6人分くらいの立ち食いコーナーもある。「新そば祭」開催中。当店独自はないかな。券売機方式ではなくなって、渋谷の【本家しぶそば】のように入口の注文口で口頭注文。それがマイクで厨房スタッフに伝えられる。【本家しぶそば】とは違って、スタッフが持ってきてくれるのではなく、トレイにレシートを載せて渡し口で待つ。いただいたのは『大もりそば』\400。量が少ないかな、と懸念したが、ざるが凹になっていて(下側に窪んでいて)量はある。駅そば店では、あまり『もりそば』を食べたくないのだが、【しぶそば】のそばも美味しいほうだから安心できるし、実際に良かったよごちそうさまでした~【訪問履歴:再開前】3回目:2016年5月07日 『とろろオクラそば』2回目:2014年8月07日 『とろろオクラそば』1回目:2011年7月29日 『水ようかん+そばセット』【関連ブログ:他のしぶそば】@本家しぶそば(渋谷) ◆2017年7月01日: 『さよりと茄子のおすすめ天そば』 @池袋店 ◆2015年6月14日: 『もりそば』@大井町店 ◆2017年4月10日: 『紅しょうがと高菜のかき揚げそば』 @大崎広小路店【閉店】 ◆2016年2月26日: 『海老天そば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 世田谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2018年3月26日追記: 2018年3月26日発売 「蕎麦春秋 vol.45」の”特集 途中下車してでも食べたい 「駅そば」” に掲載された
2017.11.17
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地元・足立区の路麺パトロール♪【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7 紹介ブログ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。昭和54年創業。梅島駅改札を出て右すぐの好立地。厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと4人卓x2+2人卓x1。水セルフ、前金。2013年10月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して2014年の4月から再開。再開を機に代替わり。さらに、若旦那は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。父親から受け継いだ味ではなく、南千住で伯父が営んでいた店の味の復刻版なんだそうだ。お品書きは、ずっと前よりは天ぷらの種類が少なくなって、特に魚介系がないのが残念。今秋から製麺業者を変え、そばは3種類(左から(普通の)そば・更科・田舎)から選べるようになった。立ち食いそば屋としては非常に珍しい 2階のカフェは妹さんが経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★麺業者を変えてから、これまで「田舎」「更科」を試してきた。私が「(普通の)そば」と記載していたそばは「細黒そば」のことで、麺種やつゆの状態まで店頭で明記したんだね。入店して口頭注文。頭上にお品書き。いただいたのは未食の「細黒」。『天ぷらそば』\350で。茹で加減を尋ねられ、「普通」と答えた。時間20数秒だったかな。声出し確認。なかなか頑張っているね。麺種では一番好みかも。天ぷらは揚げたてに当たってよし つゆの出来も良好美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 【雪国】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■追記■2018年1月18日撮影。入店せず。「あつもり」が始まっている。
2017.11.16
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久しぶりに ぶっとい麺 をモグモグしたくなっちゃって【うどん・そば 桂】 杉並区高円寺北2-3-6 紹介ページ、紹介ページ2、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著 『ちょっとそばでも』で紹介されている。高円寺駅北口を中野方面に向かって少しのところにある路麺店。外からは気づきづらいが、店内は非常に狭くて、いきなり壁カウンター椅子席4席ほど。立っては食べられない。混んでいれば、店外の2人卓x2で食べられる。注文・配膳口&厨房が右奥に細長くできている。口頭注文・前金・水セルフ。女将さんひとりのまかない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★奥行きのない壁カウンター席に着席。営業情報。頭上にお品書き。好物の『春菊天そば』は見当たらないが...かき揚げを含め、各種天ぷらが\80だから、春菊天を指定。『天ぷらそば(春菊天)』\370。太麺、もぐもぐ~ 茹で麺の太麺は久しぶりだな。味もいいし、もぐもぐで食べ甲斐もあったし、満足感ありごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2015年07月28日 『冷やしたぬきそば』2回目:2012年11月16日 『肉そば』 1回目:2011年08月06日 『冷やしたぬきそば+なす天』※ 杉並区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2018年10月1日追記: 2018年9月30日~10月1日にかけて関東地方を通過した台風24号で、当店が倒壊被害。 ガス漏れも。※ 2018年10月2日追記: ”・・・傾いた店舗が街路樹に引っかかった状態になった。駆けつけた店主の薮田桂二さん (76)は「店を見た瞬間、どうしようもないと感じた」。店舗は築40年以上が経過。 薮田さんは「以前から風が強いとみしみしと音がしていたが、まさか倒れるとは。 ゼロから再出発したい」と唇をかんだ。”※ 2018年11月20日追記: 結局、再建できず閉店 情報源 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 記事 :台風で倒れた「伝説のクソ物件」再建なるか? クラウドファンディング始動した「全宅ツイ」に話を聞いてみた 2020年09月18日 全国宅地建物取引ツイッタラー協会(以下、全宅ツイ)は2020年9月18日、クラウドファンディング「台風で倒れた"伝説のクソ物件"を再建したい!」を開始した。2018年の台風24号により倒壊してしまった「薄い」うどん屋(通称「ドリフうどん屋」)があった土地に、飲食店を建てるとして、支援を募っている。 全宅ツイはツイッターの集まりで、「クソ物件オブザイヤー」を主催することで知られる。J-CASTニュースは、どうして「クソ物件」を再建しようとしたのか、また全宅ツイは何者なのか、取材を行った。(後略)台風で倒れた"伝説のクソ物件"を再建したい!
2017.11.15
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ニンニク入れますか?毎度の【一〇そば】さん【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【ラーメン二郎】インスパイアみたいな企画をやるというtweetを見てしまったので食べてみることにした。 水曜日の19時以降という限定品。当店は鶏天押しだからね。豚肉ではなくて鶏肉を使用。開発の経緯とかは謎めいたこちらのブログが参考になるのかな?『鶏郎そば』\440。店員B「ニンニク入れますか? あと、、」 LM2(さえぎって)「全部入りでお願いします。」野菜マシマシ・辛めとかの呪文コールなし食べてみると......くせ~w 画面には写らなかったが、ニラも入っている。初めて二郎を食べた時は、お腹も下って、「こんなもん、二度と食べるか」と思ったものの、数日後には再訪して中毒になった経験があるwまあ、こちらの品は中毒性はないだろう たぶんごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:一由そば 駒込店】■2014年6月16日(最終日): 『JG+紅生姜(半)+冷やしそば』 【関連ブログ:二郎インスパイア】■2011年7月8日: よもだそば@日本橋で『UFOうどん』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.15
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突然ですがクイズです。 これは、もう、文中にヒントたくさんで 早い者勝ちです。回答の仕方にセンスを求めるクイズかも「引き継いで始めよう!僕らの蕎麦屋スタイル」という、こちらのページ。出題: どこの何という店(だった)?※ コメント欄に書き込んでください。おてつきOK、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をNGワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解は、コメント欄に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄(=他の人の回答)を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.14
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10月25日に東武線北千住駅改札外にできた【KINOKUNIYA entree(紀ノ国屋アントレ)】(紹介記事)中をぐるぐる回ってみたら、ソバ ソバ ソバ ソバ ソバ ソバ ソバ ソバ ~ ~つい、衝動買いしてしまった『大麦若葉のそばがき』という商品で350円+税。路麺1杯分の値段だ中を取り出す。作り方。そばがきの素と水を入れて、よくかきまわす。レンジで2分間。チ~ンそのままの容器で食べてもいいんだけど、自宅で食べるから器に移した。自宅のチューブ山葵も添えて。おぉ、結構美味しいよ、これ しっかり混ぜたからムラはない。風味がある。それなりに腹持ちもするし、路麺1杯分の価値はあると思う にほんブログ村 ←
2017.11.14
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立ち食いそば系の店で自ら「路麺」を冠している。東京ではここだけだろう。【路麺 千石 いろは】 江東区千石1-5-21 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3路麺をやるには決して良い立地ではない。東陽町駅・住吉駅・清澄白河駅の三角形の真ん中辺で東陽町駅が一番近いが1.4kmくらいある。交通量の多い道路沿いというわけでもないのだが。2012年10月オープン。「路麺」を冠する店は、名古屋の【路麺 えんそば】(訪問記)が2011年7月オープンで、そちらのほうが早かったね。もともとは、古くからの立ち食いそば愛好家の方々が、 立ち食いそば・うどん店を「路傍の麺」略して「路麺」(ロメン)と呼んだことにあるようだ(ロメヲタの私でも古い話は詳しくない)が、ケビンさんの聞き込み(上記 紹介ブログ1)によると、ご主人の思いつきのようだ。店頭のお品書き。うむ、メニューも値段も路麺らしさが感じられる。入店すると厨房を囲むL字型カウンター8席と2人卓x2。ご主人ひとりのまかない。口頭注文、前払い。食べログ記載とは異なって、11月は火金休み。裏面がセットものだが撮らなかった。いただいたのは『春菊天そば』\400。茹で麺かと思ったら冷凍麺らしいが、ほんのちょっとボソっとした感じを受けた。天ぷら揚げ置きで悪くない。つゆは少しとがった辛さ。全体的にまずまずの美味しさ。ごちそうさまでした~※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.13
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中目黒駅改札を出てすぐのところにあった【吉そば】の中目黒1号店と2号店。昨年10月からビル建て替えで休業していた。 両店が統合され、11月3日に中目黒店としてオープン【吉そば 中目黒店】 目黒区上目黒3-3-5 ホームページ、社内ブログ、紹介ブログ四谷店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★運営会社の(株)ノアは、都内で音楽教室、ダンススクール、カラオケルーム、貸会議室、各種飲食店など、幅広く事業を展開している。都内に14店舗展開する【吉そば(よしそば)】。正確には「吉」の字は下が長い(吉野家と同じ文字)と思っていたんだけど、よくよく見ると同じ長さか上が微妙に長い。 ■銀座本店 ■渋谷店 ■高田馬場店 ■神田店 ■五反田店 ■代々木駅前店 ■代々木店 ■日本橋店 ■西新橋店 ■赤坂店 ■中目黒店(2017年11月再開予定) ■池尻大橋店 ■不動前店 ■四谷店多くの店が24時間営業・無休。多くの店で大盛無料サービスを実施。そば粉や野菜は国産のものを使用しているのがウリ(そば粉は「ふんだんに使用」)。ちょっと古いが『めしとも 2009年12月号』の「立ちそば徹底比較」という企画に登場して堂々の1位になった。その後、名著 『ちょっとそばでも』で赤坂店が、『立ち食いそば名店100』や 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」では中目黒1号店が紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★大盛り無料・国産野菜・無添加のつゆ。いいねお品書き。このチェーン店では店舗限定品ってなかったよね。券売機のボタン配置は各店で異なるけど。券売機は内外に1台ずつ。両方とも交通系電子マネー対応。店内は多くは椅子付きで座って食べられるが、立ち食いエリアもある。いただいたのは『冷したぬきそば』\380。遠目で釜茹で作業が見えたんだけど、冷凍麺っぽいね。四谷店は生麺?冷凍麺? 四谷店での温そばの『春菊天そば』はかなり美味しく感じたんだけど、こちらの麺はそんなこともなく。なんでだろうねごちそうさまでした~※ 【吉そば】各店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:目黒区の路麺】■2016年07月27日: 【建替え前】吉そば中目黒1号店で『冷し特製吉そば』 ■2015年04月03日: 【建替え前】吉そば中目黒2号店で『紅天そば』■2017年03月31日: 【閉店】大吉そば@目黒で『ちくわ天そば』■2011年09月22日: 【閉店】木助そば@目黒で『春菊天そば』■2013年10月21日: 【閉店】そば翔@目黒で『天ぷらそば』■2014年11月05日: よりみち@大岡山で『ごぼう天そば』■2017年04月16日: かしわや 学芸大店@学芸大学で『みつば天そば』■2012年12月29日: そば新@自由が丘で『春菊天そば(石臼挽き)』 にほんブログ村 ←
2017.11.13
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毎度の【一〇そば】さん【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★先週、1日限定でやった『にくそば』を毎週日曜日に数量限定で販売するとのこと。ということで『にくそば』\480。この店の単品トッピングそばにしては高めの値段。煮るんじゃなくて焼いているんだね。結構、こんがりと焼けている。厚さもわりとある。中はジューシーかと思ったら、火が通っていてウェルダン状態で肉汁があまり感じられない。トランプ大統領ならケチャップをかけるだろうが、私は辛汁をすすって味を自分好みに整えた。肉そば自慢の【豊しま】の『肉そば』\480や『元祖 厚肉そば』\680のほうがお店の自信作で美味しくて私の好みだね。 ごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:一由そば 駒込店】■2014年6月16日(最終日): 『JG+紅生姜(半)+冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.12
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楽天ブログでの11月14日の人気ブログランキング広告をたくさん載せようかなw にほんブログ村 ←
2017.11.12
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「早い」「立ち食い」が当てはまらない路麺店【甲斐そば】 品川区南大井3-33-6 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3京急本線・大森海岸駅からすぐのところのビルの2階。券売機。水セルフ。厨房向きL字型カウンター5席+αと4人卓x1、2人卓x1。立て看板や暖簾には「立ち食い処」と書かれているが、立っては食べられない。男女ふたりで切り盛り。つくりたて提供なので時間はかかり、待ち行列にはならなかったが常に満席状態でふたりとも常時フル稼働だった。名著 『ちょっとそばでも』で紹介されていて(サンプル版)、著者で文春オンラインにも執筆している坂崎仁紀せんせーに5年以上前のどこかのネットの掲示板で 「 ここは日本一うまいロメンかもしれない。生麺系5大ロメンには入ってる 」と言わせた店(注)。 注:現在は その掲示板はなくて証明できないのでフェイクニュース扱いされてもしかたあるまい 残りの4つがどこかもわからないことだしw2013年以降の雨後の竹の子状態で出版された立ち食いそば本のライターのみなさんには取り上げられることもなく、そんなに認められていないようだおっと、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』の本編じゃなくて「もうひとつの名店物語-3-」というサブで紹介されているね。まあ、私も約6年ぶりなんだけど、美味しかった記憶はわりと強く残っている。たしか、『春菊天そば』を食べたっけ。そうそう、「名物」と謳っているねセットものも充実。常連さんにとっては飽きが来ないで通い続けることができそうだ。券売機で食券を買って渡す。カウンター席に着いて待つ。営業情報あり。混んでいたので、わりと時間がかかって『春菊天そば』\400がカウンター越しに渡された。「生麺茹でたて」だし、「天ぷら揚げたて」だし、美味しいよね。このふたつって【いわもとQ】が成功した要素だもの。 ■出来たて、茹でたて、揚げたて。 「この原則に勝る美味しさはない。キーワードは鮮度。」 と、どこかで語っていた。美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年1月28日 『春菊天そば』※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.11
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11月4日にオープンした【パルコヤ上野(PARCO_ya)】 (紹介記事)「口福回廊」と名付けられた6階のレストラン街に老舗のそば屋が新店を出した。【うえの やぶそば 上野パルコ店】 台東区上野3-24-6 PARCO_ya 6F 公式ページ、紹介ページ明治25年創業の上野に縁のある老舗【上野藪蕎麦総本店】が、初めてビル内店舗として出店。『せいろう』など、代々受け継がれてきた江戸そばはもちろん、ここでしか味わうことのできない新メニューとして、和風ガレット『そば鼓』を月替りで一種類ずつ展開するとのこと。平日のお昼過ぎに来たことがあるけど、フロア全体が激混みで、当店にも待ち行列。やめた土曜の夕方でもそれなりに混んでいたが、なんとか入れた。お品書き(一部)。こちらは伝統的なもの。月替わりの品。今日の目当てはこちら。ズームということで【特集:郷土料理のそば41】としてフランス北西部の郷土料理である『ガレット』を取り上げることにする。※ 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 フランスの丸く焼いた菓子や料理。菓子ではビスケットのような小型のものも、 切り分けて食べるパイのような大きなものもさす。 料理では特に、ブルターニュ地方の郷土料理の、小麦粉ではなくそば粉を使用した 甘くないクレープをさすことが多い。なかにチーズ・ハム・卵などを包んで食べる。当店では、”オープニング期間となる11月は、玉子とハムとグリュイエールチーズを包んだ、ガレットの王道メニューであるコンプレットを倣った『こんぷれっと』1,200円が登場します。とろける半熟玉子と、香ばしいそば粉のかおりの相性は言わずもがな。「そば鼓」はディナータイム限定のメニューなので、ボリュームも満点です。ランチ・ディナータイム共に味わえる『デザートそば鼓』750円から、11月の限定メニューである「そばのアイスと和三盆シロップ 」。もちカリッ食感の生地に、そばアイスとバターが染み渡り、なんとも口福な味。”とのこと。いただいたのは『そば鼓 こんぷれっと』\1,200+税。私の滞在時にほかに注文していた人はいなかったどこか素朴で優しい味わい。パリッとした食感の部分もあって美味しいことは美味しいんだけど、「ハレ」の外食でいただく食べ物というよりも日常的な食べ物のような感じで、【上野藪蕎麦】なら各種『せいろう』や種物のほうが満足感が大きい気もする。『コンプレット』は、そば屋の『せいろう』と同じくガレット料理の基本らしいんだけどね。ごちそうさまでした~ 【関連ブログ】◆2015年9月28日: 上野藪蕎麦総本店で『せいろう、いたわさ、わさびいも』【関連ブログ:ガレット】■2010年1月29日: 長屋茶房 天真庵@押上で『そばっこくれーぷ』■2010年3月30日: ダッタンそば寿庵@片岡(栃木県)で『ダッタンガレットコース』【備忘録】 ガレットの店※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 2018年8月3日追記(チラ裏): 文中に「とろける半熟玉子と、香ばしいそば粉のかおりの相性は言わずもがな。」とあるが、 そばの匂いと加齢臭は同じ! との研究成果も出ている。※ 2023年5月6日閉店
2017.11.11
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毎度の【一由そば】さん【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが220円(2016年10月から値上げしたけど安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2017年8月には開店9周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も)ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。2014年の6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から店長交代(【一〇そば】店主が兼務)、twitterも店主から「専務で一番弟子」に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日(10日)から始まった季節の天ぷらをいただくことにしようということで、そば\220+紅葉天\100+ミニゲソ天\60=\380。あらっ、紅葉天が結構 彩がいいだけでなく、美味しいじゃん。紅生姜が一番主張した感じではあるが、春菊と人参で雑多なマイルド味わい。ゲソのコリコリともマッチ。今日は辛汁のガツン度もちょうどよかったし翌日にもいただいてみた。そば(小)\110+紅葉天\100+紅生姜天(半)\50+キクラゲ\50=\310。こちらは紅生姜がかぶって結構 きつめの味わいになったが好きではある。ごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.10
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線路の右側の道の向こう側に目当ての店はあるみたいなんだけど、ちょっとねぇ~守衛さんかと思ったらそうではなく、踏切があるから交通整理する係の鬼遺産だった。でも、飲食店の案内なんて、なんにもないんだよ 入っていいの?DKさんという先人の偉業がなければ絶対無理だったよ地下鉄東西線の東陽町駅前交差点をずっと南下すると広大な東西線の車庫に突き当たる。左右を通る塩浜通りを左にしばらく歩いたところが現在のところ。ジェイアールバス関東の東京支店だ。目当ての食堂は、鬼遺産に場所を聞くと「左側の道をまっすぐ行って右の建物」とのこと。入るのも無問題 なんの手続きもない。結構 歩くんだ。時々通るバスの邪魔にならないように道の端を歩く。ジェイアールバス関東のバスだけでなく、東海とか全国のJR系バスが行き来しているね。橋を渡ると見えてきた。すごいねさらに先に進むと目当ての店のある建物が見えてきた建物の右側の狭い通路を進む。ここだ【しおはま食堂】 江東区塩浜2-18-13【ジェイアールバステック(株)】の運営。入口に献立と営業案内が貼ってある。営業は休憩時間がなくなって通し営業になったようだ。そば・うどんもある。いくつか種類があるが、トッピングでも多様化できる。初回である今日は『しおはま蕎麦』が無難かな。入店するとそんなに広くはなく、昭和からある事務所の一室の食堂って感じ。券売機で食券を購入。事前に知っていて、今日はやらないけどそば・うどんの「食べ放題」プランもあるトッピングを追加して「俺流メニュー」も可能。いただいたのは『塩浜蕎麦』\400。全部系かと思ったら、そんなにも具材は多くなく、揚げ玉・ワカメ・鰹節・なると・ネギ。そばは冷凍麺かな。普通の食堂のそばの味わいだね。食べた そばの説明&感想は2行で終わる。ここで食べる経緯が重要なんだごちそうさまでした~【関連ブログ:ジェイアールバス関東の直営店】■2014年3月11日: 烏山駅前そば店で『肉そば』 ※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。あっ、ここに来る途中にあって未訪&宿題店の【Well-B】@東陽町YMCAが閉店するんだって。 【ウェルビー/Well-B】 江東区東陽2-2-20 東京YMCA東陽町センター1F 食べログ にほんブログ村 ←
2017.11.10
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路麺系の店の1号店巡り。ここが未訪で宿題にしていたが今日でスッキリ【蕎麦処 かくや 両国本店】 墨田区横網1-3-1 公式ページ一時期は両国2号店(未訪)・浅草橋店もあったが両店は閉店。【本陣そば】だった鶯谷店が昨年7月に【かくや】ブランドに変更して営業中。浅草の【本陣そば】はブランド変更せずに営業中で姉妹店扱いとなっている。店頭のPOPでは値段高めの各種つけそばやセットものをアピールしている。入店して券売機で食券を買う。比較的値段の安い『かけ/もり』+天ぷらのボタンも下の方にある。食券を渡してしばし待つ。水セルフ、座って食べられる。いただいたのは『天ぷらそば』\430。もっと券売機を前にしてプレッシャーを感じずに、しかも、事前知識があったら『そば・うどん』\330と『100円天ぷら』\100を買って好みの天ぷらにしたんだけどね厨房の様子は見えないが、たぶん、押し出し式製麺。かき揚げ揚げたて。悪くないが印象は薄い。ここで気になる文言見っけ 辛味増しの調味料があるんだって。「特製魔王ソース」というそうで、投入は1滴ずつ、しかも、3滴くらいで激辛だそうだ。3滴ほど投入。おぉ、確かに辛いが、辛さに耐性のある私にはちょっとしたアクセントくらい。ごちそうさまでした~【関連ブログ】■2011年5月30日: かくや 浅草橋店【閉店】で『鶏つけそば』◆2017年3月22日: かくや 鶯谷店で『鶏つけそば』◆2016年2月15日: 本陣そば 浅草店で『唐揚げそば』※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年7月18日(土)撮影。入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年12月13日(月)12時撮影。食べログで掲載保留。facebookは2020年6月9日で止まっている。※ 2022年2月28日閉店 情報源
2017.11.09
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【富士そば】さんも失敗作だと思っていたんだね、これ わが地元・足立区の北千住東口店で玉砕覚悟の品を出していて、すぐに姿を消すかもしれない品なら食べておこうかな。【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1972年創業。近年の業績は右肩上がりで2010年末は売上高が約73億4028億円、国内店舗数が90店だったが、2015年末には同89億2016万円、113店舗まで伸びているほか、海外のインドネシア、フィリピン、台湾などに進出している。また、現在は閉店してしまったが、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり、こちらも定着はできなかったようだがイスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んだこともあるなど、常に新しいことにチャレンジしている感がある。また、最近では、従業員を大事にする経営方針が世間から認められ、超ホワイト企業だとの賞賛の声も上がっている(紹介記事)。 「富士そばは"不動産業"」 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 「商売の成否は8割方立地で決まる」と創業者で会長(最新記事:富士そば、立ち食い一筋50年 ダメな立地は「秒殺」)の名言通り、ここも北千住駅東口の学園通りすぐの好立地に今年の4月にオープン。足立区では北千住店(北千住駅西口)、綾瀬店に次ぐ3店舗目。創業者の会長は、事業が軌道に乗ってから作詞家(丹まさと氏)の道も歩み、店のBGMは演歌。「ふじ酒場」はこの秋くらいから やめちゃったみたい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そう、これ。まだ あった880円と高めだけど、トランプ大統領来日時の食事でステーキがちょっとした話題になったこともあり、記念に食べておこう。券売機で食券を買って渡す。少し時間がかかることが告げられる。しばし待って出てきたのが... いや、違う。トランプ大統領が食べた店のステーキじゃないよ。こちらの『ステーキセット』\880。温そばを選択。トランプ大統領は高級ステーキをウェルダンでケチャップをかけていただいたことが過去に話題になったが、10段階でミディアムウェルくらいかな。ケチャップは用意されていなかったw食べやすく切り分けられているので、そのまま食べたり、そばに載せて食べる。そばとステーキはそんなにマッチした感じでもない。ごはんに載せる。これはマッチ。そばつゆを加えて『ひつまぶし』風に食べてもいいねごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。【関連ブログ】■2015年8月25日: 陶そば@銀座で『酒とつまみとステーキそばセット』 ■2017年1月05日: 新田毎@JR秋葉原駅で『ステーキカレー』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.08
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【キッチンオリジン】でも そばを扱いだしたんだって。チェックしなくっちゃ。【Orijin 沼袋店】(2016年12月21日実食)での紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★イオン・グループの【中華東秀】が展開し、街中でよく見かける弁当屋の【オリジン弁当】。これが【キッチンオリジン】へのモデルチェンジを進行中で、商品は量り売りの惣菜・サラダを充実させ、女性向けのお弁当やスープ、店舗によっては挽きたてコーヒーやイートインスペースを導入している。【Origin】は外食と中食を融合させた「フリースタイルレストラン」の新モデルで、ゆったり座れるイートインスペースを設置している。30種類以上のできたて弁当と、店内で毎日つくりたての惣菜・サラダに加え、イートイン専用メニューとして豊富な定食・麺メニューを提供しているとのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★イートインスペースを導入している【キッチンオリジン】では、うどんは扱っていてもそばは扱っていなかったのだが、潮見店でKazさんが食べたことを知り、わが地元・足立区の店を偵察足立区には西新井店・五反野店・綾瀬店の3店あり、イートインがあるのは五反野店だけなので五反野店を訪れた。【キッチンオリジン 五反野店】 足立区足立4-37-14 ホームページちなみに、ホームページのメニューに そばは載っていない。外からいろいろな角度で店の中を窺うも『醤油ラーメン』『味噌チャーシュー麺』のサンプルは見えるが、そばどころか、うどんすら見当たらない。ダメかな~って思ったが、遠くからでもこれが見えた。よし、入店イートインスペースは4人卓x2、壁向きカウンター5席。曇りガラスで店外から中の様子は見えない。だから、壁のPOPも見えなかったんだよね。そば・うどん単品だけでなく、セットものもあるのに。ズームいただいたのは『ちくわ天そば』\350。注文時にイートインを伝えている。そばは【Orijin 沼袋店】では押し出し式かと思ったけど冷凍麺だね。乱切り。竹輪天は揚げたて。揚げ玉、ワカメ付き。つゆは濃いめ、甘め。全体的に悪くはなく、立ち食いそば屋がない土地で安くそばを食べたい時には重宝するかもしれない。ごちそうさまでした~※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 持ち帰り弁当が主力の店(駅構内店を除く)での そば飲食履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.07
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都心にある店だけど、私にとってはなんとなく見落としていた店勢いが落ちた立ち食いそばチェーン店だからかな【笠置そば ふじ家 内神田店】 千代田区内神田1-4-9 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3内神田1丁目、出世不動通りを神田橋方向に行ったところ。深川店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【笠置そば】はちょっと不思議なチェーン店。利恵産業(株)という惣菜販売を主とする会社が、平成6年(1994年)にパッケージライセンスビジネスを開始して関東チルドフーズ事業協同組合の設立幹事会社として【笠置そば】の展開を図る。一時はホームページに関連会社として、関東チルドフーズ事業協同組合 笠置そばシステムズを掲載していたが現在はなくて詳細不明。フランチャイズチェーンで生麺やカエシなど食材の供給だけを行っていて、ゆる~い縛りのために立ち食いそばだけの店もあれば、居酒屋営業したり、メニューも各店の個性が反映されているし、【笠置そば】の名を冠しない店も複数ある。「ふじ家」が入った【笠置そば】は私は初めての利用だが、閉店したが他に【笠置そば ふじ家 神田紺屋町店】や【笠置そば ふじ家 池袋西口店】もあった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の絶品『鴨そば・うどん』になんとなく魅かれた券売機は内外に1台ずつ。入店して入口近くに詳しいメニューあり。ラーメンもあるんだね。食券を渡してしばし待つ。店内は10人卓x1、4人卓x3、壁向きカウンター4人席+5人席。10人卓は固定椅子だが、高さからして立ち食い用テーブルだったのかも知れない。水・上げ下げセルフ。そばは10%増量らしい。しばし待って『鴨そば』\510。あらっ、美味しいじゃないの 生麺茹でたて提供だし、基本的にはこのチェーン店は美味しい品を提供するんだと認識している。ただ、なんとなく魅かれないのはどうしてかなぁごちそうさまでした~※ 【笠置そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年9月11日(月) 11時頃撮影。入店せず。
2017.11.06
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突然ですがクイズです。この店ではケチャップは用意されていませんでした。出題: どこの何という店?※ コメント欄に書き込んでください。おてつきOK、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をNGワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解(=本文)は 3つ後のブログ に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄(=他の人の回答)を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.06
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ひとさまの企業・団体の食堂で食べるのって、どきどき感があっていいよね見た目、飲食店にはあまり縁がなさそうな 味気ない普通のビル。首都高速道路(株)のビル。新富分室となっているが、宝町駅が一番近そうだ。ビルの入口のところに献立が出ている。食堂があって一般の人の利用も可能なの向かうと、おっと、ちょっとビビる 警視庁高速道路交通警察隊も同じビルに入っているの。守衛さんに「食堂利用」を告げ、バッチを取ってエレベーターに乗り、6階へ。そこから階段で7階に上がると見えてきた。【首都高速道路(株)新富分室食堂】 中央区新富1-1-3 首都高速道路(株)新富分室7F雑食系路麺愛好家のB.B.さんのブログで食堂の存在に気づき、入ってみることにした。実際には、先に三毛猫さんのブログも読んでいたんだけど、問題意識を持たずにぼけーっとしちゃってた。そば食べ歩きのテーマのひとつが「官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べるそば」だったのに結構 広めの室内。奥の厨房に向かって進む。サンプルが見える。お品書き。そば・うどんは月水金。水曜日は確実で、月金は変わる可能性がある。(株)メトロサービスの運営。(株)メトロフードサービスとは別で企業情報はよくわからない。正午前だけどバッチ入場者が多い。口頭注文、代金引き換え。いただいたのは『麺セット』\540。そばを選択。天ぷらは桜海老/野菜かき揚げ/春菊から桜海老。小鉢は野菜サラダ/冷奴から野菜サラダ。ごはんは きのこごはん。香の物付き。味わいは特に可もなく不可もなく。まあ、普通の食堂だよね。ごちそうさまでした~※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.06
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久しぶりにやって来た砂町銀座商店街。 活気があっていいよね西側入口にほど近いところにある団子などの下町甘味の店。そば・うどんあり。店内でも食べられる。【赤飯・和菓子 梅むら】 江東区北砂3-30-9 ホームページ、facebook、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業約60年、もともとは甘味屋で生菓子を販売していたが、今は下町庶民の味へと転換、団子・大福・おはぎ・桜に柏餅・赤飯・稲荷・のり巻き・うどん・そば等販売。店の中でそば・うどん等が食べられる。席は2人卓x7ほど。名物は『塩うどん』。先代発案の特性塩味スープのうどんだが、そばもいただける。つゆに特徴があり、味付けは塩・砂糖のみ。醤油は一切使っていない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お土産にもできるが、店内で食べていく。一番奥のテーブルに着いたので、お品書きの撮影はちょっと失敗。甘味もあるよ。麺類の注文客がほとんどだったけど。店内はやがて満卓。いただいたのは『いなりそば』\435。透明なつゆ。昆布と煮干で出汁を取り、塩と砂糖だけで味付けしたもの。醤油は一切使わず、ずっとこのやり方で来たそうだ。これに油揚げもマッチして美味しい。懐かしいような、優しい味わいでいいね。うまく表現できないが、同じく醤油を一切使っていない「塩だし」を謳う【白河そば】や【そば助】とも違う感じがするが、直近で食べ比べないとわからないや。そばは【宮入製麺】の茹で麺で路麺っぽい感じなのも 私にとってはいいねごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2012年6月9日 『いなりそば』1回目:2010年7月8日 『いなりそば、団子』【関連ブログ】◆2015年2月14日: 梅むら@一之江で『いなりそば』【関連ブログ:醤油を一切使っていない「塩だし」を謳う路麺】■2015年06月6日: 白河そば@牛込柳町で『きざみそば+Sとうふめし』■2017年10月1日: すたんど そば助 竹ノ塚駅店で『究極の塩とりそば』【関連ブログ:甘味処でそば】■2016年06月27日: 御菓子司だんご本舗 たかはし@かみのやま温泉(山形県)で 『もちそばドリンクセット』■2017年06月14日: お葉菜@草加(埼玉県)で『茶そば あんみつセット』■2011年12月20日: 京・茶房TSURU@西武池袋本店で『茶そばと豆かんてん(小)』■2009年07月04日: 甘味処 色ごよみ@新橋【閉店】で『へぎそば他(色ごよみランチ)』■2015年02月14日: 梅むら@一之江で『いなりそば』 ■2010年10月19日: いっぷく庵@浅草公会堂【閉店】で『牛すじカレーそば』■2014年12月04日: 浅草 梅園@北千住マルイ【閉店】で『茶そば』他■2017年09月14日: たけうち@足立市場で『ねぎまそば』■2011年02月10日: 和作@庚申塚【閉店】で『ざるぼた』■2013年12月23日: 伊豆の国パノラマパーク 見晴らし茶屋(静岡県)で『ぶっかけそば』[甘味処の候補店・品]□ 中村藤吉本店 銀座店(東京都)の『茶蕎麦セット』\1,500□ はろうきてぃ茶寮 @江ノ島(神奈川県)の『はろうきてぃ茶そば御膳』\1,480+税□ 茶寮 都路里 祇園本店(京都府)の『豆乳抹茶そば』\1,091□ 高尾山スミカ(東京都)
2017.11.05
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最近では“立ちそばガール”が案内 最強「立ち食いそば」厳選25!にも登場した【よもだそば】さん。久々の「インターナショナルそば」が好評なようで、私もいただいてみよう【よもだそば 銀座店】 中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F ホームページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】@新橋や【一由そば】@日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や『極上「東京立ち食いそば」』では銀座店が紹介されている。3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の7位に認定されている。2012年4月に銀座店オープン、5月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供(銀座店)。店主はtwitterもやったり、飲み会に参加したりして、ロメヲタ客との交流も活発。昨年の7月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供して受け入れられている。また、12月7日にリニューアルオープンする名古屋駅のレストランゾーンにも日本での3号店を出店することが決まっている(ニュースリリース)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★よし、あるぞ見づらいのでホームページから借用。 券売機のトップ右ね。その『海老カツ&海老ビスクスープの海老尽しそば』\400。簡潔に感想を記す。久しぶりに 登場。400円で、これはすごいと思う。馬~い うメェ~ 梅ぇ~ごちそうさまでした~※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 追記: 「味なメニュー」 平松洋子 幻冬舎 2015年11月 の「そこに立ち食いそばがあるから」という 章で紹介。著者がオーナーの九十九章之さんに取材している(p130~p136) 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」
2017.11.05
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【特集:郷土料理のそば】シリーズで外国のそば料理として ☆ イタリアのロンバルディア州の名物である そば粉を使ったパスタ 『ピッツォッケリ』 ☆ 北朝鮮の『平壌冷麺』 ☆ ネパールのそばがきの『ディド』 ☆ ブータンのそば粉を使った麺の焼きそばである『プタ』を取り上げてきた。日本人にもお馴染みのフランス北西部の郷土料理である『ガレット』も取り上げなくっちゃねこのブログでも【特集:郷土料理のそば】シリーズで取り上げなかったけど、食べたことはある。■2010年1月29日: 長屋茶房 天真庵@押上で『そばっこくれーぷ』■2010年3月30日: ダッタンそば寿庵@片岡(栃木県)で『ダッタンガレットコース』【【 候補店 】】なんか、いっぱいあるね食べログ:東京都のガレット・クレープに関連するお店 52軒気軽に入れて安めなのがいいな。□ ガレット・エ・ポムポム@井荻 ホームページ、食べログ 杉並区上井草2-29-20 ラヴィドール杉並上井草 1F 西武新宿線「井荻駅」徒歩6分 定休日 火曜日・毎月第3水曜日 営業時間 モーニング・ランチ喫茶・ディナーに分かれる 平・祝 9:30~20:30(L.O) 土・日 7:00~20:30(L.O) モーニングセット 定価¥662を¥500(税込)で提供 平・祝 9:30~10:30(L.O)11:30閉店 土・日 7:00~9:30(L.O)10:30閉店□ galette cafe もが@神楽坂 紹介記事、紹介ブログ 新宿区赤城下町11-1 営業時間: 平日11:45-20:00 土日祝11:45-15:00 □ Yorimichi Plus@葛西 ホームページ 江戸川区中葛西8-11-7 マインコートⅡ 営業時間 火曜~土曜:11:00-22:00(ラストオーダー21:30) 日曜・祝日:11:00-18:00 定休日 月曜日(祝日は営業)□ GALETTE STAND(ガレットスタンド)@麻布 紹介ページ 11/7(火)リニューアルオープン ガレットは片手で食べる時代! だとか。 港区麻布台1-11-2 1F 営業時間 11:30~19:00(LO 18:30) 定休日 不定休□ ガレットとクレープ ル ブルターニュ(LE BRETAGNE) ホームページ ■銀座店 ■新宿タカシマヤ店 ■表参道店 など※ 11月6日(月)追記□ うえの やぶそば@上野「PARCO_ya(パルコヤ)」 11/4 オープン 卵、ハム、グリュイエールチーズを包んだガレット「こんぷれっと」(1200円) 紹介記事※ 11月28日(火)追記□ オールシーズン コーヒー@新宿 ホームページ、紹介ブログガレットミックス【メール便送料無料】生地を一晩寝かす下準備が必要ない。簡単にご家庭で本格的なガレットが楽しめます。【ガレット】【RCP】ガレットミックス にほんブログ村 ←
2017.11.04
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やってきたのは亀有。つい、いつものように駅の北口と南口の両さん像の写真を撮るのだが 今日は、なんと 生出演 だ~両さんまつりだぁ~ ベーゴマ大会が開催されていた さて、こんな日は路麺じゃなくて、気になっていた店でそばを食べよう。【寿々喜】 葛飾区亀有3-35-4 公式ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2亀有駅南口のゆうろーど(亀有銀座商店街)の南側にある。同名店は北口すぐのところにもあるから来店の際は ご注意を。辛口グルメ評論家のJ.C.オカザワ氏の記事で知った店で、記事に登場する『あさり天』と『寿そば』が気になっていた。その記事が載ってから3年も経っていたんだ店頭で目当ての2品を見っけお昼のピークは過ぎていたのだが、ほぼ、全部のテーブルが埋まっている。地元のみなさんに愛されているようだねビールはキリンラガーの大瓶\550。香の物付き。とても良心的な値立て。そして、目当てのひとつの『あさり天』\450。10数個あって、ピーマン天もひとつ。これが美味しいね ビールのお供に最適そして『寿そば』\600。半ごはんももらえるが遠慮した。具沢山、オールスター系のそばだね。たぬき・きつね・わかめ・餅・蒲鉾・玉子・ねぎ。味変いろいろ、優しい味わい締めて\1,600。おいしくいただいた。ごちそうさまでした~ にほんブログ村 ←
2017.11.03
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毎度の【一由そば】さん【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが220円(2016年10月から値上げしたけど安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2017年8月には開店9周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も)ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。2014年の6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から店長交代(【一〇そば】店主が兼務)、twitterも店主から「専務で一番弟子」に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回の お客様リクエストは「チーズ天」。カマンベールチーズが本来の希望だったようだが、立ち食いそば屋の提供品の値段を考えてプロセスチーズにしたようだ。いくつかの店で『チーズそば』を食べている私としては興味深い品だ。いただいたのは、そば(小)\110+チーズ天@50x2=\210。 見た目は『きつねそば』ほかの『チーズそば』との比較もあって、余計なトッピングは加えない。天ぷらにしていない素のチーズは、意外とそばと相性がいいんだよ。 【よもだそば 日本橋店】の『チーズそば』 (飲食記) 【つるや】@上野の『チーズそば』 (飲食記) 【富士見そば】@静岡駅の『チーズそば』 (飲食記) 【しなの】@ながでん長野駅の『チートロ玉そば』 (飲食記)悪くはないんだが、そばとチーズが「からむ」のが絶妙な味わいを出すのであって、チーズ天ぷらだと協調性に劣るね。チーズ天単独よりもほかにトッピングを加えたほうが楽しそう。今日の辛汁は久しぶりに絶妙なガツン度だったごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.02
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結構 評判がいいし、私もそれなりに認めている路麺店なんだけどね。 ハズレを引いた【そば処 大吉田】 港区西新橋1-9-8 紹介ページ虎ノ門の西新橋側、飲食店の激戦地に2011年9月に開店し、評判も上々の路麺店。解体業者・大吉田(株)が同社内に立ち上げた蕎麦事業部の経営らしい(情報源)。 「おいしい蕎麦の店(首都圏版)新版 」で紹介されている。9月16日放送の「出没! アド街ック天国」の「西新橋」の回では、13位の「行列の麺処」 の1軒として登場していたね。券売機で食券を買うが、あとは牛丼屋のような造りの席に座ってフルサービス。毎月19日は「大吉田の日」なんだそうで、海老天が1本無料サービス。『秋風そば』に魅かれたのだが、券売機のランプは食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」がある。『大吉田そば』は食べたことがあり、その後、『超大吉田そば』が登場しているのは知っていたが未食だった。高いけど、やるか実は、ランプにが点いていて2回ほど断念したことがあるのだが今日は食券を渡してカウンター席に着席。トッピング表があるが、単品で\400なんだね注文の『超大吉田そば』\750。私の注文で『超大吉田そば』のオーダーはストップして店員が券売機の表示をに変えていく。最後の1枚の揚げ置きだったようだ。逆に、同時に『秋風そば』が揚がってONになった見た目、嬉し~い 表面には、たぶん、アキアミで中に海老もある。外は玉葱主体だけど。私の美的基準では、なんとなく美的センスを感じるそばだ『大吉田そば』も大きめだったけど、バカデカイ食べ甲斐がありそう が、食べ始めてみると...丼に口をつけて、つゆを飲むことを一度もしてないうちに分厚い衣に吸収されていく。氷山というほどではないが、見えない部分の土台の衣が厚い。最後の揚げ置きだから、衣の薄い部分もカリッとしていない。バカでかくて衣の厚い お好み焼き風かき揚げってきついね食べ進めるうちに、どんどん劣化していって私の口に合わなかった(個人の感想です)。そばと具は ほとんど食べつくしたけど、つゆを吸った衣を『もんじゃ』状態にしてギブアップ。久しぶりにたくさん残した。 ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2014年2月19日 『天ぷらそば』1回目:2013年6月13日 『大吉田そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス(LM2基準)を感じるそばの一覧ページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.01
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ネット・パトロールで見つかった路麺【立喰そば 大むら】 江東区潮見1-27-4 食べログ暇な時に、 ”立ち食いそば” ”そば 開店/閉店” の24時間以内のネット情報を検索する習慣がついているそしたら、食べログに新規登録された店がヒットした。情報は少なく、あとはinstagramくらい。京葉線の潮見駅から3,4分くらいかな。個人系の店だ。安いね店内は4人卓x2、窓側カウンター席6席で座って食べられる。口頭注文、前払い。水セルフ。60代くらいのご主人ひとりのまかないだったが、私の退出時に女将さんが店に入っていった。自宅改造型店舗みたい。店名は名字から採っているようで、町でよく見かける おそば屋さんの屋号の【大むら】とは縁がないように思える。暖簾分けなどで縁があるのなら、この屋号で路麺をやるのは珍しいから、食べ歩いている「のれん異端児系立ち食いそば屋」には認定したいところだが。まあ、違うだろう。[注]店内のお品書きを見ると『カレーそば』が350円と安めだ。350円は 食べ歩いている安い『カレーそば』にランクインできる値段。カレーは辛口みたい。しばし待って『カレーそば』\350。竹輪天(半)はデフォルトですべての麺類にサービスしてくれるみたいかけそばにカレーをONするタイプ。そばは田舎風のぼそっとした食感。つゆはカレーでわかりづらいが、透き通った感じ? 味は薄めのような気がした。食べログのクチコミだと関西風でダシが効いているみたい。カレーは確かに辛めで、ダシの効いたタイプではなく、とがった辛さかな。味については特別に褒めるほどでもないけど、値段やサービス品とかは高く評価してもいいかも。私には縁のない地だが、競合の飲食店も少ないようだから根付くといいねごちそうさまでした~※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 安いカレーそばのまとめページはこちら。[注] 【大村庵】【大むら】について「蕎麦春秋vol.21・2012年05月号」の「暖簾めぐり8」という連載記事で紹介・【大村庵】-「大村兄弟界」 【大むら】-「大むら親子会」という暖簾会に属している。 ともに2012年当時に50~60店くらいの会員数。最盛期には相当数の店があったらしい。・戦前まで九段坂上にあった【大むら】を両者ともルーツにしている・同店は愛知県渥美半島出身の大谷権平が営んでいた。九段の靖国神社の大村益次郎の像が暖簾の 由来だとの説もある。同店は戦災で焼失して詳細がわからない。・暖簾会の会員は血縁・地縁の関係者が多い☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年9月15日追記:紹介ページ: 潮見・立喰そば 大むら「ダブル春菊天そば」☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年7月6日追記:紹介ページ: 〈都内最安級〉1杯200円にこだわる“そば屋”が成り立つ理由。 店主が明かす月収100万円超えから転身「値上げをしない理由の一つは…」☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年7月14日追記:テレ朝news 2024年7月13日 「グッド!モーニング」2024年7月13日放送分より” 「1杯200円」都内で激安そば店 70歳店主が“薄利”で奮闘 店名にもこだわり ”
2017.11.01
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