「007 スペクター」21世紀のボンドにスペクター
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手作り厚揚げ
* 手作り厚揚げ *
<材料> 4人分
・木綿豆腐 2丁
・大根 4~5cm
・青のり 適宜
・白いりゴマ 適宜
<作り方>
1)豆腐をよく水切りしておいて、食べやすい大きさに切る。
(私は1丁を8等分にしています)
大根はおろして軽く水を切っておく。
2)なべに油を入れ熱し温まったら、
豆腐の水気をペパータオルで軽く拭き、
そっとなべに入れる。
3)じっくりと両面こんがりとするまで揚げる。
4)器に盛り上に大根おろし、青のり、いりゴマを飾る。
醤油をつけて食べる。
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