お野菜の最もシンプルな食べ方、
サラダのおいしさの決め手となる、
” ドレッシング
”を2種類紹介します。
1種類目は、《 ハニーマスタードドレッシング
》。
・ディジョンマスタード 小さじ2
・ハニー 小さじ1強
・お酢 小さじ4(大さじ1・1/3)
・塩・コショウ 少々
・オリーブオイル 大さじ2
ボウルに材料をすべて入れて
よくかき混ぜる。(材料は2~3人分)
2種類目は、《 バジルとバルサミコのドレッシング
》。
・おろしにんにく 少々
・バジル 大きめの葉4,5枚
・バルサミコ 大さじ1
・甜菜糖 小さじ1/2
・塩・コショウ 少々
・オリーブオイル 大さじ2
バジルの葉は、たたいて繊維状になるまで
つぶす。ボウルに残りの材料を入れて、
よく混ぜ合わせ、バジルを加える。
(材料は2人分)
どちらもおいしいドレッシングなので、
よく登場するレシピです。
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