黄金旅程

トマトとオカヒジキのサラダ

大好きな大葉をたっぷりのせた、
【 トマトとおかひじきの和風サラダ 】


ザク切りしたトマトにおかひじき、
味つけは、ハチミツ、おしょうゆ、
お酢、ごま油、塩少々・・・


サラダの上にはたっぷりの大葉とゴマをトッピングして
爽やかな和風サラダになりました




今回使用した食材・・・「 おかひじき 」

海藻のひじきに似ているところから
その名前は付けられ、海岸の砂地に自生していました


抗酸化成分の多いカロテンを多く含み、
その量は小松菜並み！！
カリウム含有量は野菜の中ではトップクラスです


カロテンは油と一緒に摂ると吸収率が高まるので
おかひじきも天ぷらや炒め物にすると
さらにカラダには良いですね♪