黄金旅程

水菜としいたけのパスタ

【 水菜としいたけのパスタ 】は、
食欲をそそる、 にんにく醤油味 です


ポイントは、にんにくを焦げ目がつくぐらい
よく炒めてから調理すること


香ばしいにんにくの風味が
しいたけに移っておいしいんです


今回、水菜としいたけを使いましたが
食材は何でも、お好きなものでかまいません





＋　　 水菜としいたけのパスタ・レシピ　 　　＋


＜材料＞　　　　　　　　　２人分

・水菜　　　　　　　　　　1/2～1束
・しいたけ　　　　　　　　　　 6個
・にんにく　　　　　　　　　 3かけ
・パスタ　　　　　　　　　　　180g

・しょうゆ　　　　　　　　大さじ２
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・昆布だし　　　　　　　　　　少々

・ごま油　　　　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　　　適量

・粗引きコショウ　　　　　　　少々
・白いりゴマ　　　　　　　　　適量



＜作り方＞

１）にんにくはみじん切りにする

しいたけは薄くスライスをする

水菜は根元を切り落としてから、4cm長さに切る


２）フライパンにごま油とオリーブオイルを入れ熱し、
にんにくを少し色づくまで炒める

1 で切った野菜を入れて炒め、続いて
茹で上がったパスタを入れ軽く炒める


３）しょうゆ、塩、昆布だしで調味し、味を調える


４）お皿に盛って上から粗引きコショウとゴマをふる




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