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2012年06月20日
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カテゴリ: あれこれ
今日は
包丁を研いでみた(^@^)

です。



台風一過の快晴を期待したが
台風の影響もなかったせいか(~`~)
すっきりと青空が広がることはなかった
気温も夕方になってぎりぎりの夏日(~`~)
何やら世の中を丸写しのような
切なさを覚える天気である(~`~)

さて・・・ヒマ・・・(^@^)
そのヒマに飽かして・・・(^@^)
特に大意があるわけでは無いが・・・


というのも日常の調理に
一般的に言われるところの
安全包丁を使っているのだが・・・
今日、キャベツの千切りをしていると
どうにも切れが悪く・・・
気に入った細さにならない(^@^)

そういえばもう一本・・・
何処かに保管していたはずだと
普段はほとんど開けることも無い
引き出しやら棚の奥を探索してみた

すると・・・引き出しの奥に

少なくとも50年以上前から
母親が使っていた包丁が出てきた(^@^)
取り敢えず粗方のサビを落としてみると
何やら使えそう・・・(^@^)

時間はたっぷりある(^@^)

それなりに光が出てくると
さすが「割込」の威力・・・(^@^)
それらしく切れるようになった(^@^)

早速キャベツを千切りにしてみると・・・
誠に結構な切れ心地・・・(^@^)
柔らかな口当たりながらも
ショリショリのキャベツの千切り(^@^)
夕食には揚げ物のツマだけでは勿体無いと
ぶっかけ醤油でひと鉢頂いた(^@^)
でも・・・明日は血圧が上がるかも・・・(^@^)

りゅうLONGて゛す りゅうLONGて゛す





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最終更新日  2012年06月21日 01時39分45秒
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Re:包丁を研いでみた(^@^)(06/20)  
再建の虎123  さん
いいね!

包丁は100年でも使えますね。

醤油のとりすぎ?
(笑)

で あるか。 (2012年06月21日 02時45分51秒)

Re:包丁を研いでみた(^@^)(06/20)  
酔凰  さん
 白菜には血圧調整効果があるからキャベツにもあるかもしれませんよ。酢を使ったドレッシングで食べてみては? (2012年06月21日 05時43分45秒)

Re:包丁を研いでみた(^@^)(06/20)  
安東堀割南  さん
最近の方長はセラミックか何だか知りませんが直ぐに切れなくなりますね。 (2012年06月21日 17時03分04秒)

Re[1]:包丁を研いでみた(^@^)(06/20)  
りゅうLONG  さん
再建の虎123さん
>いいね!

>包丁は100年でも使えますね。

>醤油のとりすぎ?
>(笑)

>で あるか。
-----
実はキャベツの千切りには
「しょうゆマヨ」がよく合います(^^)
特に新キャベはかなり美味しく頂けます(^@^)
(2012年06月22日 00時22分12秒)

Re[1]:包丁を研いでみた(^@^)(06/20)  
りゅうLONG  さん
酔凰さん
> 白菜には血圧調整効果があるからキャベツにもあるかもしれませんよ。酢を使ったドレッシングで食べてみては?
-----
酢もいいですね
生酢に醤油を落とし
ごま油とラー油で味を整えると
これもかなりの物です(^@^)

(2012年06月22日 00時24分07秒)

Re[1]:包丁を研いでみた(^@^)(06/20)  
りゅうLONG  さん
安東堀割南さん
>最近の方長はセラミックか何だか知りませんが直ぐに切れなくなりますね。
-----
昔の物にはいいものがありますね
ちょっとだけメンテナンスするだけで復活です
寝かしていたのは勿体無いことでした(^@^)
(2012年06月22日 00時25分55秒)

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