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2007.10.28

ワイン評価本との相性　（１）ワイナート

テーマ：ワイン大好き！(31100)

カテゴリ：ワインについて

とにかく、ワイナートとの相性は非常に悪い。

ワイナートで９６点を獲得し、フィアーノ種で一位を獲得したのが、
フィアノ・ディ・アヴェリーノ　2004　グイド・マルセッラ

[2004]フィアノ・ディ・アヴェリーノグイド・マルセッラ

以前飲んだとき、状態が悪い訳ではないのに、
後口に「むぎわら」「おがくず」という味が残った。
よく言うと、アーモンドと言えないことも無いが、ふくよかさや旨味が無く、
確かにミネラルは豊富だが、冷たい味わいの後に「むぎわら」の味が来ると、
不味くて飲めない。結局、グラス１杯を空に出来なかったが、
一緒に飲んだソムリエの方も、美味しくないがこんなものじゃないか、という評価だった。

2004より、「むぎわら」の味はマシだが、それでも、同じような味わいだった。
ただし、今回はよくわかったことがあり、「むぎわら」の味は樽から来ていたのだ。
フィアーノという繊細なブドウに、この樽は絶対合わない。
僕なら、９０点どころか、７０点も付けない。

これに対し、ワイナート最新号ヴォーヌ・ロマネ特集号で
ニコラ・ポテルの2005ヴィンテージの評価を行っていた。

ニコラ・ポテル　ジュヴレ・シャンベルタン［2005］　

先日、これを試飲する機会があったが、
様々な試飲ブルゴーニュの中で、最も美味しかった。
まあ、１００００円を超すワインはあまり無かったが、
それでも、エシェゾークラスのワインはいくつかあった．
このワインは、７０００円位だったと思うが、７０００円だとかなり安い感じがする。

試飲１２本中、最低評価の８３点。
それによると、繊細さを強い樽が覆い隠し、現時点ではバランスが悪いと書かれているが、
とんでもない、強い樽の嫌いな僕でも、非常に上品な樽使いで、
繊細な果実味と土っぽさが非常に良くバランスが取れており、今飲んでもとても美味しい。

これ以外にも、ワイナートとは相性の悪さは際立っており、

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