時代の終わりみたいな感じですね。。。
私も数年前、何時間も並んで食べた事があります。
つけ麺好きな私としましては、あー。ここがルーツなんだぁ。
と感慨にふけったものです。
山岸さんにはいつまでも元気にしていてほしいものです。。。。 (2007.03.20 23:58:50)
私も数年前、何時間も並んで食べた事があります。
つけ麺好きな私としましては、あー。ここがルーツなんだぁ。
と感慨にふけったものです。
山岸さんにはいつまでも元気にしていてほしいものです。。。。 (2007.03.20 23:58:50)
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テーマ： ★ラーメン(16632)
カテゴリ： ラーメン・グルメ・お酒・ドリンク
「大勝軒（たいしょうけん）」
が本日、のれんを下ろす。
ＵＲによる再開発に伴ない立ち退きで半世紀の歴史にピリオドを打つ。「おやじ」と慕われた店長、山岸一雄さん（７２）の人柄と味に魅せられたなじみ客が連日１００メートル近い行列を作り、最後の味を惜しんでいる。
私は閉店を知ってから先月に一度訪れたが３時間弱待ってみたものの、次の行き先があったので泣く泣く列を離れた。そして、遂に３月２日にここの「特製もりそば」を食したのだった。
大勝軒は１９６１年創業。カウンターとテーブル計１６席が小さな店内にひしめく。客のお目当ては、山岸さん考案のつけ麺（現在６５０円）だ。中野のラーメン店で修業していた１７歳のころ。出前で忙しい同僚が麺を、スープやしょうゆなどを入れた湯飲みにつけ、かきこんでいるのを見てひらめいた。
２年前にも体調も崩し地域の再開発も重なったため、「ここが引き際」と閉店を決めた。
山岸さんがのれん分けした店は北海道から沖縄まで全国に１００近く。「弟子は子供と同じ。落ち着いたら、子供たちの店をゆっくり回りたい。それがおやじの役目だからね」と大きなおなかを揺らせて笑って語っているそうである。
私は基本的に「つけ麺」は食さないが、この機会を逸してしまうと二度とこの場所で「大勝軒のつけ麺」に出会えないので食べに行った。これからは山岸氏のように各地の暖簾分けした「大勝軒」に機会を見つけて足を運んでみたい。
再開発が進むとここには５０階を越す超高層ビルが建ち、大勝軒は緑道となり昭和の風情を色濃く残す「東池袋」の様子も一変してしまうのだろうね。さびしいことだ！
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ＵＲによる再開発に伴ない立ち退きで半世紀の歴史にピリオドを打つ。「おやじ」と慕われた店長、山岸一雄さん（７２）の人柄と味に魅せられたなじみ客が連日１００メートル近い行列を作り、最後の味を惜しんでいる。
私は閉店を知ってから先月に一度訪れたが３時間弱待ってみたものの、次の行き先があったので泣く泣く列を離れた。そして、遂に３月２日にここの「特製もりそば」を食したのだった。
大勝軒は１９６１年創業。カウンターとテーブル計１６席が小さな店内にひしめく。客のお目当ては、山岸さん考案のつけ麺（現在６５０円）だ。中野のラーメン店で修業していた１７歳のころ。出前で忙しい同僚が麺を、スープやしょうゆなどを入れた湯飲みにつけ、かきこんでいるのを見てひらめいた。
２年前にも体調も崩し地域の再開発も重なったため、「ここが引き際」と閉店を決めた。
山岸さんがのれん分けした店は北海道から沖縄まで全国に１００近く。「弟子は子供と同じ。落ち着いたら、子供たちの店をゆっくり回りたい。それがおやじの役目だからね」と大きなおなかを揺らせて笑って語っているそうである。
私は基本的に「つけ麺」は食さないが、この機会を逸してしまうと二度とこの場所で「大勝軒のつけ麺」に出会えないので食べに行った。これからは山岸氏のように各地の暖簾分けした「大勝軒」に機会を見つけて足を運んでみたい。
再開発が進むとここには５０階を越す超高層ビルが建ち、大勝軒は緑道となり昭和の風情を色濃く残す「東池袋」の様子も一変してしまうのだろうね。さびしいことだ！
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Re:大勝軒（東池袋）が本日で閉店！(03/20)
KANI2008
さん
Re:大勝軒（東池袋）が本日で閉店！(03/20)
kintyre
さん
＞ＫＡＮＩ２００８さん、いつもどうも！
ＫＡＮＩさんもラーメンに興味があるのですね。私はラーメンは好きですが「つけ麺」は普段から食さないですが、ここが閉店すると聞いて行って来ましたが噂以上の大行列にはＫＯされました。
修行されたお弟子さんは、山岸さん伝授の味だけでなく人柄も見習ってもらいたいです。
ここの大勝軒の俳優「阿藤快」に似たオレンジ色の兄さんチョイト態度でかいよ！ (2007.03.21 22:07:53)
ＫＡＮＩさんもラーメンに興味があるのですね。私はラーメンは好きですが「つけ麺」は普段から食さないですが、ここが閉店すると聞いて行って来ましたが噂以上の大行列にはＫＯされました。
修行されたお弟子さんは、山岸さん伝授の味だけでなく人柄も見習ってもらいたいです。
ここの大勝軒の俳優「阿藤快」に似たオレンジ色の兄さんチョイト態度でかいよ！ (2007.03.21 22:07:53)
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