こんにちは

群馬県 の代表的な 特産物 といえば 【 こんにゃく】

みんなは こんにゃく が何からできているか知っているかな… こんにゃく は、サトイモの仲間の 『こんにゃくいも』 からできているんだよ

群馬県 の こんにゃくいもの生産量 は、全国の 約９割 を占めているんだ

ということで、今日は こんにゃくいも を収穫してきたお話だよ

こんにゃくいもの畑 に到着

夏 には 青々としていた葉 と 太くてたくましい茎 は、 秋 には枯れて倒れちゃうんだね

こんにゃく芋 は、どうやって収穫するのかな…

やっほ～

収穫する時は、特殊な機械が付いた トラクター で掘り起こすんだよ

正面からパチリ

ガァァーーーー

こんな感じに掘り起こすんだね

これが収穫したばかりの こんにゃくいも うわぁ～ ゴツゴツ しているんだね

こんにゃくいも は、 春に植え 、 秋に掘り起こして保管 、 翌年の春に植え ・・・を繰り返し、出荷できる大きさになるまで ３～４年 かかるんだって

掘り起こした後は、 手作業 でひとつひとつ収穫

落とさないように…よいしょっ

大きないも のまわりには 小さいいも がたくさんついていて、キレイに取って出荷 小さいいも は 生子（きご） といって、次の 春 に植え付けて大きく育てるんだよ

ちなみに、 こんにゃくいも には 強いエグ味 があって、 あく抜き しないでそのまま食べたら口の中が ヒリヒリ して大変な事になっちゃうんだよ

いつも美味しく食べている こんにゃく ができるまでには、とっても 長い年月 と 手間 がかかっているんだね

今回も貴重な 収穫体験 ができました

じゃ、またね

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