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2011年10月27日

テーマ：まち楽ブログ(33014)

カテゴリ：自然

これ、な～んでしょう？
きのこ１

答え：原木なめこ

私たちが、よくスーパーなどで購入する「なめこ」は、オガクズなどを利用して、屋内で人工栽培した「菌床なめこ」が中心で、このように「榾木（ほだ木）」（一定の長さに切断した木の切れ端）を使って山の中など屋外で育てるものが「原木なめこ」です。自然の中で栽培されるため「天然なめこ」に近い品質なのだそうです。
今日は、ある人と「なめこが生えとるよ。」という会話から、スーパーで売られているパックの「なめこ」しか見たことがない私、食べたいのはヤマヤマですが「せめて見せてください。」と無理をお願いして、関地域のある場所へ連れて行っていただきました。
ここは、数人の方がなめこを栽培している場所で、何十本もの「榾木（ほだ木）」が並べられていました。でも、ここまで「なめこ」が生え、成長しているのはこの１本だけ。同じ場所にあるのになんでだろう・・・（答えが解れば量産体制が確立できますね。）