■生チョコのお手軽レシピ
１２cm×１２cmぐらいの箱１個分
チョコレート １２０ｇ
生クリーム ６０ｇ
ブランデー 小さじ２
無塩バター １０ｇ
仕上げ用ココア 適当
１）１２cmぐらいの入れ物に、クッキングシートをきれいに敷く。
２）チョコレートを細かく刻む。
３）生クリームを電子レンジで４０秒ほど温め、
刻んだチョコレートにかける。
４）ゴムべらで混ぜて溶かす。
全部溶けない場合は、湯煎で溶かす。
絶対、水を入れないように！！
ゴムべらは、一定方向にまわして、泡立てないように！
５）なめらかにツヤが出てきたら、洋酒を入れて混ぜる。
６）やわらかくなっているバターを入れて、溶かす。
７）１）の型に入れて、表面をならし、冷蔵庫で２～３時間固める。
８）箱から出して、ペーパーをはがして、
ちょっと温めた包丁で切る。
包丁の水気は必ずとって！
９）ココアをまぶして、できあがり！
ね、簡単でしょ？
チョコレートと、生クリームは上等のものを使った方が、
絶対美味しいです。
値段に正比例しますよ～。
やっぱりおすすめは「ヴァローナ」のチョコです。
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