あしたの約束・・・いいことあるかな？

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2022.01.20

冬のカレーフェスで出会った、レトルトカレー・第3弾！！

カテゴリ：美味しいカレーを楽しもう♪

今回は “冬のカレーフェス” で、ちょっと「おぉっ？！」って思ったレトルトカレーをいただいて行こうと思っています。

ですが、今回もレトルトだけじゃ物足りない（？！）って思う気がしたので、ちょっとプラスなトッピングを、購入ではなく作ってみることにしましたよ。

カレーにプラスαなものって？？

わたし的にちょっと考えて、“ガパオライス風”との合いがけっぽくしてみたのですが・・・どうでしょうか？

で、その“ガパオライス風”ですが、まずは材料をご紹介します

ガパオ風ってことで、今回使うのは豚挽き肉です。
豚挽き肉　・・・　100g
玉葱　・・・・・　1/2個

調味料は、ガパオっぽく。。。
ナンプラー　・・　小さじ2　　　　　仕上げに
紹興酒　・・・・　小さじ2　　　　　　乾燥バジル　・・・　小さじ1/2
赤唐辛子　・・・　1/2～1本　　　　　胡椒　・・・・・・　適量

では作っていきましょう！！

まずは挽き肉を炒めていきます。

全体に色が変わるくらい炒めたら

みじん切りにした玉葱を加えてさらに炒めます。

玉葱が透き通ってきたら

ホールマッシュルームを4等分したものを加えます。

これはただ、家にあったからって云うのと、わたしがマッシュルームが好きだからなので、パプリカ（赤でも黄色、ピーマンでも。）とか、他のお野菜でもいいと思います。

調味料（ナンプラー、紹興酒（料理酒）、赤唐辛子）を入れます。
赤唐辛子は小口切りにしたもので、お好みの量でどうぞ。

アルコールをしっかり飛ばして、味が馴染むように炒め合わせたら仕上げに

乾燥バジル（あればフレッシュバジルの葉16～20）、胡椒を加えてさっと火を通して全体を混ぜ合わせれば完成です！！

で、そんなガパオ風と合いがけにしていただいたカレーは

”『アイリッシュカレー』“欧風ポークカレー” です♪

でね、冒頭の「おぉっ？！」って思った理由なんですが、関西（大阪）なのにカレーの具が豚肉なことなんです

関西って普通カレーには牛肉でしょ？！
関東出身のわたしは豚でも牛でも鶏でも・・・他のお肉でもなんでも美味しく食べられますけどね。

で、合いがけな感じで盛り付けてみました

『アイリッシュカレー』“欧風ポークカレー” は、一口目はとっても甘さを感じるマイルドなカレーで、ちょっと盛り付けが下手で申し訳ないのですが、柔らかポークが・・・すっごく柔らかいんです！！

しかも結構ゴロゴロ入っていますよ。
だんだんとスパイスの風味や、甘さの中にある苦みや辛さも感じてきます。

ん、んん、旨いですよ。
ポークも柔らかくまろやかな味わいもとってもいい♪

ぜひ食べてみて！！　→　ハウス食品選ばれし人気店欧風ポークカレー 180g×10個入｜送料無料一般食品カレーレトルトアイリッシュカレーポーク中辛

あしたは・・・ってか、あしたもカレーの話題をお届けできるかしら？ってか、あしたもカレーなの？！どうでしょう？？カレーは大好きだし、まだまだ飽きることは全然ないけど、どうやっていただこうかしら？ちょっと食材足したりしたいしなぁ～。
日々食事はしているんだけど、ご紹介できるような食事になるかしら？？

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