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2025.08.29

COSTCO購入品で、お弁当・その1

カテゴリ：お料理レシピ

COSTCOの大容量のお肉（今回は豚バラ／しゃぶしゃぶ用）ですが・・・。

おひとり様にはかなり多い

とりあえず、80g（3枚）、130g（5枚）に分けてラップして冷凍庫へ。

この日は、COSTCOじゃないスーパーに行って、お野菜とかCOSTCOだと量が多すぎる生ハムだとかを別に購入してきました。

で、豚バラの使い道を考えて

アスパラの豚肉巻きを作って見ました。
左にあるのは、翌日の焼きそばの分の豚バラです。

だいたい3枚づつくらい？もうちょっと使ったかな？？

で、今回はこれを冷凍庫に保存してあった“アレ”を使うために、“アレ”の具材にしようと思います！！

これだけでも十分に美味しいですよねぇ～。

だけど、冷凍庫のスペースを空けるために

カレーの具にしたいと思います。

カレーのグレイビーは、時々思い出したように作って冷凍保存しているんです。
今回も、COSTCOじゃないスーパーで5玉￥298の玉葱購入しちゃったから、またグレイビー作りしちゃうかも・・・。

今回も、COSTCOでまたoikos（ヨーグルト）を購入してきたので、普段食べている明治ブルガリアヨーグルトを早めに消費したくって、カレーに大さじ2くらい加えて水も同量くらい加えています

全体をなじませるため、ザックリ混ぜてちょっと煮込みます。

蓋をして2～3分くらい

すでに焼いて概ね火が通っているので、そんなに長くは煮込まなくても大丈夫。

ってか、1つ前の写真とあまり変わってないんですけど

3分後です。

で、お弁当には、今回初めて購入した “アワタマオニオンスープ” を持って行ったので、カレーと一緒にいただくことにしました。

フリーズドライになっているので、お湯を注ぐだけ

COSTCOで試食していたので、いい感じだと思って購入したのですが、結構味がしっかりしています。

塩味とか胡椒のスパイシーさとか、天然のものしか使っていないそうなのですが、炒め玉葱のコクもあって、玉葱の甘さにしっかりした味付けになっています。

美味しくいただけました。

オニオングラタンスープみたいに、パンとチーズでまろやかにしても美味しそう♪

で、他のCOSTCO購入品も合わせて

本日のランチは、豚バラのアスパラ巻きを具材にしたカレーと、オニオンスープ、ちょっとハマった“美酢ざくろ＆アールグレイ”、そしてデザートに“レッド・シードレスグレープ”です。

お野菜ちょっと少なく感じますが、カレーのグレイビーはスパイス以外はトマトと玉葱だし、うっかりアスパラは4本全部使っちゃったし、オニオンスープも飲んだし、果物も食べたしクエン酸とかも摂取してるし・・・。

まぁ、いっか。

あしたは・・・豚バラを使っているものの、ってかメインでは無いような・・・。豚バラ、しゃぶしゃぶ用だしね。そのうちしゃぶしゃぶでいっぱい食べるよ。

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