簡単メニュー
地域限定野菜かもしれないけど、きゅうりが大きくなったような
野菜です。大きさはおおきいのは、３０～４０ｃｍぐらいになり
直径は、20センチぐらいにはなる、すごい野菜です。
でも、ダイコンより柔らかいし、すぐ煮えてツルンとした
食感です。
作り方
・外の皮は、硬くて食べないので剥きますが、まず、ある程度
切り分けてから、皮をカットします。
・煮物にする時は、好みの大きさ、汁ものに入れるときは
小さく切ります。
・煮物には、さっぱり醤油味（醤油・砂糖・塩・みりん・他）
少し甘い味噌味（味噌・みりん・塩・醤油他）で、あじつけて
肉類（豚・鶏）を少し入れるといい味が出て美味しいです。
・最後に千切りの生姜や、青みの野菜などでかざる。
・少し、青臭いというかくせはありますが、
おいしいです。
おまけ
・薄味で煮込んだのに、ミンチ肉のあんをかけてもいいです。
それに、ミンチ肉は、痛み易いので、火を通し味をつけて
冷凍庫の入れておけば、しばらくは大丈夫です。
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