チキンナゲット
脂肪も少なくてうれしい肉です。
ただ、大きな塊だと少し肉が硬くて
食べずらいかもしれないので、今回の一工夫を
是非してみて下さい。
作り方
・手羽鶏肉を少し斜めにそぎ切りにしていく。
・冷凍用のビニール袋に肉を入れて、
塩・こしょう・好みでニンニク・しょうゆ・みりん
などを加えて、袋をふくらませて閉じ
その中で味を絡ませる。
・袋の空気をだしたら、麺棒やビール瓶などで
肉を軽くつぶしていく。
こうすると肉の繊維がつぶれて柔らかくなり
食べ易くなる。
・ここに粉を入れてからめ、余分な粉をはたきながら
形をととのえて揚げていく。
おまけ
まぶす粉は、我家はカラットしたのが好きなので、
片栗粉を使いますが、小麦粉でするところもあるので
お好みでやって下さい。
それと叩いて潰す時、薄くのばしたのを揚げても
カリッとしたおつまみになります。
味も色々とスパイスを工夫してみてください。
もも肉のジューシーさは、ないけど
その分安くて低カロリーです。
© Rakuten Group, Inc.
