豚の味噌漬け
少し厚切りした肉を用意します。
黒豚があればそのほうが、味もいいし
栄養価もちがうんですよ。
一度食べてみてください。
作り方
・味噌にショウガ、みりん、醤油、酒などを
加えて、その中に肉を漬け込んでおく。
（味噌は、日持ちがするので
数日漬け忘れていても大丈夫）
・みそを少し落として、フライパンで焼いたり
網で焼いたりして、野菜を付け合せる。
おまけ
みそに漬けると焦げ易くなるので
きれいに取り除かなくてもいいけど
焦がさないように注意してください。
又、お肉の厚さも厚いのは、直接味噌が、
つかないように布巾などではさみ
少し漬け込む時間を長くすると味がしみます。
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