玄米
マスコミに取り上げられていますが、
私が時々食べてる玄米に比べ、少し割高です。
前夜の片付けの時に少し準備しておけば、
そんなに大変でもないし、玄米そのものが、苦手な人は、
炊き込みにすれば、おいしい「おこわ”」みたいになります。
白米は、水につけたままだと、すぐに臭くなってだめになりますが、
玄米は、数日でも水さえ替えれば大丈夫です。
やはり、健康に注意するなら一度は、食べてみてください。
作り方
・玄米を８時間以上水につける。
（最低でも、３時間は必要）
・圧力鍋に玄米と水を２～３割増し入れ、
塩（できるだけ天然塩）をひとつまみ加えて炊く。
・食べる時は、よくすったゴマと塩のふりかけを
かける。
おまけ
私は、玄米だけもいいけど、ひじきと大豆をくわえたり
さらに鶏肉や人参なども加えて変化をつけます。
ひじきは、さっとあらって水に戻すだけでいいけど、
大豆は、前もって水煮をしたものを使うか、
前夜に玄米をつけるときに一緒につけても
圧力鍋なら大丈夫です。
また、他の具を入れて少し醤油やみりんなどで
味をつけてたいても美味しく召し上がれます。
今、活力鍋を利用してるんですが、この鍋は、
本当に、べんりで重宝しています。
とにかく圧力鍋を怖がらず利用してみて下さい。
炊飯器の圧力モードは、やはり？？？です。
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