おしゃれオムライス
チキンライスを薄焼きの卵で包んだものですが、
たまには、ちょっと豪華にレストラン風に
してみましょう。
作り方
・タマネギ、鶏肉、グリーンピースなどを
きざんで炒め、塩コショウ、ケチャップで味付ける。
・御飯を入れて、具と混ぜる。
・プレーンのオムレツを作るように
たまごに塩コショウをして、バターで焼く。
この時、オムレツの中はまだ半熟にしておく。
・お皿にチキンライスをもり、その上に
半熟のオムレツをのせて、ドミグラスソースをかける。
・食べる時に、オムレツを割ってドローンとした卵を
まぶしながら食べる。
おまけ
半熟を潰して中から出てきた卵をみると
それだけでもおご馳走にみえます。
ソースは、なければ、ケチャップでもいいし、
缶詰でも美味しくいただけます。
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