緑の豆腐ソース
作ります。
このソースは、簡単ですが
和食だけでなく、洋食、にもあうので
一度作ってみてください。
材料
豆腐（２００ｇ）、茹でグリーンピース（１００ｇ）
白味噌・薄口しょうゆ・みりん（各大さじ１）
コンソメ顆粒少々、塩コショウ少々
作り方
①豆腐は軽く水切りして、
青い野菜は茹でて準備しておく。
②ミキサーに全部入れて、まぜる。
おまけ
あまりにも簡単ですが、
綺麗な若草色は、春を感じます。
青い野菜も、他には茹でた【ホーレン草】なども
少量で綺麗ないろになるし、新しい野菜があれば
いろいろと試してみてください。
又、調味料は、白味噌や薄くちしょうゆなどを使い
できるだけ色をつけないようにしてください。
後は、お好みで加減をして・・
© Rakuten Group, Inc.
