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2005.05.17

http://www.haskapp.co.jp/shopping_w.html

今日はこちらのページにある
北海道千歳市の「もりもと」と言う会社の
和菓子「栗つづら」と言うお菓子を食べています。

まあ、それはどうでも良いんですが、
この「栗つづら」の原材料に、

「大手亡豆」

と言う随分見慣れない名前の物があったので
ちょっと調べてみました。

http://www.mame.co.jp/shurui/ootebou/ootebou.htm

http://www.sasama.co.jp/sozai/kokurui.html

こちらを見ると要は高級白餡（？）の材料に使われる「白いんげん」
と言うことがわかりました。

割と一般的に知られていることなんでしょうが、
今日まで数十年知らずに生きてきたとはちょっと屈辱です・・・

ちなみにこの「栗つづら」は結構美味しかったです。

残念ながら楽天の「もりもと」ではたぶんまだ扱っていないと思います。

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