料理サークル　ママッ子くらぶ

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鶏肉の野菜巻き


  • インゲンと人参をさっと茹でる。
  • 鶏肉を包丁で切りこみを入れ広げる。
  • 広げた方に塩ｺｼｮｳ醤油少々をかけ、下味をつける。
  • 広げた鶏肉にインゲンと人参をのせ、くるっと巻き爪楊枝でとめる。
  • フライパンに油をしき、それを、こんがりと焼けるまで焼く。
  • 焼けたら、酒大さじ３．醤油大さじ２、砂糖大さじ1/2,みりん大さじ１を入れ蓋をして、蒸し焼きにする。
  • もし、切ってまだ肉が赤いようであれば、レンジ２分する。2005-06-25 19:53:54
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