料理サークル　ママッ子くらぶ

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鶏ハム






鶏ハム




鶏ハム２


材料



鶏肉１枚

塩
こしょう

砂糖






作り方

１　鶏肉に砂糖大さじ１、塩大さじ１～２、ｺｼｮｳ少々を振りかけ
　　ビニール袋に入れ空気を抜いて、２日冷蔵庫で寝かす。

２、袋から取り出し、塩抜きを１時間する。

３　２を水からあげて、タコ糸でぐるぐるにまく。
　　更に、上からラップをして、タコ糸でぐるぐる巻く。

４、お湯を沸騰させずに、様子を見ながら、４０分茹でる。



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