2009.11.18
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんにちは！マツダです
先週、 フランスの地方菓子を作りたいな～
というお話をここでさせていただいたのですが、
先週末、マツダ家に遊びに来た ヤマダさん が、
「チョコマフィンが食べたいです」
と仰ったため、チョコマフィンになってしまいました。
僅かに残っていた、 国産全粒粉（薄力粉タイプ） を加え、
ココアパウダーと砂糖、油脂がたっぷりのマフィンに、
バターなどを少し控えめにしたせいで、
ケーキよりは、ファストブレッドに近いような食感…。
う～ん、やっぱり、
バターをけちらなければ良かった！！！
ヤマダさんは、
」
と、たいそう喜んでくれたので良かったのですが、
マツダ的には、もうちょっとしっとりした方が好み。
バターを減らすなら、
タマゴの量をその分だけ増やせばよかった・・・・と
少し後悔してしまいました。
次は、タマゴの量を少し増やして、
しっとり感を強調したマフィンに仕上げたいと思いますッ。
ちなみに、そんな細かい計算が全くいらない、
【しっとりケーキマフィンミックス】 は、
手軽に、どっしり・しっとり系のマフィンが作れるのでオススメ。
ページで紹介中の各アレンジレシピを参考にしていただいて、
先週、 フランスの地方菓子を作りたいな～
というお話をここでさせていただいたのですが、
先週末、マツダ家に遊びに来た ヤマダさん が、
「チョコマフィンが食べたいです」
と仰ったため、チョコマフィンになってしまいました。
僅かに残っていた、 国産全粒粉（薄力粉タイプ） を加え、
ココアパウダーと砂糖、油脂がたっぷりのマフィンに、
バターなどを少し控えめにしたせいで、
ケーキよりは、ファストブレッドに近いような食感…。
う～ん、やっぱり、
バターをけちらなければ良かった！！！
ヤマダさんは、
」
と、たいそう喜んでくれたので良かったのですが、
マツダ的には、もうちょっとしっとりした方が好み。
バターを減らすなら、
タマゴの量をその分だけ増やせばよかった・・・・と
少し後悔してしまいました。
次は、タマゴの量を少し増やして、
しっとり感を強調したマフィンに仕上げたいと思いますッ。
ちなみに、そんな細かい計算が全くいらない、
【しっとりケーキマフィンミックス】 は、
手軽に、どっしり・しっとり系のマフィンが作れるのでオススメ。
ページで紹介中の各アレンジレシピを参考にしていただいて、
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