愛華丸の釣りバカ釣行記

先日の鯖釣り、爆釣とはいかなかったもののそれでもお土産結構釣れました。

鯖が、１５～１６枚、鯵２５枚以上２時間ぐらいでこれだけ釣れれば良いでしょう。

鯖は、早速３枚に下ろし、塩をして一時間寝かせ、鯵は腸と鰓を除き保存。

一時間後、酢に〆ます。最短２時間後が食べられる時間でしょうか。

一日目は一尾を刺身に。

二日目は一尾を刺身に、半身づつ鯖寿司に合計２尾使いました。まだまだ、しめ鯖ありますよ。

本日も焼酎がうまい。