かぶらやグループ
約4年間在籍した訳だが、ここで色々な人達と出会い、別れを経験した。
飲食業界において、「独立」というのは一種の通過点であり、
またそういう気持ちや熱意を持った人間の集団の多い会社だったと思う。
この会社で学んだ事が、他の会社に変わった時、すごく実感させられた。
あまりにもレベルの低い話をしてるという事実に。
常に上を目指す集団の中である意味俺も洗脳(笑)されてたのかも知れない。
身分はずっとバイトではあったが、バイトだろうが、社員だろうが やってる事にそう大差はなく、
もちろん違う事はあるが、その辺は置いといて。
俺は平気で社員を使って仕事してた。
「お客さんからお金を貰う以上、誰が作ったのであれ責任は持て！」
この言葉はその頃頃料理長だった井本さん<当時>が言っていた訳だが、
すごく理に叶ってる話である。
今ではこの会社も色んなトコで店舗を構えているようだが、
俺が料理の世界を知った原点はここである。
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- お買い物マラソンでほしい！買った！…
- 楽天お買い物マラソンで買った後まで…
- (2026-08-09 20:10:07)
-
-
-
- 自分らしい生き方・お仕事
- 678.うまれた時に迷いはじめた 地図…
- (2026-08-10 00:00:18)
-
© Rakuten Group, Inc.
