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2009/01/27
カテゴリ： フード部門
明日の最高気温が７℃！
１月とは思えない気温です。
雪も降ってはいるのですが、気温が高い日が多いため、
解けてしまい、例年よりも雪が少なく感じます。
昨年の夏からずっとパン教室をお休みしていましたが、
久しぶりに再開する事が出来ました。
半年位お休みしている間に
コースのメニューが変わっていました。
リニューアルしたコースは私の好きなハード系のパンの
作り方も載っているので嬉しいです。
今回作ってきたパンはこちら。
ミルティーユレザン１ posted by (C)marilin
「ミルティーユ」とはフランス語でブルーベリーを指すそうですが、
厳密には「こけももの実」の事を言うとも「スノキの実」とも
言うとも書いてありました。
「スノキの実」なんて聞いたことのない言葉です。
パン教室ではベリー系の実を指すとのこと。
パンの表面にはざらめのお砂糖とクッキー生地をかけました。
このクッキーの生地はメロンパンの上にかかっている生地。
とても美味しいのですが、この材料を知ると
メロンパンがとてもカロリーの高いパンだと
分かりました。
ミルティーユレザン２ posted by (C)marilin
生地の中にドライフルーツを均等に混ぜ合わせるのが
難しかったです。
それと、クッキー生地がもろくて切れやすく
焼いている間に一部分切れてしまいました～。
食感はふっくらとしていてリッチでコクのあるパン。
という事は
カロリーも
たとえカロリーが高くても
とっても美味しかったので満足。
自宅で改めて作るときは
ざらめのお砂糖を加えずにちょっと工夫してみたいです。
どんなアレンジをしようかなぁ・・・？
今日は暖かそうです。
では仕事に行ってまいります～。
Have a nice day!!
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☆キャベツステーキでステ～キな体に？(*^^… 2009/02/04 コメント(10)
marilinloveさんこんにちは（＊＾＾＊）
みえこ55
さん
そちらの地方で７度とは、かなり気温が上がりましたね。雪も少ないそうで良かったですね。
パン教室へ通い始めたそうで、本当に美味しそうです。
おうちでこんなに本格的なパンが食べられるなんていいですね～！！
これからお仕事へ行かれるそうで、お気をつけて行ってらっしゃいませ（＊＾＾＊）
(2009/01/28 01:06:16 PM)
パン教室へ通い始めたそうで、本当に美味しそうです。
おうちでこんなに本格的なパンが食べられるなんていいですね～！！
これからお仕事へ行かれるそうで、お気をつけて行ってらっしゃいませ（＊＾＾＊）
(2009/01/28 01:06:16 PM)
Re:☆ミルティーユ・レザン☆(*^^*)(01/27)
もも姫ママ
さん
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