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まりまり0707
毎日作るマクロビオティック料理の写真を撮ってレシピも書いちゃおうと思います。（すぐ作ったのを忘れるのでレパートリーを増やすために
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2006年09月14日
カテゴリ： 日記
なんか久しぶりのブログ掲載です。
別に料理を作ってなかったわけじゃないんだけどね。
いつもと同じものを作ってたり、変わったものに挑戦したけど全然うまくできなかったり。
で、今日は宅配野菜に入っていたミニとうがんを煮ものにしました。
レシピ本などでお肉のそぼろあんがとろっとかかってあったりするよね～～～。
それをイメージして、ちょうど先日グルテンバーガー（グルテンで作ったお肉みたいな植物たんぱくがミンチになっていて、それが缶に入って売られている）を半分ほど使って残りを冷蔵庫に入れていたのでそれを使えばそぼろみたいになるなあ～～と思って「とうがんのそぼろあんかけ」に挑戦。
といってもレシピが手元にないので他にとうがんの煮ものっぽいレシピを探してみると、「皮をむいて種を取り、下茹でする」とある。ふむふむ。下茹でね。たっぷりのお湯で茹でながらお出かけの仕度。で、茹でたところでタイムアウトとなり、お湯を流した状態でお出かけ。
帰ってきて残りの作業にとりかかる。
だし汁入れ、塩適当に入れ、醤油適当に入れ、あ、そうだグルテンバーガーだった。ちょっと油で炒めた方がいいかな？別の鍋を取り出し、油を引いて冷蔵庫からグルテンバーガーの残りをスプーンですくって鍋に落す。あ、あれえ…。グルテンバーガー糸引いてる…。もしかして腐ってる？？う～ん。確かにいつ使ったものだったっけ？せっかくだったのにい・・・。あえなく鍋撤退。
そして葛粉でとろみをつけてできあがり。いやいや、やっつけで作ったにしてはそれなりのできばえですよ。味もそれなりについてます。
食べながら…しかし普通はこんな煮物にも砂糖を入れるもんだろうけど、別に入れなくても全然食べれるんだけどなあ。入れたらどんな味になるんでしょう…。
な～んて思いました。
別に料理を作ってなかったわけじゃないんだけどね。
いつもと同じものを作ってたり、変わったものに挑戦したけど全然うまくできなかったり。
で、今日は宅配野菜に入っていたミニとうがんを煮ものにしました。
レシピ本などでお肉のそぼろあんがとろっとかかってあったりするよね～～～。
それをイメージして、ちょうど先日グルテンバーガー（グルテンで作ったお肉みたいな植物たんぱくがミンチになっていて、それが缶に入って売られている）を半分ほど使って残りを冷蔵庫に入れていたのでそれを使えばそぼろみたいになるなあ～～と思って「とうがんのそぼろあんかけ」に挑戦。
といってもレシピが手元にないので他にとうがんの煮ものっぽいレシピを探してみると、「皮をむいて種を取り、下茹でする」とある。ふむふむ。下茹でね。たっぷりのお湯で茹でながらお出かけの仕度。で、茹でたところでタイムアウトとなり、お湯を流した状態でお出かけ。
帰ってきて残りの作業にとりかかる。
だし汁入れ、塩適当に入れ、醤油適当に入れ、あ、そうだグルテンバーガーだった。ちょっと油で炒めた方がいいかな？別の鍋を取り出し、油を引いて冷蔵庫からグルテンバーガーの残りをスプーンですくって鍋に落す。あ、あれえ…。グルテンバーガー糸引いてる…。もしかして腐ってる？？う～ん。確かにいつ使ったものだったっけ？せっかくだったのにい・・・。あえなく鍋撤退。
そして葛粉でとろみをつけてできあがり。いやいや、やっつけで作ったにしてはそれなりのできばえですよ。味もそれなりについてます。
食べながら…しかし普通はこんな煮物にも砂糖を入れるもんだろうけど、別に入れなくても全然食べれるんだけどなあ。入れたらどんな味になるんでしょう…。
な～んて思いました。
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冬瓜！
なーたん さん
といえば、私のイメージは料亭にでてくるお上品な食べ物。
確かにうす味でゆでてあって美味しかった記憶があります。
なかなかおいしそうに仕上がりましたね！
それにしても糸をひくグルテンバーガー…
ちょっと恐ろしいですね(笑） (2006年09月15日 20時39分41秒)
確かにうす味でゆでてあって美味しかった記憶があります。
なかなかおいしそうに仕上がりましたね！
それにしても糸をひくグルテンバーガー…
ちょっと恐ろしいですね(笑） (2006年09月15日 20時39分41秒)
和風
オレンジモンキー さん
Re:とうがんの煮もの(09/14)
勇者しのしの
さん
すごい！おいしそう！
私は、とうがんなのかよくわからないものを、
ひじきと煮て食べたらおいしくって、はまってます。
もう夏も終わりですけど.....（汗）
(2006年09月17日 16時31分28秒)
私は、とうがんなのかよくわからないものを、
ひじきと煮て食べたらおいしくって、はまってます。
もう夏も終わりですけど.....（汗）
(2006年09月17日 16時31分28秒)
結局
まりまり0707
さん
自分にもダンナにも不評だったのか、いまだ冷蔵庫に残っています。食べなければ…（というかまだ食べれるのか？？）
＞しのしのさん、
とうがんとひじきって美味しそうね。
もう宅配でとうがんって来ないと思うけど、食べてみたいわ～～。 (2006年09月18日 10時57分07秒)
＞しのしのさん、
とうがんとひじきって美味しそうね。
もう宅配でとうがんって来ないと思うけど、食べてみたいわ～～。 (2006年09月18日 10時57分07秒)
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