挑戦レシピ
・鶏胸肉を一晩塩漬けにして
・翌日塩を落として沸騰した湯に入れグラグラ煮立たせないようにして５分茹で
・火を止めてそのまま８時間放置。
これだけ。
完全に冷めた頃にはウマウマな鶏ハムが出来、ゆでたスープにはおいしいダシが出ている、と。
こんな簡単なら試してみない手はありません。
鶏肉は安いしね♪
さっそく鶏肉を買ってきて、湯だった鶏皮は好きじゃないので皮をはがして塩を全体にまぶします。
ちょっとスパイシーなのが好きなので黒コショーも振ってみました。
一晩置くとずいぶん水が出ます。
水分を捨ててサッと水洗いして、お湯が沸いたおなべに投入。
作業を朝のうちにやっておけば、夕飯の頃には鶏ハムが上手いこと完成しているわけです。
お味の方はと言いますと･･･
ウマイ！文句なくうまーい！
鶏肉のうまみがギュッと詰まってて、食感は確かにハムっぽい。
スープも煮立てていないからスッキリ澄んでいてちょっぴり塩味の効いたいいスープ。
これを生かすには････やっぱベトナムのフォーでしょう！
自然で無害な「パピラ」を経口摂取することにより腸管から吸収され、花粉は有害と認識した細胞とは別の細胞により花粉は無害と再認識されます。花粉は無害という情報は各粘膜に循環して誤認識した細胞の反応は制御され、花粉に対しての抗体産出は生じなくなり、再び花粉が付着しても異常な抗体反応はなくなります。
＊「パピラ」モニター調査（2001年）
毎年、花粉に悩まされている男女100名に「パピラ」を摂取していただいたところ、有効回答中９１％の方々に症状の消失、または改善が見られました。
© Rakuten Group, Inc.
