田舎から上京した社長の楽天思考！人生は一度きりだから後悔なく生きたい！誰が何と言おうと諦めないこと！

< 新しい記事

新着記事一覧(全1172件)

過去の記事 >

2012年08月21日

33年も渋谷で同じ寿司屋を続けている！大将の長く続ける3つの教え！

カテゴリ： ◆僕を支えてくれる大切な家族と友人たち

会社に雇われないライフスタイル実現した濱崎佑樹の
「ライフスタイル」ランキングは今何位？⇒クリック！

■33年も渋谷で同じ寿司屋を続けている！大将の長く続ける3つの教え！

先週土曜日の話しだが、渋谷で寿司屋を開業した“凄い”大将と飲んできた。

何が凄いかって、栄枯盛衰の激しい飲食業界で、なんと！ 33年も同じ寿司屋を続けている大将なのだ。

周りの寿司やが潰れて行く中、ここまで続いている寿司屋は唯一無二だそうだ。

正直なところ、冗談が大好きなお茶目な性格からは、一見その凄さが分からない（苦笑）

なぜ厳しい飲食業の世界で、33年も同じ寿司屋を続けられているのか？

ワインでグダグダに酔いながら、僕は大将の話しに“必死に”聞き耳を立てていた。

・・・

酔っ払いながら3時間ほど話しを聞いただけではあるが、僕は3つのポイントを学びとった。

名付けて「33年同じ寿司やを続けている大将の3つの秘訣」

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

１．仕事も遊びも思いっきり楽しんでいる

−60代だというのに、六本木のクラブに遊びに行っている！

２．規模を無理に大きくしない

−自分が責任を持って管理できないことはやらない！

３．寿司のネタはシンプルなものだけ

−余裕で作れるけど、創作ネタは絶対にしないポリシー！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ライフスタイル,起業,寿司

－仕事はシンプルに真剣に、遊びはゴージャスで爛漫な大将－

33年もやっているだけに、人脈も半端ない大将。

遊びで知り合った人は、ほぼ100%大将の寿司やに来るそうだ。

そして、そういう人を直接自分でおもてなしする。

シンプルにこだわった寿司ネタで、リピート率も高いそうだ。

起業して1年4ヶ月目の僕に、

「3年やってみて、やっと何かが分かるってもんだよ！」

と、気さくにはっぱかけられた。

(^▽^;)

ではまた！

応援クリックお願いします！ ⇒

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
会社に雇われないライフスタイルを実現して
一緒に人生を楽しむ仲間をメルマガで募集中
http://appoto.net/mailmagazine

一緒に楽しいライフスタイルを実現させませんか？

今ならメルマガ登録者へ無料プレゼント

僕が会社に雇われないライフスタイルを実現
させるために使った目標と計画の設定シート

http://appoto.net/mailmagazine/
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

僕へ聞きたいことがあれば、こちら↓よりお気軽にご連絡ください。
＞＞お問い合わせフォーム＜＜

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう