今回はケーキの写真が無いので、
クリスマス終了して嬉しいまさキョロでご了承くださいませ・・・
年を越す前に、クリスマスの報告でございます
久々の現場復帰・・私にとって9回目のケーキ屋クリスマスでした。
今年は昨年より予約の数が多かったのですが、
製造の人数が少なかったので、作っても作っても終らな～い
（計算では、利益が多いことになりますが。）
製造の方はボロボロでした。
私は終電で帰らせて頂きましたが、
社員さん達は毎晩3時ごろまで作業をされていたようです・・・
朝ね、始発で出勤して、店に着いたら、人の気配はするのに
ドアが開いてない・・寝てて起きられないんですよね
誰か起きて～ って店に電話して開けてもらいました(笑)
今年は、腱鞘炎対策もバッチリだったので、
手を傷める事は無かったのですが、足がヤラレました・・
昔は18時間ぐらいヘッチャラだったのにな・・
もっと真面目にジムで鍛えなければ
大手の工場のクリスマスケーキのように、11月頃に作ってしまって
冷凍していればこんな大変な事は無いのでしょう。
かなり昔、苺を自分で乗せるクリスマスケーキを近所の人に頂いた事があります。
子供心ながらに、自分で乗せる苺がとっても嬉しかった記憶がありますが、
今思い返すと、あのケーキは冷凍だったんだな・・
それはそれで、良い想い出ですけどね
普通のケーキ屋では、何百台も保管しておく場所が無いですし、
お客様の舌も肥えてきていますので、様子を見ながら作っていきます。
（ある程度は・・前日に作ってしまったりしますが、、、）
販売もスタッフ含め、皆の協力が必要。
本当に大変ですが、私は「お祭り」だと思ってます。
意外にケーキ屋は体育会系
悲しい事いえ、嬉しい事に、1月2日も手伝いに呼ばれてます
便利に使われている頼りにされているのかしら
ポジティブシンキング
で頑張って来ま～す
今年も、新学期の授業で話すネタが沢山出来ました。ヨカッタヨカッタ。
来年もお菓子な生活、ガンバリマ～ス
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クリスマス ２００７ December 31, 2007 コメント(2)
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ケーキ屋裏話 ～年末年始事情～ January 2, 2006 コメント(3)
今日は助っ人で出動だったんですね☆お疲れ様でした。あいにくのお天気でしたがお店はいかがでしたか？こちらは有り難い事に穏やかな新年を迎えさせていただいてます(*^^*)またお会いして色々お話できるのを楽しみにしてます(^O^)/
ではでは、本年も宜しくお願いします◎ (January 2, 2007 07:53:07 PM)
お返事遅くなってすみませんm(__)m
クリスマス・正月と無事乗り切ったのですが、3日から熱が出てフラフラでした。
この冬休み、風邪と熱で2回も菌にヤラレタ！！(>_<)
私は健康体のはずなのに、今年の冬は変です(>_<)
mamezukiさんのように沢山野菜を食べてジムで鍛えます！！！
今年も宜しくお願い致します(^_-)-☆
(January 5, 2007 11:16:43 PM)
今年もよろしくお願いします。
昨日奈良から帰ってきました。
今年の奈良のお正月は暖かかったですね。
でもまさきょろさん、風邪をひかれたんですか？
お大事になさって下さいね。
良い１年になりますように☆ (January 6, 2007 11:13:07 PM)
結局7日まで喉が痛くて水を飲むのもやっとの状態。
ようやく今日、食事の味がわかるようになりました(/_;)
元気だけがとりえの私が・・何で！？厄年だからかしら？？？
明日から短い3学期、気合入れて頑張ります！！
風邪をひかなかったら、けいぼうぼうさんと奈良で初対面！？の夢が叶ったのかしら？・・・またいつか・・☆彡
(January 9, 2007 12:47:14 AM)
